Lia S Butter Toffee
Ystäväni, kokki Lian tekemä herkullinen toffee. Ripottele hienonnettuihin pähkinöihin, karkkeihin tai merisuolaan. Kokeile sitä jouluna! Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:18annoksia Valmistusaika:0tuntia10min Kokkaus aika:0tuntia30min Kokonaisaika:0tuntia40min Ainekset16 oz. painovoi, sulanut 16 oz. paino rakeistettu sokeri 3 oz. nestemäinen vesi 1 tl Suola 1 tl Vaniljauute 16 oz. paino hienonnettu: Paahdetut pähkinät, karkkikepit, merisuola jne. 24 oz. paino karkaistu tumma suklaa päällystämiseen, sulanutTämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet * Tarvittavat varusteet: Karkkilämpömittari * Yhdistä voi, sokeri, vesi ja suola kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen.
Keitä kohtuullisella lämmöllä sekoittaen varovasti, kunnes karkkilämpömittari rekisteröi 298 astetta.
Poista lämmöltä ja sekoita vaniljaa, kunnes se on hyvin sekoittunut.
Kaada seos silikonileivinmatolle tai hyvälle pergamenttipaperille. Käytä lämpöä kestävää kumilastaa tai offset-lastaa levittääksesi nopeasti ennen toffeetta. Levitä ohueksi.
Anna toffee jäähtyä kokonaan. Pyyhi ylimääräinen öljy pois pinnalta. Peitä pinta puolella sulatetusta suklaasta ja ripottele heti päälle.
Kun suklaa on täysin kovettunut, käännä se varovasti (se on ok, jos se hajoaa hieman) ja päällystä toinen puoli muulla suklaalla. Ripottele päälle.
Annetaan kovettua ja hajoaa sitten puremankokoisiksi paloiksi.
Säilytä ilmatiiviissä astiassa.
Sen lisäksi, että nauttivat upeasta evästeiden esittelystä, Holiday Baking Weekend -viikonlähteet nauttivat myös upeasta tryffeli- ja toffeenvalmistustunnista.
Tämä on kokki Lia. Hän on konditoriakokki ja opetti pari tuntia meille kaikille suklaasta ja karkeista, jotka hän ymmärtää yhtä hyvin kuin lääkäri ymmärtää hänen lääketieteen erikoisuutensa.
Oli niin hauskaa kuunnella häntä.
Kerron suklaatryffelit toisessa viestissä (hyvät maat, olisivatpa ne uskomattomia), mutta haluan ensin jakaa Lian herkullisen Butter Toffee. Se on täysin täydellinen, niin helppo valmistaa ja tekee niin mukavan (ja henkilökohtaisen) joululahjan, kun se on kääritty yksittäisiin nippuihin ja sidottu jousella.
Piiskaa karkkilämpömittarit! (Jos sinulla ei ole sellaista, löydät ne mistä tahansa suuresta supermarketista tai erikoisruokakaupasta.)
Yhdistä voi, sokeri, vesi ja suola pannulla. (Luulen, että tämä on kolminkertaistunut, joten älä odota pannun olevan täynnä!) Kuumenna se kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Kiinnitä karkkilämpömittari (kuvassa pannun takaosassa) pannun sivulle (sen mukana tulee kätevä pidike), jotta voit seurata lämpötilaa.
Keitä seosta keskilämmöllä / kohtalaisella lämmöllä, kunnes se saavuttaa 298 astetta karkkilämpömittarilla. Poista se heti lämmöltä ja sekoita vaniljauutetta.
1233 enkeli numero rakkaus
Yum.
Kaada se heti silikonileivinmatolle (tai hyvälle pergamentille) levittämällä se tasaisesti levyn yli.
Palanut sokeri. Yum.
Levitä toffee ohueksi nopeasti ennen kuin se alkaa kovettua. Voit käyttää lämmönkestävää kumilastaa tai (todennäköisesti parempaa) offset-metallilastaa.
Huomasin tässä vaiheessa kaksi asiaa:
1. Lia levitti toffeen hyvin ohueksi. Tämä oli todella mukavaa. Älä pelkää levittää sitä niin ohueksi, että näet leivontamaton joissakin kohdissa!
2. Lia ei vaikuttanut olevan huolissaan toffeesta, joka näytti yhtenäiseltä tai täydelliseltä. Älä pelkää luonnollista ulkonäköä.
Seuraavaksi aseta toffe vain sivuun ja anna sen kovettua kokonaan. Tämä voi todennäköisesti kestää vain 20-30 minuuttia; enemmän kuin se olisi vielä parempi.
Kun olet valmis jatkamaan, sulata karkaistua suklaata (tai vain hyvälaatuista suklaata; ts. Ei tavallisia suklaalastuja) ja sekoita, kunnes se on tarpeeksi viileä taputtelemaan aivan alahuulesi alla ja tuntuu hieman viileältä kosketukselta.
mitä enkeli numero 1414 tarkoittaa
Käännös: suklaan tulee olla viileämpi kuin kehosi lämpötila, mutta silti (ilmeisesti) tarpeeksi lämmin kaataa ja levittää.
Voi ja älä polta huuliasi.
Ole kiltti?
Välitän huulestasi.
Kiitos.
Kaada puolet sulatetusta suklaasta asetetun toffeen päälle.
Levitä se lastalla tasaisesti ylhäältä ...
Ripottele sitten heti haluamallesi täytteelle! Silputut pähkinät - joko isot palat tai hienonnetut, jotta ne ovat melkein jauhemaisia - ovat klassisia ja herkullisia.
Tai miten murskatut karkkikepit?
Varmista vain, että hajotat sen, jotta osa ei rikkoa hampaita.
* CRUNCH *
Tämä oli suosikkini: kevyt, ihana merisuola.
Ajattele vain kaikkia muita mahdollisuuksia.
kuinka keittää kurpitsan kokonaisena
Anna tämän vaiheen istua, kunnes suklaa on kiinteä, luultavasti noin 30 minuuttia. Käännä sitten toffee varovasti toiselle puolelle ...
Täydellinen!
Kaada sitten loput suklaasta. Tämä on merisuolapannu - huomaat, että tämä hajosi hieman, kun se käännettiin.
Ja sillä ei ollut merkitystä.
Levitä suklaa vain toiselle puolelle ja ripottele päälle täytteet uudelleen. Anna sen kovettua ja hajota se sitten palasiksi. Pakkaa ne nippuihin, vie ne ystävillesi ja tiedä tällaisen henkilökohtaisen lahjan antamisen ilo ja yksinkertainen kauneus.
Tässä Lian resepti.
Nauti, kaverit!
Voi, ja muuten:
Tämä toffe oli niin hurjasti hyvä.
Ajattelin vain, että haluat tietää sen.
Loppu.
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla
