Täydellisin jääkahvi

Most Perfect Iced Coffee

Jääkaapissasi pidettävä upea kahvikonsentraatti tarkoittaa jääkahvia milloin haluat!

1. Sekoita jauhettu kahvi suuressa astiassa veteen. Peitä ja anna istua huoneenlämmössä kaksitoista tuntia tai yön yli.
2. Vuoraa hieno mesh-siivilä cheeseclothilla ja aseta kannun tai muun astian päälle. Kaada kahvin ja veden seos siivilän läpi, jolloin kaikki neste pääsee valumaan läpi. Hylkää perusteet.
3. Aseta kahvineste jääkaappiin ja anna jäähtyä. Käytä tarvittaessa.
4. Jääkahvin valmistamiseksi pakkaa lasi täynnä jääpaloja. Täytä lasi 2/3 täynnä kahvia. Lisää terveellisiä roiskeita puoli ja puoli. Lisää 2-3 ruokalusikallista makeutettua tiivistettyä maitoa (voi käyttää pelkkää sokeria) ja sekoita yhdistääksesi. Maku ja säädä puoli ja puoli ja / tai makeutettua tiivistettyä maitoa tarpeen mukaan.

Jääkahvi on elämäni. Kun herään, usein ympäri länsirannikon juhlat eläimet ovat juuri menossa kotiin, aloitan joka päivä ei kupillisella juuri valmistettua kuumaa jaavaa, vaan korkealla siunatulla lasillisella kermaista jääkahvia. Olen ollut jääkahvin freakazoid vuosia ja vuosia. Sanominen, että en voisi elää ilman sitä, on vähättelyä. Se antaa minulle työkalut, joita tarvitsen selviytyäni.

Jääkahvi on monimutkainen asia, ja on olemassa monia erilaisia ​​lähestymistapoja. Voisi ajatella, että voisi vain kaataa haudutettua kahvia täyteen lasiin jäätä ja kutsua sitä päiväksi ... mutta mielestäni menetelmä on erittäin puutteellinen. Ensinnäkin, riippumatta siitä kuinka täynnä jäätä lasi on, kun kuuma kahvi osuu, osa jäästä sulaa. Tällä on kaksi tuhoisaa tulosta:

1. Kahvimakun kokonaisvahvuus laimennetaan.
2. Jääkahvi ei ole niin kylmä kuin se voisi (tai pitäisi) olla. Valmiin lasin jääkahvin tulee olla jäykkä, ei sorta kylmä ja puoliksi sulaneet jääpalat kelluvat.

Aikaisemman tosiseikkojen perusteella voidaan olettaa, että looginen ratkaisu olisi keittää kuumaa kahvia, siirtää sitten kahvi jääkaappiin, antaa sen jäähtyä ja käyttää sitä jääkahvin valmistamiseen. Se on hyvä ratkaisu, jonka tilasin jo jonkin aikaa ... kunnes otin vastaan ​​Imbibe Magazine -lehden numeron kolme kesää sitten. Se sisälsi a valtava leviäminen ja ehdotti seuraavaa kylmävalmistusmenetelmää eräänlaisen jääkahvikonsentraatin luomiseksi. Yritin sitä heti, olen tehnyt sen tällä tavalla siitä lähtien, ja voin kertoa teille, että parempaa (tai yksinkertaisempaa) menetelmää herkullisen jääkahvin nauttimiseksi sormenpäissäsi ei ole.

On olemassa syitä, joiden vuoksi tämä menetelmä saa aikaan sileämmän, rikkaamman ja herkullisemman tiivisteen kuin pelkkä vahvan kahvin keittäminen ja jäähdyttäminen. Ottaisin aikaa selittää ne sinulle, jos tiesin, mitä he olivat. Mutta koska en, aion vain näyttää sinulle sen sijaan.

(Huomaa: Olen täysin mukauttanut / säätellyt kahvin / veden määriä omien makujen mukaan. Kokeile löytääksesi oma täydellinen suhde.)

kuinka keittää kurpitsa piirakkaaksi

Aloitan isolla astialla. Rakastan näitä ruokasäiliöitä muuten. Sain nämä ravintolatoimituksessa, mutta Sam's Clubilla oli niitä viime kerralla, kun olin siellä.

Voit käyttää isoa kulhoa, isoa kannua ... jopa todella puhdas ämpäri toimii, jos aiot valtavan määrän. (Tai voit puolittaa alkuperäisen määrän ja käyttää syöttöä.)

Kopioi punta jauhettua kahvia. Mikä tahansa tekee; vahvempi ja rikkaampi, sitä parempi.

