Dragon Fruit 101
Olet ehkä nähnyt sen hienossa ruokakaupassa (kuten Whole Foods tai Central Market) tai Aasian markkinoilla. Kirkkaan vaaleanpunaisen ja vihreän piikkisen ihonsa ansiosta lohikäärmehedelmä on muotia eteenpäin vievä hedelmä. Voin helposti kuvitella sen kiertävän kiitotietä kameran salamavalojen kanssa.
Jos olet nähnyt sellaisen, olen varma, että otit sen ja tutkit sen uteliaisuudella. Seuraavat ajatukset menivät todennäköisesti mieleesi: Mikä se on? Kuinka voin syödä sen? Miltä tämä maistuu? Se näyttää omituiselta - ehkä minun pitäisi laittaa se alas ja astua pois?
Aion vastata kaikkiin noihin kysymyksiin sinulle tänään. Ja ei hätää! Se ei ole kuuma vaaleanpunainen ase. Voit laittaa sen ostoskoriin.
Mistä se tulee?
Lohikäärmehedelmä kasvaa kaktuksella, joka on kotoisin Meksikosta. Ajan myötä ja kaupan ansiosta se matkasi Keski-Amerikkaan ja Kaukoitään. Nykyään lohikäärmehedelmät kasvavat enimmäkseen Itä-Aasian, Etelä-Aasian ja Kaakkois-Aasian maissa, kuten Vietnamissa, Thaimaassa ja Filippiineillä. Jokaisella maalla on oma nimi, mutta ne kaikki käyttävät nimessä lohikäärmettä viitaten hedelmän lohikäärmeiseen ulkonäköön. Muut nimet ovat pitaya tai mansikka päärynä.
Lohikäärmeen hedelmäkasvi koostuu kaktus lonkeroista, jotka kasvavat ja kiipeävät mitä tahansa polullaan. Pitaya kaktukset kasvavat trelliseillä ja luovat peltoja, jotka muistuttavat muukalaisten kaltaisia viinitarhoja. Kaktus kukkii yön yli ja kuihtuu aamuun mennessä, ja heikentyneen kukinnan pohjalla lohikäärmehedelmät kasvavat ja kypsyvät.
Mistä tiedän, kun se on kypsä?
Lohikäärmeen hedelmillä tulisi olla kirkkaan vaaleanpunainen tai punainen väri; jos siinä on tummia täpliä, se voi olla ylikypsä. Toinen merkki ylikypsistä hedelmistä on kuiva, hauras ruskea varsi. Purista hedelmää kevyesti - sen on oltava pehmeää, mutta ei pehmeää. Jos se on edelleen kiinteä, se tarvitsee lisää aikaa kypsymiseen. Se on samanlainen kuin miten persikoiden kypsyys tarkistetaan.
Kuinka voin syödä sitä?
Lohikäärme hedelmä tekee upean välipalan! Se on vähän kaloreita ja sisältää C-vitamiinia, kalsiumia, kuitua ja antioksidantteja.
Helpoin tapa aloittaa on leikata hedelmät neljännekseen. Lihan tulee olla valkoinen tai punainen. Useimmilla Yhdysvalloissa esiintyvillä lajikkeilla on valkoinen liha. Huomaat myös, että se on täynnä pieniä mustia täpliä. Nämä ovat pieniä syötäviä siemeniä, aivan kuten kiivi.
Kuori iho varovasti pois lihasta. Poista jäljellä oleva iho lihasta pienellä veitsellä tai lusikalla. Nosta sitten paloiksi ja nauti!
Miltä se maistuu?
voitko korvata sitruunamehun sitruunamehua
Rakenne muistuttaa kiivejä. Jos olet kiivan fani, olen varma, että rakastat lohikäärmehedelmiä. Se on pehmeää, ja siemenistä on tullut vähän rapeita. Se on lievästi makea, erittäin virkistävä ja tekee upean välipalan kuumaan kesäpäivään.
Lohikäärmehedelmistä voi nauttia yksin, mutta se on myös erinomainen lisä smoothieihin, salaatteihin ja jogurttikulhoihin. Voit jopa lisätä sen hedelmäsalsaan! Joten kun seuraavan kerran näet ulkomaalaisen kirkkaan vaaleanpunaisen hedelmän, poimi se ja vie se kotiin. Sinut palkitaan kevyellä ja virkistävällä herkulla.
