Portobello Prosciutto Burgers
Kyllä, olen karjankasvattajan vaimo ja rakastan näitä Portobello-sienihampurilaisia enemmän kuin elämää itse. Älä kerro Marlboro Manille! Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:4annoksia Valmistusaika:0tuntia10min Kokkaus aika:0tuntiakaksikymmentämin Kokonaisaika:0tuntia30min Ainekset1/2 c. Majoneesi 16 koko basilikaa 8 kokonaiset suuret Portobello-sienet 1 C. Punaviini (valinnainen) Oliiviöljy harjaukseen Suola ja pippuri, maun mukaan 4 viipaleet Provolone-juustoa 4 viipaleet kinkkua 4 koko Kaiser Rolls, Split Extra Basil LeavesTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Huuhtele sienet huolellisesti. Liota punaviinissä 20-30 minuuttia (tämä on täysin valinnaista!) Yhdistä majoneesi ja basilika monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen. Pulssoi, kunnes basilika on täysin sekoittunut majoneesiin. Aseta syrjään.
Grillaa sieniä grillipannulla tai hiiligrillillä, harjaa kevyesti oliiviöljyllä ja ripottele suolalla ja pippurilla. Sulata provolone-juusto neljän suurimman sienen päällä. Poista sienet grillistä ja pino neljä muuta sieniä juustopohjaisten sienien päälle.
Ripottele parilaa oliiviöljyllä. Paahtoleipä kaiser rullaa keskilämmöllä ja matalalla lämmöllä erittäin rapeaksi ja paahdetuksi.
Levitä basilikamajoneesia runsaasti sekä kaiseritelan ylä- että alaosaan. Aseta kaksikerroksinen sieni alaosaan ja aseta sitten prosciutto-siivu päälle. Lopuksi peitä basilikanlehdet ja telan toinen puoli. Paina kevyesti, jotta osa sienien mehuista pääsee rullan alaosaan.
Tarjoile heti. Yum!
Kyllä, olen naimisissa karjankasvattajan kanssa. Miksi kysyt?
Tämä on ehdottomasti yksi niistä resepteistä, joka jättää Marlboro Manin ja melkein kaikki itseään kunnioittavat cowboyt naarmuun päänsä ja ihmettelevät, mikä sen tarkoitus maan päällä on. Sienet, jotka naamioivat itsensä naudanlihaksi: oletko tietoinen tästä ilmiöstä? Minulla on keittokirjassa sieni-resepti (valmistin sen TODAY-näyttelyssä pari viikkoa sitten), joka on niin herkullinen tästä maailmasta, en voi edes kietoa aivoani sen ympärille. Tuo resepti sisältää valkoiset nappisienet, jotka kypsyvät niin kauan punaviini- ja voipannussa, että ne kirjaimellisesti muuttuvat muuksi kuin sieniksi. Ne ovat rakenteeltaan ja koostumukseltaan melkein lihamaisia. Herkullinen. Grillillä keitetyt Portobello-sienet saavat saman lihamaisen konsistenssin.
Portobello-sienihampurilaiset ovat juuri sitä: hampurilaiset, joissa lihapihvi korvataan keitetyillä Portobello-sienillä. Nautakarjanhoitajan vaimolle saattaa tuntua oudolta upottaa hampaat johonkin niin päättäväisesti muuhun kuin naudanlihaan ... mutta olen kapinallinen tällä tavoin.
Antaaksesi tämän erän Portobello-hampurilaisia mukavan pienen käänteen, heitin jokaisen päälle ihanan viipaleen Prosciuttoa.
Hampurilainen, joka on valmistettu sienestä ja suolaisesta kinkusta? Mihin maailma on tulossa?
Aloita tekemällä yksinkertainen pieni voileipälevitys: heitä majoneesia monitoimikoneeseen.
Heitä sitten joukko basilikan lehtiä. Voit myös lisätä vähän sitruunaa ja valkosipulia, jos haluat saada todella fancy ... mutta basilika ja mayo ovat poifect minulle.
