Triumphiin

Triumph

Tämä ei ole niin paljon reseptiä kuin idea.

Mutta se oli niin uskomattoman, ihanaa, ylivertaista herkullista (ja helppoa). Minusta tuntuu, että velvollisuuteni on outo ystäväsi jakaa.

Ensi viikolla palaan satulaan joidenkin uusien reseptiviestien kanssa.

Kokeile toistaiseksi tätä mahdollisimman pian:

Tein makaronia ja juustoa vauvani syntymäpäiväksi.

Voi + jauhot = Roux
Roux + maito = valkoinen kastike
Valkoinen kastike + juusto = juustokastike
Juustokastike + Makaroni = minä pilkan

Joka tapauksessa, olisin voinut jättää sen siihen, mutta haluan koristella ja lisätä ja koristaa ruokaani mahdollisimman monilla asioilla. Anna minulle hampurilaisvalikko, ja yhdistän melkein kaikki tarjotut hampurilaiset pinoamaan mahdollisimman monta täytettä korkealle. Se on todellinen ongelma.

Valitettavasti tiesin, että lapset eivät halua joukko tavaraa makaroniinsa ja juustoonsa.

Kukaan lapsi ei halua joukko tavaraa makaroniinsa ja juustoonsa. Se on kirjoitettu.

Joten minulla oli makaroni- ja juustotäytteitä sen sijaan, asettamalla täytettä, jotta jokainen voisi sisustaa macinsa ja juustonsa haluamallaan tavalla.

Olisin voinut mennä kauhistumaan ja minulla olisi ollut kahdeksantoista erilaista ruokaa (keittokirjani listasin useita muita; en ole koskaan pystynyt jättämään macia ja juustoa yksin), mutta keskityin vain näihin kolmeen juhliin (ja ahem, Food Network -kamerat). Kohdistuksesta puhuen, valoni oli huono, ja minun piti avata aukko todella leveäksi, jotta näet vain etuosan. Pahoittelut. Minun mokani. Mutta tässä he olivat:

Edessä : Karamellisoitua sipulia. Puolittele sipulit juuresta kärkeen ja siivu sitten ohuiksi. Kypsennä pari ruokalusikallista voita keskipitkällä ja matalalla lämmöllä 15-20 minuuttia tai kunnes todella, todella kullanruskea.
Takaisin vasemmalle : Murskattu Gorgonzola-juusto. Repäise pakkaus väkivaltaisesti. Murskaa karkeasti haarukalla.
Takaisin oikealle : Suuret, pureskeltavat palat murskattua pippuria.

Minulla ei ole kuvaa lautasestani, joka oli kasattu yhtä korkealle kuin taivaat lämpimällä, hanhenmakuisella ja juustolla sekä kiusallisilla määrillä kolme täytettä. Se oli niin herkullista. Olen tietysti aiemmin sekoittanut erilaisia ​​asioita makaronien ja juustojen kanssa, mutta siinä on jotain kullanruskean karamellisoituneen sipulin makeudesta, Gorgonzolan kirpeästä terävyydestä ja pippurisen pekonin savuisuudesta, joka täydentää makaronia ja juustoa niin täydellisesti .

Bonus: Tein liukusäätimiä myös juhliin. Joten täytteet osoittautuivat sekä macille että juustolle ja liukusäätimille.

Täydellinen.