Punainen samettikakku

Red Velvet Sheet Cake

Klassinen kuorrutus on niin täydellinen punaisella samettikakulla, että et koskaan pakasta mitään muuta koskaan.

1. Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Suihkuta perusteellisesti iso (18 x 12 tuumaa) arkkikakkupannu (tai voit käyttää hieman pienempää hyytelörullapannua) tarttumattomalla leivontasuihkulla. Muista päästä pannun kaikkiin kulmiin.
2. Siivilöi kakkujauhot ja suola yhteen. Aseta syrjään. Sekoita erillisessä kulhossa kirnupiimä, vanilja, ruokasooda ja munat. Lisää etikka ja sekoita. Aseta syrjään.
3. Sekoita erillisessä pienessä kulhossa kaakao ja punainen ruokaväri. Aseta syrjään. Kerma yhdessä lyhennyksen ja sokerin kanssa pörröiseksi. Vaihtoehtoisesti lisätään jauhoseos ja kirnupiimä / muna-seos, kunnes kaikki on yhdistetty. Kaada punainen seos ja lyö, kunnes se on yhdistetty.
4. Kaada taikina valmistettuun arkkikakkupannuun. Tasoita pinta suurella offset-lastalla tai veitsellä. Paista 20 minuuttia.
5. Poista pannu uunista ja anna kakun jäähtyä pannulla 20 minuuttia.
6. Aseta iso leikkuulauta kakkupannun päälle ja käännä kakku sitten ylösalaisin, jolloin se pääsee kääntymään leikkuulaudalle. Anna kakun jäähtyä kokonaan ennen jäätymistä.

1. Yhdistä jauhot ja maito kattilaan keskilämmöllä ja vatkaa jatkuvasti paksuksi. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Lisää vanilja, kun se on jäähtynyt.
2. Kerma voita ja sokeria jalusta-sekoittimen kulhossa, jossa on mela-lisäys, vaaleaksi ja pehmeäksi. Lisää jäähdytetty maitoseos ja voita hyvin. Se voi näyttää erilliseltä, mikä tarkoittaa, että sinun täytyy jatkaa lyömistä, kunnes se on täysin yhdistetty. Sen pitäisi olla pörröinen ja kevyt, samanlainen kuin kermavaahto.
3. Jäätä kakku ja päätä vadelmilla.

Olen arkin kakku tyypin tyttö. Rakastan yksinkertaisuutta ... helppoutta ... En-tee-tehdä-kerros-kakkuja-jos-en-halua-vaahdottaa arkin kakun kauneutta. Arkkikakulla on kyse kakusta ja hyvin vähän pinoamisesta, kuorrutuksesta ja murusekerroksista sekä tasapainottamisesta ja kiroamisesta, koska sinulla ei vain ole sitä luomaan kauniita kerroskakkuja, jotka näet maailmassa. (Katso: Minä olen Baker . Tytöllä on lahjakkuutta.)

ammattimaiset kiitoslahjaideat

Tämä on punainen samettikakku resepti keittokirjastani; Mukautin sitä aina niin vähän, kun tein sen eilen iltapäivällä. Ja tällä kertaa käytin sen sijaan, että käyttäisin tavallista tuorejuustohuurreseptiä, jonka minusta aina uskottiin pitävän punaisen samettikakun vaatimuksena, mutta käytin Tasty Kitchenin nopeasti tulossa suosikkini kuorrutusresepti: Se on paras kuore, jonka olen koskaan ollut , kirjoittanut Tasty Kitchen -jäsen MissyDew.

Kaverit, tämä kuorrutus. Se on kuvaamaton, ja niin upea vaihtoehto tuorejuustohuurteelle, joka voi olla herkullinen, mutta joskus hieman rikas. Ja mitä minulle kerrotaan, tämä paras… kuorrutus on itse asiassa punainen samettikakun alkuperäinen kuorrutus, ennen kuin tuorejuusto kuorrutti räjähti paikalle ja työnsi itsensä sekoitukseen.

