Sushirullat yllin kyllin!

Sushi Rolls Galore

Nyt kun olemme oppineet tekemisen perusteet täydellinen sushi-riisi ja liikkuvan täydelliset sushirullat Näytän sinulle muutaman herkullisen muunnelman sushirullista. Nämä tekevät melkein Kalifornian rullan häpeään.

Anteeksi, California Roll. Mutta ymmärrät hetkessä.

( Sweeties for your Sweetie -sarjasi jatkuu huomenna. Meillä on paljon suklaata peitettävissä ennen ystävänpäivää .)

Ensinnäkin, älä sekoita Codyn kanssa. Hän suhtautuu vakavasti rulliinsa.

Tavallaan vakava.

Toiseksi, monet tänään valmistamistamme sämpylöistä sisältävät tämän erityisen maustekastikkeen. Se on majoneesi (tässä tapauksessa japanilainen majoneesi, mutta tavallinen majoneesi toimii myös hyvin) ja punainen chilipasta sekoitettuna keskenään - noin 4 osaa majoneesia 1 osaan chilipastaa.

Tämä juttu on deeeelish. Ja se on hyvin, erittäin mausteista.

Kolmanneksi tämä on Hyasintti.

Hyasintti on puolueen elämä.

Ei ole väliä, että puolueeni ovat yleensä hieman… kesyillä puolilla.

Tässä on iso pala keltaevätonnikalaa - joka tunnetaan myös nimellä Ahi-tonnikala. Se on kaunis, laiha, mieto ja raikas. Ja se on yksi nykypäivän sushin yleisimmin käytetyistä ainesosista.

Sushiksi sinun on ostettava sushi-luokan Ahi-tonnikalaa - sen on oltava niin tuoretta kuin tuore voi olla. Keskustele paikallisen kalanpoikasi kanssa tai tee tutkimusta verkossa.

Mutta muista: sushi-sämpylöissä EI tarvitse olla raakoja kalatuotteita. Suurin osa tänään korostamistani rullista (samoin kuin California Roll, jonka näytin sinulle viime viikolla) eivät sisällä raakatuotteita.

______________________________

Mausteinen tonnikalan rulla:

Mausteisen tonnikalarullan valmistamiseksi Cody päällysti nori (kuivatut merilevä) toisen puolen sushi-riisillä. (Katso edellinen opetusohjelma saadaksesi tarkat ohjeet.) Sitten hän ruiskutti maustekastiketta riisipuolella.

Sen jälkeen tuli retiisi itää. Codyn mukaan retiisi-ituja on saatavana Aasian markkinoiden tuotealueelta, ja niiden maku on hieman lempeämpi (vähemmän ruohoinen) kuin sinimailasen ituista. Idojen lisäksi Cody asetti seokseen ohuen palan kurkkua.

Teeskentele nyt, että hän asetti ohuen viipaloidun Ahi-tonnikalan muiden ainesosien päälle. Koska loppujen lopuksi tämä on mausteinen TUNA-rulla.

Mutta unohdin ottaa valokuvan.

Sitten Cody yksinkertaisesti rullasi sen (katso jälleen edellinen oppitunti).

Ja siinä kaikki!

Huomaat, että mausteisella tonnikalarullalla riisi on sisällä muiden ainesosien kanssa. Muistat, että riisi oli merilevän ulkopuolella.

mistä leipäjauho on tehty

Seuraavaksi Cody viipaloi sen samalla tavalla kuin hän teki California Rollin. Rakastan, että kahdessa päätyosassa joustavat idut roikkuvat sivulta. Niin tuore näköinen!

merkintä: Mausteinen tonnikalarulla oli yön toiseksi suosikki rullani .

______________________________

KAVIKKOLAITE

Tätä rullaa varten Cody laittoi mausteisen kastikkeen tavaroiden merilevän puolelle.

Hän muuttaa asioita aina, pieni huijari.

Seuraavaksi, auta minua, hän asetti lumirapun (sekoitettuna pieneen japanilaiseen majoneesiin sitomaan sen yhteen) aivan mausteisen kastikkeen päälle.

Ja älä ripustaa japanilaiseen mayo-asiaan. Todellinen majoneesi - tarkalleen HELLMAN'S MAYO - toimii hienosti kaikissa näissä sovelluksissa.

Hellmanin majoneesi on yksi parhaista myymälöistä, joita voi ostaa.

Rapuravunlihan viereen, ikään kuin hän ei olisi tarpeeksi sadistinen, Cody sijoitti rehevän avokadolinjan. Ei liian luja. Ei liian pehmeä.

En pysty käsittelemään totuutta. Nyt Cody sijoittaa siistin pienen katkarapulinjan seokseen.

Sitten hän rullasi sen ja leikkasi palasiksi kuin hyvä pieni sushi-kokki. Herkullinen.

______________________________

mitä 955 tarkoittaa

SPICY EEL ROLL

Se alkoi hyvin viattomasti. Riisi pohjassa. Merilevä ylhäällä. Ravunliha. Vaalennettu parsa. Normaali torstai-iltapäivä.

Tämä on makean veden ankerias, täysin keitetty ja päällystetty miedolla aasialaisella grillityylisellä kastikkeella.

Ankerias tuoksuu jumalallisesti, mutta PÄÄTTI enemmän kalaisemmalta kuin mikään muu huoneessa. Ja minusta Codyn selitys oli erittäin mielenkiintoinen:

Kun kala kypsennetään, vapautuu luonnollisia öljyjä - missä kalainen tuoksu on. Tuloksena on, että keitetyt kalat maistuvat paljon kalaisemmilta kuin raaka kala. Monet ihmiset uskovat väärin päinvastoin - että raaka kala haisee kalaa. Itse asiassa kypsennysprosessi tuo esiin kalan hajun.

Kun Cody rullasi lumirapu- ja vaalennetun parsarullan, hän alkoi laittaa kypsennetyn ankeriaan paloja rullan päälle.

Sitten - tärkeä - Cody peitti telan alumiinifolio-arkilla ...

Aseta sitten bambu matto folion yläosaan puristamalla sitä kevyesti sitomaan se yhteen.

Sitten Cody viipaloi sämpylät folio vielä päällä .

Kalvon tarkoituksena on antaa ankeriaan pysyä rullan päällä ilman liukumista pois viipaloidessasi.

Dang sushi -kokit. He ovat niin loistavia.

Ja katso! Se toimi!

Oi, hanhi. Cody tiputti alkuun ankkurikastiketta päälle.

Ankeriaskastike on paksu, makea vähennys - hyvin, ankeriaan mehu tai jotain. Voisin syödä sen lusikalla, se on niin hyvä.

Mutta tiedätkö mitä?

Niin äärimmäisen namia kuin tämä näytti ja kuulosti ...

Se päättyi olemaan yön vähiten suosikki sushi-rullani.

Voi, älä ymmärrä minua väärin - olisin valinnut sen melkein kaikkiin muihin vaihtoehtoihin, jotka minulla olisi normaalisti ollut torstai-iltana. Mutta se oli niin paljon hämärämpää kuin muut sushi-rullat. Nuo kalaöljyt menivät todella pähkinöiksi Codylle, kun hän laittoi ankeriaan uuniin. Ja jostain syystä ... tämä kalan taso ei vain kääntynyt hyvin sushiksi, jonka tunnen ja rakastan.

______________________________

DUNWELL ROLL —Tämä on todella paha.

Codylla oli AUDACITY todellisuudessa RAKASTELLA katkarapuja TEMPURA BATTERISSA talossani.

Sitten hän valutti katkaravun paperipyyhkeisiin.

Huomaa: Cody jäätyi katkaravut pitkiksi, laihoiksi, sitten repi ja pudotti ne kuumaan öljyyn, kun ne olivat vielä jäätyneet. Tämä varmisti, etteivät ne käpristy.

