Ryan S Shrimp Risotto
Times Square oli maan eniten asuttu paikka myöhään iltapäivällä, joten piiloutuin hotellihuoneeseen ja muistelin tätä risotto-reseptiä, joka Pastori Ryan korjattu Hyasintille ja minulle sinä iltana, kun hän saapui karjatilalle pari viikkoa sitten.
Se oli yksinkertaisesti täydellinen.
Ryan aloitti sulattamalla voita kattilassa.
Se on aina hyvä merkki.
Sitten hän lisäsi Worcestershire-kastiketta ...
Sitten hän kuori muutama valkosipulinkynsi…
kuinka avata viinipullo korkkiruuvilla
Ja hienonnettiin ne todella hienoksi.
Sitten hän kaatoi valkosipulin kattilaan ...
Ja herätti sitä, antaen sen lämmetä matalalla lämmöllä.
4 juusto mac ja juuston pioneerinainen
Seuraavaksi hän kuori joitain jättimäisiä katkarapuja.
Sitten hän pani ne matalaan astiaan ja lusikasi voin / Worcestershire-kastikkeen ylhäältä.
Sitten hän antoi heidän istua jonkin aikaa, kun hän aloitti risoton.
Jos olet aiemmin tehnyt risottoa, tiedät, että siihen kuuluu hitaasti keitetty Arborio-riisi vähitellen lisätyllä nesteellä - yleensä liemellä tai massalla. Tavallisesti lisäät liemi kerrallaan sekoittaen ja keittämällä jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes riisi saavuttaa halutun koostumuksen. Riisin määrä liemessä vaihtelee, joten odota kokeilevan itse. Tämä opetusohjelma näyttää vain perusvaiheet.
Pastori Ryan on salottisipuli. En tuskin koskaan käytä niitä itse, koska paikallinen ruokakauppani ei kuljeta niitä. Mutta Ryan näyttää ajattelevan, että he ovat parasta mitä kokkauksessa on koskaan tapahtunut.
jalanjäljet jeesushiekassa
Olenko maininnut, että hän pitää salottisipulista?
Hän pilkkoi ne melko hienosti ...
Sitten hän heitti heidät suureen kattilaan, jossa oli oliiviöljyä.
Kun he ovat keitetyt muutaman minuutin, hän heitti Arborio-riisin.
Arborio-riisistä on tullut melko laajalti saatavilla oleva ainesosa. Monet supermarketit kuljettavat sitä.
Ensin Ryan lisäsi noin kupin valkoviiniä.
Sitten aloitetaan prosessi: sekoita riisi yhdessä öljyn ja salottisipulin kanssa ja aloita sitten lisääminen liemeen (Ryan käytti kanaliemiä) noin 1/2 kuppia 1 kuppiin kerrallaan.
Sekoita se yhteen ja anna sen kypsyä ...
rukous st Raphaelille parannuskeinoa varten
Lisää sitten vielä vähän nestettä ...
Sekoita sitten yhdessä ja anna sen kypsyä. Joka kerta riisi imee nestettä hitaasti.
Ryan ojensi sitten liemen ja lastan ja pakotti minut henkisesti risottoon. Hänellä oli katkarapuja grillattavaksi. Mutta ensin hän ripotteli katkaravut - jo voilla ja worcestershirellä ja valkosipulilla päällystetyt - sitruunapippurilla.
Mutta voit lisätä mitä tahansa mausteita, jotka saavat hameesi lentämään.
Sitten hän heitti ne grillille.
Voi ei. Nämä olivat joitain isoja, maukkaita katkarapuja. Ryan varasi kourallisen, ja sitten hienonnut loput erittäin hienoksi palaksi, jotta kun hän lisää ne risottoon, jokaisella puremalla on pala katkarapuja.
Fiksu.
Ryan hakkasi myös vihreän sipulin vihreät osat ...
riimutoppi ja korkeavyötäröinen bikinit
Ja heitti heidät risottoon. Ryan ei todellakaan ota sitä helposti ainesosien lisäämisessä. Hän vain menee siihen täysin.
Sitten hän lisää leikatut katkarapupalat ja sekoittaa koko seoksen yhteen.
Pääsin haarukassani ja otin pureman heti pannusta. Se oli upea.
Kokeile joskus!
Koska Ryan ei käytä tiettyjä reseptejä, niitä ei ole, mutta peruskokemustekniikkaa varten voit tutustua risottoreseptiini:
PW: n risotto
Katsokaa vain perustekniikkaa, miinus juuston ja * egads * kerma lisääminen loppuun, ja voit tehdä Ryanin katkarapurotton ilman ongelmaa. Avain risotton valmistamiseen on lisätä liemi kerrallaan ja antaa sen kypsyä hitaasti noin 30-45 minuutin ajan. Joten ole valmis sekoittamaan!
Kiitos, Ryan, että teit niin herkullisen aterian.
Jos nyt anteeksi, minulla on valloitettavana New Yorkin ruokia. Minulla ei ole paljon aikaa jäljellä!
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla
