Eggs Norwegian
Munat Benedict, mutta sen sijaan savustettua lohta! Suolainen, maukas, ihana! Oli se viime aikoina New Yorkin Pastissa. Jumalallinen. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:kaksiannoksia Valmistusaika:0tuntia5min Kokkaus aika:0tuntia10min Kokonaisaika:0tuntiaviisitoistamin Aineksetkaksi kokonaiset englantilaiset muffinit, puolittuneet Pehmennetty voi Ohut viipaloitu savulohi 4 kokonaiset munat 3 kokonaiset munankeltuaiset 1 1/2 kiinni voita 1 koko sitruuna, mehustettu Cayenne Pepper maistumaan Musta Pippuri maistettavaksiTämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisää tietoa tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet (Tämä levy Pastis-ravintolasta NYC: ssä.) Anna ensin kiehua vesipannu. Kun vesi kiehuu, aseta muutama englantilainen muffinssipuolisko leivinpaperille. Voitele englantilaiset muffinit kevyesti ja aseta ne broilerin alle vain muutamaan minuutiksi tai kunnes englantilaiset muffinit ovat erittäin kevyesti kultaisia.
Pyyhi seuraavaksi munat. Aloita sekoittaminen kiehuvaa vettä lusikalla suurella, pyöreällä liikkeellä. Kun tornado todella kiertyy, halkea muna. Tai kaksi. Tai kolme. Syy pyörteisiin on, että muna kääriytyy itsensä ympärille keittäessään, pitäen sen yhdessä. Keitä noin 2 & frac12; 3 minuuttiin.
Sulata 1 1/2 tikkua voita pienessä kattilassa, kunnes se kiehuu. Aseta keltuaiset tehosekoittimeen. Käännä tehosekoitin matalalle, jotta keltuaiset yhdistyvät, ja aloita sitten erittäin kuuman voin kaataminen sitten virtaan tehosekoittimeen. Tehosekoittimen tulisi olla päällä koko ajan, ja sinun tulee olla varovainen kaatamalla voita hyvin hitaasti. Jatka voin kaatamista, kunnes kaikki on mennyt, ja aloita sitten puristamalla sitruunamehua tehosekoittimeen. Lisää cayenne-pippuria.
Aseta englantilaiset muffinit levylle kuvapuoli ylöspäin. Aseta seuraavaksi viipale savustettua lohta kummallekin puoliskolle. Aseta muna lohen päälle ja päälle runsaalla Hollandaise-kastikkeella, jonka jälkeen sirotellaan mustapippuria
Huomaa: Varmista, että kaikki on kuumaa, kun se on valmis tarjoilemaan, upota paistetut munat takaisin kuumaan veteen juuri ennen tarjoilua, ja tee Hollandaise viime hetkellä.
Ystäväni Hyacinth ja minä menimme NYC: hen aiemmin tällä viikolla. Minulla oli töitä, joten hän tutustui Chinatowniin, Meatpacking Districtiin ja Garment Districtiin, sitten kokoontuimme keskelle ja söimme. Luulen, että suosikkini koko matkan ajan oli tämä kaunis Norja-munien lautanen Pastiksessa.
Norjalainen munat ei ole muuta kuin munat Benedict, paitsi että olet savustettu lohi Kanadan pekonille. Yllä olevassa Pastiksen lautasessa he liu'uttivat myös joitain aamiaisperunoita koko asian alle. Tämä teki muuten päiväni. Mutta norjalaisen osalta kaunein asia on savustetun lohen suolaisuus ja kuinka hienosti se täydentää kermaista (lue: taivaallista) hollandaise-kastiketta. Sen pitäisi todellakin olla laitonta. Se oli niin, niin, niin, niin herkullista.
Tarjoan tulostettavan reseptin norjalaisista munista, jonka voit tehdä kotona, mukautettuna valmiustilassa olevista munat Benedict -reseptistä. Piiskaa tämä seuraavan kerran, kun sinulla on ystäviä brunssille! Lupaan, etteivät he koskaan jätä talosi.
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla
