Best Tips Making Pancakes
Nämä kirnupiimapannukakut ovat pörröisiä, kevyitä ja hieman huokoisia, ja niillä on herkullisin maku. Ne jäätyvät myös hyvin! Viisitoista lastasta Joanne Ozugilta. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:4annoksia Valmistusaika:0tuntia10min Kokkaus aika:0tuntia10min Kokonaisaika:0tuntiakaksikymmentämin Ainekset10 oz. paino Yleiskäyttöinen jauhot - 2 kuppia 1/4 c. Sokeri 2 tl Leivinjauhe 1/2 tl. Ruokasooda 1/4 tl. Suola kaksi Isot munat 2 C. Kirnupiimä 1 tl Vaniljauute Voi (pannun rasvaamiseen) Vaahterasiirappi tarjoilua vartenTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Vatkaa suuressa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe, sooda ja suola. Aseta syrjään. Sekoita munat, kirnupiimä ja vaniljauute erillisessä kulhossa.
Tee kuiva ainesosiin ja lisää sitten märät ainesosat kuoppaan. Käytä lastalla kuivien ainesosien kostuttamista ja sekoita sitten, kunnes jauhoraitoja ei ole jäljellä, mutta paloja on edelleen paljon. Älä sekoita liikaa.
Lämmitä pannu tai teippi paistinpannulla keskilämmöllä ja voita pinta kevyesti. Kauha tai jaa pannukakku taikinaan pannulle ja keitä muutama minuutti, kunnes huipulle muodostuu kuplia ja se alkaa vain ponnahtaa. Tämä on osoitus kääntää! Keitä vielä 1-2 minuuttia toisella puolella.
Viimeistele jäljellä olevan pannukakku taikinan keittäminen. Tarjoile vaahterasiirapin kanssa ja nauti!
Joka kerta kun puren a Todella hyvä kirnupiimakakku, joka on pörröinen, kevyt ja täydellisesti maustettu pienellä makeudella ja vaniljalla, minusta tuntuu, että voisin kirjoittaa runon siitä, miten se lohduttaa sieluani. Se tekee minut niin onnelliseksi!
Sanon, että jos tekisin luettelon pienistä asioista, jotka tekevät minut onnelliseksi elämässä, pannukakut olisivat ehdottomasti siinä.
Pannukakkuja on kaikenlaisia lajikkeita klassisesta kirnupiimästä terveellisempiin 100% täysjyväpannukakkuja ja omenamaustettuja pannukakkuja, vielä melko terveellisiä kaakaopannukakkuja, täysin epäterveellisiin keittoihin, kuten kanelirullapannukakkuja tai porkkana kakku pannukakkuja . Tämä johtuu siitä, että pannukakut vievät niin hyvin vaihtamaan erilaisia maitoja, jauhoja, hedelmiä ja makuja.
Kaikki muunnelmat syrjään, tässä on joitain yleisiä vinkkejä, jotka ovat mielestäni hienoja pannukakkujen valmistamiseen.
1 - Käytä aitoa kirnupiimää, älä maito + etikka-korviketta.
Kun näen kirnupiirasta reseptejä Internetissä, näen usein ihmisten kommentteja sanovan, että he tekivät reseptin korvatakseen kirnupiimällä maidon ja etikan. Oma näkemykseni tästä on, että sinun pitäisi käyttää maitoa + etikkaa vain, kun olet hyppysissä, sinun on tehtävä jotain hetkellisen tilanteen kannattaessa, eikä sinulla ole kirnupiimää käsillä.
Etikkaan (tai sitruunamehuun) sekoitettu maito ei vain ole sama kuin ostettu kirnupiimä kaupasta. Sillä ei ole samaa makua tai samanlaista koostumusta, ja oikea kirnupiimä on oikea tapa edetä, jos haluat parhaat pannukakut.
