How Make Angel Food Cake
Tämä klassinen enkeliruokakakku on kevyellä ja pörröisellä tekstuurillaan upea kevät- ja kesä jälkiruoka. Bridget Edwardsin paistosta 350. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:12annoksia Valmistusaika:0tuntia30min Kokkaus aika:0tuntia35min Kokonaisaika:1tunnin5min Ainekset1 1/2 c. Plus 1 rkl sokeria 1 C. Kakkujauho 12 Munanvalkuaiset, huoneenlämmössä 1 tl Vaniljauute 1/4 tl. Manteliuutetta 1/2 tl. Hieno merisuola 1 1/2 tl. Viinikivi KORKEUS (valinnainen): 4 c. Viipaloidut mansikat 2 rkl. Vaaleanruskea sokeri Vatkattu (sulatettu)Tämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisää tietoa tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Esilämmitä uuni 325ºF: seen. ÄLÄ rasvaa enkeliruokakakkuastiaa. Laita sokeri monitoimikoneeseen ja sykki noin 15 kertaa, kunnes sokerirakeet ovat hienompia. Siivilöi jauhot 3/4 kupillisella sokeria. Aseta syrjään.
Vatkaa munanvalkuaisten, uutteiden ja suolan kanssa vatkatelineellä suuressa kulhossa, kunnes se muuttuu hieman vaahtoavaksi. Lisää kermakivi ja piiskaa, kunnes seos muodostaa pehmeitä piikkejä.
Lisää vähitellen jäljellä olevaa sokeria, 1/4 kuppia kerrallaan, samalla kun sekoitin on käynnissä. Jatka sekoittamista, kunnes seos on kiiltävä, sileä ja siinä on jäykkä huippu.
Siivilöi jauho- / sokeriseos kolmella lisäyksellä lyötyjen munanvalkuaisten päälle ja taita varovasti. Kun se on sisällytetty, lusikoita taikina pannuun. Vedä veitsi tai ohut lastalla taikinan läpi, jotta ilmataskut hajoavat. Tasoita yläosa lusikan takaosalla.
Paista 35–40 minuuttia tai kunnes yläosa on kevyesti kullanväristä ja halkeilevaa, ja kakku pomppii paistettaessa kevyesti kosketettaessa.
Jäähdytä kakku ylösalaisin pannulla käyttämällä keskellä olevaa pulloa, kiinnitettyjä jalkoja, jotka ovat osa pannuja, tai kahvoja, jotka ovat tasapainossa jollakin tukevalla. Anna kakun jäähtyä kokonaan noin 2 tuntia.
Aseta mansikat juuri ennen tarjoilua kulhoon ruskeaa sokeria. Sekoita ja anna istua noin 5–10 minuuttia, jotta siitä tulee siirappinen.
Aja veitsi pitkin kakun reunaa ja keskiputkea. Käännä kakkulevylle ja anna kakulle muutama hyvä ravistelu. Jos kakku ei vapaudu, toista vaiheet.
Leikkaa hammastetulla veitsellä ja tarjoile kermavaahdolla ja mansikoilla.
Enkeliruokakakku on todella enkeleitä - kevyt, pörröinen, eteerinen. Se on täydellinen kakku keväällä ja kesällä, koska se on niin kevyt ja voidaan yhdistää mihin tahansa määrään hedelmiä tai marjoja. Cue enkelit laulavat.
Tehdä enkeli ruokakakku vie jonkin verran suunnittelua. Tarvitset erityisen enkeli-ruokakakun tai putkipannun. Tässä on enkeliruokakakkujen ykkössääntö: älä rasvaa pannua! Näyttää siltä, että se ei ole järkevää, mutta ne munanvalkuaiset eivät voi kiivetä voideltuun pannuun.
persikkasuutarin ja jäädytettyjen persikoiden pioneerinainen
Tarvitset kakkuun paljon munanvalkuaisia, tarkalleen 12. Munia erotettaessa on hyvä käyttää 3-kulhoista menetelmää, josta puhuimme aiemmin. Kun seokseen menee 12 munanvalkuaista, et todellakaan halua keltuaisen murtua suureksi kulhoksi erotettuja valkoisia munassa # 11. Kolmen kulhon menetelmä säästää paljon munia, jos siinä on karannut keltuainen.
