Awesome-est mustikkamuffinit

Awesome Est Blueberry Muffins

En ole varma, mikä on se elementti, joka tekee jogurtilla leipomisen niin onnistuneeksi, mutta olen uskovainen. Nämä muffinit ovat herkullisia!

1. Kuumenna uuni 385 asteeseen.
2. Siivilöi suuressa kulhossa jauhoja, ruokasoodaa, muskottipähkinää, leivinjauhetta ja suolaa. Aseta syrjään.
3. Vatkaa toisessa isossa kulhossa sokeri, öljy, vaniljan korkki, muna ja jogurtti. Lisää kuiva-aineosat ja sekoita arvoon 10.
4. Lisää mustikoita, varaamalla 1/2 kuppi, seokseen ja sekoita 3 kertaa.
5. Lisää seos hyvin voideltuihin muffinssipannuihin. Ripottele jäljellä olevat marjat päälle ja paina kevyesti alas. Ripottele päälle turbinado-sokeria. (Sen sijaan voidaan käyttää ruskeaa sokeria.)
6. Paista 20-25 minuuttia ja anna jäähtyä kokonaan.

1. Sekoita pienessä kattilassa keskilämmöllä ja matalalla lämmöllä 1 kuppi pakastettuja tai tuoreita mustikoita (jos käytät tuoretta, lisää 2 tl vettä) ja 1 tl sokeria. Keitä, kunnes marjat nousevat ja neste alkaa sakeutua. Kaada kasaan 1/4 kuppi tavallista jogurttia ja sekoita yhdistääksesi. Ripottele muffineille.

Tämä on kolmas meijerireseptikilpailun viidestä finalistireseptistä, ja poika ovat puulusikani väsyneitä. Ruoan ja kypsennän myrskyä, yritän saada kaiken valmistettua ja testattua 30. elokuuta mennessä, jolloin ilmoitan pääpalkinnon voittajan. Tämän päivän resepti on peräisin Ellen F.: ltä, 15-vuotiaalta kotiopettajalta. Itse asiassa minulla ei ollut mitään osaa valitessani hänen reseptiään finalistiksi, mutta se sai minut hymyilemään ja sanomaan Awww kerran selvisi hänen koko tarinansa. Sanon sen kuitenkin kuullessani jonkun koko tarinan. Rakastan tietää sinusta.

Muffinit houkuttelivat minua paitsi siksi, että ne sisältävät jogurttia, ja niiden lopussa on myös jogurtti-mustikkakastike.

C’mere. Näytän sinulle.

Ensin tein taikinan, joka koostuu jauhoista, ruokasoodasta, leivinjauheesta, suolasta, muskottipähkinästä, sokerista, kasviöljystä, kananmunasta, mustikoista, vaniljasta ja tietysti yhdestä runsasta kupillisesta maustamatonta jogurttia. Tavaralla ei ole rajoja, sanon.

arkkienkeli parantava rukous

Ja OH! Tuoreita mustikoita. Ne ovat käteviä.

Sekoitin taikinan sekoittimeen, mutta sekoitin sitä varovasti minimaalisesti ohjeiden mukaisesti.

Nuolen lusikkaa jonnekin täällä. En tarkoittanut, mutta näitä asioita joskus tapahtuu.

Olen rakastunut tähän kauhaan. Se saa minut tuntemaan itseni täydelliseksi.

Ohjeiden mukaisesti painin pari mustikoita taikinan yläosaan.

Ennen leivontaa ripottelin hieman raakaa / Turbinado-sokeria kaikkialle. Tiettyjen lähteiden mukaan tämä antaisi muffineille mukavan rypistyksen.

Mmmm. Nämä näyttävät lupaavilta.

Onko tämä Turbinado-sokeri, muuten? No, se on lähin mitä voisin saada.

Paistin muffineja 25 minuuttia 385 asteessa. He näyttivät tältä:

Mmmm. Yum. Lämmin muffinsseja.

Niillä on todella mukava rakenne - huokoinen ja pehmeä.

Seuraavaksi (tänä aikaisin aamulla, niin kuin se tapahtuu) aloitin tehdä jogurtti-mustikkakastiketta:

Heitin 1 kuppi mustikoita ja 1 tl sokeria pieneen, hieman likaiseen kattilaan ja kiehui hitaasti. Annoin sen kypsyä noin 4 tai 5 minuuttia tai kunnes se oli kaikki mehukas ja paksu.

Poistin pannun lämmöltä ja lisäsin sitten 1/4 kuppiin tavallista jogurttia

No, eikö tämä näytä suorastaan ​​ihastuttavalta?

Mmmm. Mustikat tuottavat ihmeellisimmän värin. Ja jos uskot, että mustikat ovat sinulle hyviä, tämän keksinnön on oltava lääke useille sairauksille.

467 enkelinumero

* FDA, FAA, FHA tai Nato eivät ole hyväksyneet Pioneer Womanin lentäviä lääketieteellisiä väitteitä .

VOIT olla täällä tavanomainen ja laittaa vain voin tai kermajuuston (tai kaksi).

Mutta tavanomainen on lintuja! Varsinkin ruoan suhteen.

Yum. Nami nami. Otin juuri viimeisen puremani. Yum.

Tuomioni: Muffinit olivat herkullisia. Mustikkani olivat erittäin kirpeitä, joten olisin voinut lisätä hieman enemmän sokeria kuin resepti vaati, sekä taikinassa että mustikkakastikkeessa. Mutta muuten kuin ne olivat erittäin, erittäin hyviä mustikkamuffineja, ja mielestäni taikinan jogurtti on vastuussa. Viimeiset kolme tai neljä jogurttipohjaista kakkua ja muffinia, jotka olen kokeillut, eivät ole tuottaneet pettymyksiä, ja mietin, kuinka kauan kestää ”, kunnes tavallinen jogurtti kulkee jokapäiväisen leivonnan valtavirtaan.

Kiitos, Ellen F., reseptistäsi! Palaa nyt keittiön pöydälle ja viimeistele differentiaaliyhtälöt.