Monien vastustaminen kirnupiimän ostamiseen on vaikeuksia kaiken käyttämisessä. Olen havainnut, että kirnupiimä on usein neliökokoinen (4 kuppia), ja reseptissäni Pörröiset kirnupiimapannukakkuja tämän viestin alaosassa käytetään 2 kuppia, mikä on merkittävä käyttö. Jos haluat käyttää litraa kirnupiimää kerralla, tee kaksoiserä ja pakasta jäljelle jääneet pannukakut. Pannukakut jäätyvät niin hyvin ja sitten voit saada pannukakkuja milloin haluat!
2 - Lisää sokeria pannukakku taikinaan.
Joskus törmään pannukakku taikinaresepteihin, joissa ei ole lainkaan sokeria. Vaikka on todennäköistä, että pannukakku tarjoillaan vaahterasiirapin kanssa, mielestäni on tärkeää makeuttaa myös varsinainen pannukakku. Muuten ero sokerittoman pannukakun ja pääosin sokerisiirapin välillä on hieman liian suuri.
Sekoitan sokerin suoraan kuiviin ainesosiin, jotka ovat jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja sokeri.
3 - Tee syvennys kuiviin ainesosiin ja kaada sitten märät ainesosat.
Jos haluat saada aikaan yhden kattavan asian pannukakkuja valmistettaessa, varmista, että et sekoita taikinaa liikaa. Ylimääräinen sekoitus kehittää gluteenia taikinassa ja tekee pannukakkuista kovia kevyiden ja pörröisten sijaan.
Kun yhdistetään kuivia ja märkiä ainesosia, kaivon tekeminen ja kuivan heittäminen märkään voi auttaa tässä prosessissa, jossa kuiva ja märkä saadaan yhteen varovasti taikinan käsittelyn sijaan.
4 - Anna taikinan olla paakkuinen.
Palat pannukakku taikinassa ovat hyvä asia, koska se tarkoittaa, että et ole sekoittanut taikinaa liikaa. Täydellinen aika lopettaa sekoittaminen on, kun et näe enää jauhoraitoja, mutta taikinassa on silti kokkareita.
5 - Voitele nonstick-paistinpannu tai ritilä kylmällä voita.
Ennen kuin pannukakut osuvat kuumaan pannuun, käytä rasvaa voidella kylmällä voita. Tämä antaa pannukakkuille erittäin ohuen, tasaisesti jakautuneen rasvakerroksen kypsentääkseen ylikuormittamatta pannua öljyllä. Jos sinulla ei ole meijeriä, keittospray on hyvä korvike.
6 - Käytä evästekuppia tai pannukakkuannostelijaa.
Evästekupin tai annostelijan käytöstä on kaksi hyötyä. Ensinnäkin on helpompaa valmistaa tasaisia ja tasaisia annoksia. Toiseksi näiden työkalujen käyttö antaa pannukakkuille pyöreämmän muodon.
Pienen NYC-keittiömme takia minulla ei ole omistettua pannukakkuannostelijaa. Mutta evästeen kauha toimii erittäin hyvin, etenkin paksille lyönneille, kuten tässä viestissä.
7 - Käännä, kun kuplat alkavat vain ponnahtaa.
Tämä tapahtuu yleensä, kun pohja on kultainen ja sivut ovat myös asettuneet hieman.
424 enkeli numero kaksoisliekki
Käännä, ja tarvitset vain minuutin tai kaksi toiselle puolelle.
8 - Jos teet paljon pannukakkuja säännöllisesti, sijoita pannuun.
Tämän avulla voit valmistaa tonnia pannukakkuja kerralla ja vähentää kypsennysaikaa melko vähän. Muussa tapauksessa voit käyttää nonstick-paistinpannua.
Oletko jo nälkäinen pannukakkujen suhteen? Jätän sinulle ehdoton suosikkireseptini pörröiset kirnupiimapannukakut , jotka ovat erittäin munaisia, melkein vähän huokoisia ja erittäin kevyitä. Nauttia!