Pulssi pulssi pulssi ... haluat, että basilika todella hajoaa ja tulee yhdeksi majoon. Aseta basilikamajone sivuun.
Huuhtelen helvetin pois Portobello-sienistä. Jos se on jotenkin lain vastaista, älä kerro siitä minulle. En luota kaikkiin niihin pieniin kiduksiin vatsan alla.
He ansaitsevat asioita. Tiedän sen vain.
Zeez ezz punaviini. Normaalisti käytän jotain todella punaista ja runsasta, kuten Burgundy tai Cabernet. Mutta en halunnut avata uutta pulloa, ja pidän Pinot Noirista.
Vain potkujen vuoksi (ja tämä on vakavasti valinnainen), liota sieniä punaviinissä 20-30 minuuttia.
Jälleen täysin vapaaehtoinen. Ja totuus on, en ole edes vakuuttunut siitä, että viinillä on loppujen lopuksi valtava ero makuun. Mutta olen kaikki erehtynyt punaviiniin kastamisen puolella.
Jos olet epävarma, liota punaviiniin. Se on mottoni.
Kun he ovat lopettaneet liotuksen (tai ei liottamisen, jos olet älykäs ja hylkäät tämän vaiheen), heitä heidät grilliin (tai grillipannuun liesi, jos vihaat sekaantumista hiilen kanssa.) Tiputa pieni oliivi öljyä, ripottele suolalla ja pippurilla ja grillaa vauvoja vähintään 10-15 minuutin ajan keskilämpötilassa, keskipitkällä ja matalalla lämmöllä.
laihdutusrukoukset
Voi jumala. Mikä ihana ilo.
Tätä liotin punaviiniin. Huomaa värisävy.
Heitä nyt siivu juustoa. Käytin Provolonea, mutta voit käyttää mozzarellaa tai sveitsiläistä tai mitä tahansa oljuustoa, joka kelluu veneessäsi, saa hameesi lentämään ylös tai kutittaa mielikuvitustasi. Anna sen sulaa grillillä, poista se ja aseta se lautaselle samalla kun kypsennät muita Portobelloja.
Huomaa: Haluat vain laittaa juustoa neljään kahdeksasta Portobellosta. Näet miksi hetkessä.
Tartu seuraavaksi Kaiser-rulliin. Karkea on paras.
mitä vihreät silmät tarkoittavat henkisesti
Jaa ne puoliksi.
Valuta sitten oliiviöljyä kuumalle ritilälle ja aseta puolikkaat rullat kuvapuoli alaspäin öljyn päälle. Haluat heidän rapeaksi!
Kun kaikki sienet ovat grillattuja ja valmiita - neljä sulatettua juustoa, neljä ilman - levitä kaikki paahdetut sämpylät basilikamajoneesilla.
Ole antelias! Haluat maistaa sen basilness.
Aseta nyt jokaisen rullan pohjalle yksi juustopohjaisista Portobelloista. Sitten lisää kukin juustopohjainen Portobello toisella sienellä.
Tartu seuraavaksi ohut, maukas Prosciutto.
Taita se jokaisen päälle.
(Tämä ainesosa on täysin valinnainen. Heitin sen vain lopussa olemaan leikkisä.
Ja lopuksi - oi, minun - päälle koko asia pari basilikaa. Tämä sattuu olemaan salaatinlehti basilika, joka on yksi harvoista asioista puutarhassani, joka on selvinnyt viimeisen kuukauden ahdistavasta kuumuudesta.
Huomaa: Jos sinulla on puutarha, istuta osa näistä tavaroista. Se on maukas ja arvokas.
Heitä pulla päälle ...
Ja… oi.
Mehut. Ne virtaavat.
Mmmmm. Rakastan sitä.
Ja pidät siitä myös.
Vaikka Marlboro Man ei.
Nauti tästä, ystäväni ... vaikka Marlboro Man ja cowboyt eivät.
Tässä on kätevä tulostettava:
