Hedelmien grillaus 101

Grilling Fruit 101

Tämä resepti muistuttaa minua hedelmä-granola-jogurtti parfait-kulhoista, joita käytin syömään aamiaiseksi. Manteli-inkivääri hauras yhdistyy hedelmien grillaamiseen!

Natalie Perry, Perry's Plate.

Esilämmitä grilli korkealle lämmölle.

Leikkaa hedelmät kahtia ja poista kuopat. Suihkuta hedelmien sisälle tarttumattomalla suihkulla.

Kun grilli on lämmitetty, aseta plot-puolikkaat grilliin leikattu puoli alaspäin. Grillaa ilman kantta 2–3 minuuttia tai kunnes hedelmä on lämmin ja siihen on muodostunut hienoja grillijälkiä.

Samaan aikaan laita mantelit, siirappi, inkivääri ja suola pieneen paistinpannuun. Keitä keskilämmöllä noin 5 minuuttia. Siirappi kuplii ja haihtuu jonkin verran jättäen tahmean pähkinän ja inkivääriseoksen. Siirrä hauras lautaselle jäähtymään.

Tarjoile grillattuja annoksia pari lusikallista jogurttia ja ripottele hauras.

Kesän loppu on hauska aika - haluaa samanaikaisesti kurpitsan hulluuden paluuta, mutta syö kuitenkin niin paljon makeita, kypsiä kivihedelmiä ja melonia kuin mahdollista, ennen kuin ne ovat kadonneet vielä vuodeksi.

Asumme Pohjois-Nevadassa kesä-syyskuun maanviljelijöiden markkinoiden kanssa, ja olen niin innoissani, kun ne avautuvat! Ollakseni rehellinen, en luo monia hedelmäpohjaisia ​​jälkiruokareseptejä, koska mieluummin syön niitä sellaisenaan. He ovat itse sellaisia ​​herkkuja!

Sama koskee Nutellaa. Tarvitsen vain lusikan.

444 tarkoittaa kaksoisliekin jälleennäkemistä

Jos sinulla on runsaasti tuoreita kesähedelmiä tai haluat valmistaa jotain hienoa (mutta helppoa!) Jälkiruokana, kokeile grillata sitä! Kivihedelmät toimivat hyvin, samoin viikunat. Meloni on odottamaton valinta, mutta myös herkullinen.

Esitän nyt kolme erilaista ideaa hedelmien grillaamiseen ja joitain yleisiä vinkkejä.

1 - Grillattua jogurttia ja manteli-inkivääri-haurasta

Kivihedelmä on suosituin valinta grillattaessa, joten aloitamme siitä. Persikat, luumut, nektariinit ja aprikoosit toimivat kaikki hyvin! Henkilökohtaiset suosikkini ovat pluotsit - luumun ja aprikoosin yhdistelmä.

Minua on houkutettu kiinnittämään ne piilotettuun suklaavarastooni, koska myös lapseni rakastavat heitä.

Näitä varten yksinkertaisesti grillasin ne ja sitten päällystin ne vaniljamantelimaitojogurtilla ja inkivääri-mantelihapolla, jonka kermasin hedelmien grillatessa. Löydät täydellinen resepti alhaalla!

2 - grillatut viikunat, appelsiinihajuisella hunajalla

Viikunat ovat minulle hieman uusia, ja ihmettelen, miksi kesti niin kauan kokeilla niitä tuoreena! (Ehkä siksi, että pidin Fig Newtonista lapsena?)

kuinka tehdä jäätelökeväleipiä

Olen näiden päällä grillattuja viikunoita appelsiinilla ja vaniljalla infusoidulla hunajalla. Tämä on vakavasti niin helppoa, niin tyylikästä, ja ne ovat hyviä myös huoneenlämmössä!

Voit käyttää infusoitua hunajaa myös kivihedelmissä tai melonissa!

3 - Grillattua kääreitä kääriä

Tämä on vähän epätavallinen. Onko sinulla koskaan ollut prosciutto-kääritty cantaloupe? Jos et ole, voin kuvitella kasvosi ilmeä nyt. Minulla oli sama ilme kasvoillani, kun itävaltalainen nainen tarjosi minulle ensimmäistä kertaa. Hän oli juuri palannut lomaltaan Italiassa, missä hän oli syönyt prosciutto-kääritty kantalupa. Jos italialaiset tekevät sen, sen on oltava hyvä, eikö? Sillä on upea suolainen ja makea tunnelma. Delish.

Otin sen askeleen pidemmälle ja grillattu koko asia . Luulen, että pidän siitä entistä paremmin! Grillattu prosciutto tekee siitä hieman rapean, antaen sille pekonimaista makua.

Selvä. Nyt joitain perusvinkkejä.

1. Varmista, että hedelmä on riittävän kypsä maistumaan hyvältä, mutta ei liian kypsä. Jos aluksi on herkullista, saatat päätyä hilloon sen grillattua. Tavoitteestasi riippuen tämä ei ehkä ole huono asia.
2. Ruiskuta hedelmien leikattu puoli aina tarttumattomalla suihkulla. Hedelmien sokerit tekevät todella mukavan työn kiinni grilliritilöistä. Älä jätä puolta hedelmääsi taakse, koska se tarttuu!
3. Grillaa se kuumana ja nopeasti. Haluat, että muodostuu hienoja grillimerkkejä, mutta jos grilli ei ole todella kuuma, niiden muodostuminen kestää kauan. Et halua grillata hedelmiä pitkään, tai ne alkavat hajota ja muuttua todella pehmeiksi. Vain 2-3 minuutin pitäisi olla riittävä aika.

Tartu viljelijän markkinahedelmiin ja grillaa ennen kesän loppua!