Munanvalkuaisten on oltava huoneenlämmössä ennen sekoittamista, mutta ne erottuvat paremmin kylmänä. Erota ja laita sitten keltuaiset pakastimeen saadaksesi a leivonnaiset kerma tai sitruunamassia (se olisi niin namia kakulla)!
Koska kermavaahdot ovat avain kakkuun, sinun on varmistettava, että kulhosi ja kaikki käyttämäsi työkalut ovat rasvattomia. Pienenä ylimääräisenä vakuutuksena pyyhi kaikki valkoisella etikalla ja huuhtele sitten vedellä ja kuivaa.
Toinen näyttelyn tähti on viinikivi (mieluiten ei pullo, joka on ollut maustelaatikkosi takaosassa 6 vuotta). Hammaskerman kerma toimii kaikkien näiden munanvalkojen stabilointiaineena pitäen ne pehmeinä ja korkeina.
Resepti vaatii kakkujauhoja, jotka johtavat pehmeämpään kakkuun ja pehmeämmään muruun. Voit myös käsitellä rakeistettua sokeria reseptissä, jotta nämä rakeet ovat pienempiä, helpommin liukenevia ja kevyempiä, jotta munanvalkuaiset eivät tyhjene. Annat vain tavalliselle sokerille pyörteen monitoimikoneessa, kunnes se on hienompaa.
mitä valkoinen perhonen edustaa
Etsit pehmeitä ja jäykkiä piikkejä reseptin eri osista. Tämä on esimerkki pehmeästä huipusta. Se on vähän vaahtoava, ja seos muodostaa huipun, mutta se kääntyy.
Jäykkä huippu on, kun seoksella on huippu, vaikka ravistettaisiin kulhoa tai vatkainta. Huiput ovat kiiltäviä ja sileitä.
2442 enkelinumero
Kun kakku on sekoitettu, lusikoita taikina pannulle. Vedä veitsi tai lastalla hyvin varovasti taikinan läpi, jotta vältetään suuret ilmataskut.
Voi, se on niin kaunis. Kun se on paistettu, yläosa on kevyesti kultainen ja säröillä.
Tässä on avain upean korkeuden ja nukan pitämiseen: kakku on jäähdytettävä ylösalaisin. Enkeliruokakakkupannuja on monia erilaisia. Joissakin on kiinnitetyt jalat, joihin kakku voi levätä. Muilla on yksinkertaisesti reikä keskellä. Kakku voi levätä pullon keskellä. (Tämä on hyvä aika käyttää sitä viinipulloa, joka on puoliksi tyhjä jääkaapissasi. Myös vintage-koksipullo toimii.)
Uudessa pannussa on kahvat sivussa ja reikä, joka on liian kapea pullolle.
Kiitos hyvästä teini-ikäisestä yliopistosta, joka ajatteli nopeasti tasapainottaa kakun kahvat kahdessa maalipurkissa. Mikä tahansa toimii!
Anna kakun jäähtyä kokonaan ennen kuin käännät sen noin kaksi tuntia. Aja veitsi pitkin pannun reunaa ja keskireikää; käännä kakkulevylle. Anna sille muutama hyvä ravistelu. Jos se ei vapaudu heti, aja veitsi uudelleen ja toista.
arkkienkeli pyhä Rafael -rukous
Enkeliruokakakku leikkaa parhaiten hammastetulla veitsellä. Tykkään palvella kaivosta valtavalla (tai kolmella) kermavaahdolla. Tietysti aito kermavaahto on aina tervetullut. Lempihedelmääni on ruskea sokerilla leikattu mansikka. Tavalliset marjat, kirsikat, persikat tai jopa suklaasiirappi ovat myös taivaallisia.
Kuinka kauan on kulunut siitä, kun olet tehnyt enkelikakun?
