Kuinka tehdä ranskalaista sipulia

How Make French Onion Dip

Oman ranskalaisen sipulikastikkeen tekeminen on paljon yksinkertaisempaa kuin luulet. Sekoita vain kuivattuja yrttejä ja mausteita smetanaan, niin sinulla on herkullinen, koukuttava välipala.

Tekee 1 kuppi.

Erica Kastner, Buttered Side Up.

Aseta smetana pieneen kulhoon. Lisää kuivattu sipuli, sipulijauhe, valkosipulijauhe, suola ja persilja. Sekoita hyvin hyvin, kunnes se on täysin tasainen. Maistele sirulla ja säädä mausteita tarvittaessa.

Jääkaapissa 1 tunti, jotta makut sulavat ja kuivattu sipuli pehmenee. Säilytä jääkaapissa 5–7 päivää.

Jos isälläni on perunalastuja, hän vaatii ranskalaisen sipulin upottamista. Muistan, että hän meni kauppaan ja valitsi tietyn tuotemerkin - sen PITÄÄ olla kyseinen tuotemerkki tai se ei ollut hyvä. Jos kaupassa ei ollut sitä, se oli melkein maailman loppu.

Kun olin teini-ikäinen ja aloin kiinnostaa tosissaan ruoanlaittoa ja ravitsemusta, ajattelin itselleni, että on oltava tapa tehdä isäni rakastetusta ranskalaisesta sipulista terveellisempi. Kaupan ostaman version ainesosaluettelo oli pitkä ja monimutkainen. Isäni vaati, että kastellaksesi kotona sinun oli ostettava kuivattua sipulikeittoseosta. Seos oli täynnä yhtä monta lausumatonta ainesosaa kuin itse kastelu, joten ajattelin, että se oli toivoton liiketoiminta.

Yritin kättäni tekemällä karamellisoituja makean sipulin kasteluja. Ne olivat herkullisia, mutta täysin erilainen maku kuin dip, jota isäni rakasti. Sitten päätin yksinkertaistaa asioita ja heittää vain yrttejä ja mausteita smetanaan. Yllätyksekseni se maistui hyvin lähellä valmiiksi pakattua kastelua. Isäni jopa kommentoi kuinka hyvä se oli.

Totta, tämä dippi ei ole tarkka kopio kaupasta ostetusta ranskalaisesta sipulista. Mutta minun ei sisällä MSG: tä. Ja se on mielestäni melko samanlainen. Lisäksi se on erittäin, erittäin helppo sekoittaa.

Tämän dipin pohja on ihana, kermainen, kirpeä, täysrasvainen hapankerma. Haluan ostaa hapankermaa, jossa on yksi tai kaksi ainesosaa.

Tässä tapahtuu suurin osa taikuudesta: dehydratoidut hienonnetut sipulit! Tarvitset vain noin ruokalusikallinen.

Lisää sipulijauhetta parantaaksesi sipulin makua ja jakaaksesi sen tasaisemmin koko kasteluun.

Haluat myös lisätä vain vähän valkosipulijauhetta pieneksi potkuksi.

Tietenkin tarvitset suolaa. Ranskalainen sipuli on melko suolaista!

Viimeiseksi, hienoksi hienonnettu persilja lisää hieman tuoreutta. Voit käyttää myös kuivattua persiljaa.

Sekoita se keskenään erittäin hyvin. Et halua taskuja sekoittamatonta suolaa tai valkosipulijauhetta.

Anna sille maku ja säädä mausteita tarvittaessa. Maista se sirulla. Suurin osa siruista on melko suolaisia, joten tarvitset vähemmän suolaa kuin luulet kuin maistaisit kastelukenttää.

Tämä on hieno dip piristää tavallisia perunalastuja. Jos valitset orgaanisia ja oliivi-, kookos- tai avokadoöljyssä paistettuja siruja, tämä voi olla melko terveellinen välipala. Tai ainakaan se ei ole hirvittävän epäterveellistä. Mikä tarkoittaa samaa, eikö? Eikö?