Kaada kahvia.

Bliss-vuori. Kuka keksisi kahvia? Heille tulisi antaa kaupungin avaimet.

Tai ainakin sydämeni.

Sillä 8 litraa (2 gallonaa) kylmää vettä.

Sekoita sitä varmistaaksesi, että kaikki perusteet joutuvat kosketuksiin veden kanssa ...

Peitä sitten astia ja mene elämään elämääsi, kun kahvi hakeutuu vähintään kaksitoista tuntia. (Ja voit mennä paljon pidempään, jos haluat.)

Kun aika on kulunut, tartu erilliseen astiaan ja aseta hieno mesh-siivilä yläosan päälle.

Aseta pari kerrosta juustoliinaa siivilän sisään…

Ja kaada haudutettu kahvi hitaasti suodattimen läpi.

Vie jonkin aikaa, ennen kuin kaikki neste kulkee läpi. (Eikö tämä näytä siltä kuin yksi Yellowstonen happopuolista?)

Paina lusikalla viimeinen neste varovasti / pakota se läpi. Ja huomaa: Olen kokeillut siivilöintimenetelmää ilman cheeseclothia, ja harhamaalat pääsivät sen läpi siivilän läpi. Yritä ehdottomasti käyttää cheeseclothia (tai jopa paperipyyhkeitä) hienompien kappaleiden suodattamiseksi.

Ja meillä on se. Pohjat (vasen) ... ja kulta (oikea).

Voit varastoida nestettä samaan astiaan tai siirtää sen kannuun tai muuhun annostelijaan. Vaikka on vaikea odottaa, kylmässä tämä upea keitos ennen kulutusta. Sen on tarkoitus olla kylmä!

Huomaa: tämä määrä kahvitiivistettä kestää minut hyvistä kolmesta viikosta kuukauteen, jos sitä pidetään tiukasti peitettynä jääkaapissa.

Nyt kun olet valmis tekemään itsellesi jääkahvia, voit tehdä kaksi asiaa. Aloita täyttämällä lasi jäällä.

kuinka paljon superkulhon voittaja saa

Saavuta jääkaappiin ja annostele tarpeeksi kahvia nestettä täyttämään lasin puoliksi 3/4 täyteen.

Roiskeet rasvattomaan, 2% tai täysmaitoon ... tai, jos olet tuhma, tuhma paha tyttö kuin minä: puoli ja puoli.

Hyvä tavaton.

Lisää tarpeeksi sokeria haluamasi makeuden saavuttamiseksi, tai voit tippua vaniljaa tai hasselpähkinäsiirappia, jos sinulla on sellaisia ​​asioita.

Sekoita kaikki ylös ...

Kiinnitä olki ...

Ja mene siihen. Katsokaa tuohon ihmeeseen. Jää on kaikki siellä. Maku on kaikki siellä.

Olen kaikki siellä.

Muunnelma: Vietnamin jääkahvi

Ja nyt jotain aivan erilaista. Sama ... mutta erilainen.

Tämä on muunnelma klassisesta vietnamilaisesta jääkahvista, joka tosiasiallisesti alkaa kuumalla annoksella ... mutta käytän kylmiä juttuja.

Täytä lasi jää- ja kahvikonsentraatilla kuten teimme aikaisemmin, ja avaa sitten tölkki makeutettua tiivistettyä maitoa.

Upea aine. Yksi sinun pitäisi oppia tuntemaan paremmin, jos et vielä.

Ripottele vähintään 2 ruokalusikallista suurelle lasille (päädyin lisäämään kolme.)

Tule ... MAMA: han.

Tämän päälle lisää pieni tilkka maitoa tai puoli ja puoli.

(Suosittelen tietysti jälkimmäistä.)

Mahtava.

Sekoita, ota pieni siema ja lisää vielä hieman makeutettua tiivistettyä maitoa tarvittaessa.

rukous turvallisen matkustamisen puolesta

Olen kokeillut kaikkia yhdistelmiä maitoa, puoli ja puoli, sokeria, keinotekoisia makeutusaineita, maustettuja siirappeja ja makeutettua tiivistettyä maitoa, ja kerron teille, että voittoa ei ole enempää kuin puoli ja puoli / makeutettu tiivistetty maitoseos. Se on tämän maailman ulkopuolella kermainen ja ihana, ja se on ainakin paikan arvoinen viikonloppukierroksellasi, jos et halua mennä sinne päivittäin.

Joko niin, kokeile tätä kylmällä keitettyä jääkahvimenetelmää joskus pian. Makua, mukavuutta (ja kustannussäästöjä) ei voida aliarvioida.