Tässä sushi-rullassa on tuorejuustoa; Cody tarttuu yksinkertaisesti sen paloihin ja muodostaa sen sitten pitkiksi, laihoiksi paloiksi rullille.

Seuraavaksi tulevat pitkät, laihat sauvat tuoreita, siemenillisiä jalapenoja, minkä jälkeen ruiskuttaa mausteista kastiketta.

Seuraavaksi Cody pudottaa katkarapujen hännät ...

Ja sijoittaa rapeat paistetut katkaravut rullan sisään.

Sitten hän rullaa ne ylös ja viipaloi ne.

Katselet ehdotonta suosikkisushirullani . Siinä on vain jotain jalapeno-nauhasta, tuorejuustosta ja vastakkain rapeasta katkarapusta - puhumattakaan erityisestä mausteisesta kastikkeesta - joka saa sydämeni palamaan. (Myös suuni.)

Dunwell Roll on erittäin herkullinen.

ruskean perhonen merkitys Raamatussa

______________________________

6151-RULLA

Minulla on vain yksi rulla, joka näytetään sinulle. Tämä on syvä paistettu rapukakku. Hiipin pureman ja melkein kuoli puhtaasta autuudesta.

Sillä välin, takaisin takan luo: pannut hummerilihaa, chilipastaa, raskasta kermaa ja muita naurettavan syntisiä ainesosia.

Tämä on sisältäpäin oleva rulla - riisi on ulkopuolella. Sisällä menee tuorejuusto ja jalapeno, aivan kuten edellinen.

Seuraavaksi menee paistettu rapukakku. Cody vain hajottaa sen palasiksi, kun hän asettaa sen muiden ainesosien päälle, jättäen upean rypistyksen koko rullan ajan.

Seuraavaksi tulee pala vaaleita parsaa.

Sitten hän rullaa heidät ylös.

Rullaa pitkät sämpylät masagossa (kapelimäti, joka tunnetaan myös nimellä outoja oransseja kalanmunia) ja viipaloi sämpylät paloiksi.

Sitten - ja tätä varten pyydän anteeksiantoa - Cody sijoittaa palan kermaista, mausteista keitettyä hummeria jokaisen palan päälle.

Tiedän, että tämä saa kaikenlaiset muinaiset sushi-harrastajat kaatumaan hautaansa ... mutta jos tämä on väärin, en halua koskaan olla oikeassa.

Seuraavaksi tulee tippua ankeriaankastiketta ...

Ripottamalla hienonnettua vihreää sipulia ja ripottamalla paahdettuja seesaminsiemeniä. Sanoa, että tämä oli aistien juhla, on rikollista aliarviointia.

_________________________________

milloin jouluelokuvat alkavat

Tässä on rullat, jotka näytin sinulle tänään:

Mausteinen tonnikalarulla
Ahi tonnikalaa, kurkkua ja retiisiä versoja mausteisella kastikkeella

Karkkirulla
Katkarapu, lumirapu, avokado, mausteinen kastike - rullattu seesaminsiemenissä

Ankeriasrulla
Ravunliha, parsa, ankeriaan viipaleilla.

Dunwell Roll
Paistettuja katkarapuja, jalapeñoa, tuorejuustoa ja mausteista kastiketta

6151 rulla
Rapukakku, kermajuusto, jalapeño ja parsa valssattu masagossa; päällä chili-kermakastikkeessa keitetty hummerihäntä, karamellisoitua ankeriaskastiketta, valkosipulia, kampasimpukoita ja seesaminsiemeniä

____________________________

Kiitos kaikille, että ripustit kanssani Sushi Fest-tapahtumani aikana! Se ei ole päivittäin sushi, joka tulee elämääni karjatilalla. Itse asiassa mielestäni on turvallista sanoa, että tämä oli minulle melkein kerran elämässä.

Arvostan kärsivällisyyttäsi samalla kun kirjoitan siitä helvettiä.

Rakkaus,
Pioneer Nainen