Ja kun yritin ensimmäistä purentaani viime yönä, oli heti selvää, että nämä kaksi asiaa olivat M.F.E.O.

(Jos tiedät mitä se tarkoittaa, katsot aivan liian monta elokuvaa. Kuten minä.)

Tehdään kakku!

Tässä on mitä tarvitset. Kuumenna uuni 350 F: seen.

Aloita heittämällä kakkujauhoja ja suolaa suodattimeen.

(Kiitokset Bridget , joka lähetti minulle ystävällisesti siivilän huomattuaan vierailunsa täällä, että käytän vain suuria, raskasta hienojakoisia siivilöitä kuivien ainesosien seulomiseksi.)

Siivilöi ne yhteen…

Ja aseta heidät syrjään.

Yhdistä kirnupiimä erillisessä kulhossa…

Kaksi kananmunaa…

Vanilja ja ruokasoodaa.

Vatkaa se yhteen, lisää sitten pieni etikka ja sekoita. Aseta tämä myös sivuun.

Lisää lopuksi erilliseen pieneen kulhoon 1 1/2 unssia punaista elintarvikeväriä. Tämä on puolitoista pullot (pieni koko) punaista ruokaväriä. Järkyttävä. Mutta niin punainen samettikakku saa värinsä.

Lisää kaakaojauhetta…

Sekoita se yhdessä tahnan muodostamiseksi. Aseta tämä sivuun minuutiksi.

Kakun valmistamiseksi vatkaa lyhennys ja voi yhdessä, kunnes se on kevyt ja pörröinen.

Kauha vähän seulotusta jauhoseoksesta ...

Ja kaada se sekoittimeen sekoittamalla, kunnes se on vain yhdistetty.

Lisää seuraavaksi vähän kirnupiimä / muna-seosta sekoittamalla, kunnes se on vain yhdistetty. Jatka jauhojen ja kirnupiimaseoksen vuorottelua sekoittamalla lopuksi hyvin. Kaavi kulhon sivut tarpeen mukaan.

En ole vielä siirtynyt terien kaavinta-alueeseen. Työskentelevätkö he?

Bueller? Bueller?

on starbucks avoinna joulupäivänä

Yum. Ja tämä on mukava vaalea kakku, jos haluat jättää punaisen vaiheen pois.

Mutta en aio jättää väliin punaista askelta. Sillä teen punaisen samettikakun. Ja minua ei estetä!

Kaada punaista kaakaoseosta ...

Ja voittaa, kunnes yhdistetään. Sinun on kaavittava kulhon sivut pari kertaa varmistaaksesi, että kaikki valkoinen taikina on sisällytetty.

Suihkuta nyt suuri levypannu teipittömällä keittosuihkulla. Päästä kulmiin, rakoihin ja piilotettuihin paikkoihin. Suihkuta, suihkuta, suihkuta.

Kaada sitten taikina pannuun.

mustan perhonen merkitys

Levitä sitten taikina tasaisesti suurella lastalla.

Sitten tämä on erittäin tärkeä askel. Ota lastalla…

Ja tee tämä.

Jee. Siksi kieleni näyttää hieman suurelta ja pelottavalta, eikö olekin?

Teeskentele, ettet nähnyt sitä.

Paista kakkua 20 minuuttia, poista se sitten uunista ja anna sen jäähtyä pannulla vielä noin 20 minuuttia.

Aseta suuri leikkuulauta kakkupannun päälle ja käännä se sitten ylösalaisin, jotta kakku putoaa pannusta. Anna kakun jäähtyä täysin, työntämällä se jääkaappiin tai pakastimeen nopeuttamaan jäähdytystä, jos sinulla on kiire.

Tehdä kuorrutus , ja anna minun kertoa sinulle jotain kuorrutuksesta sen jälkeen, kun olen tehnyt sen useita kertoja: jos sen tekemisen jälkeen tuntuu siltä, ​​että se floppii, sinun tarvitsee vain lyödä helvetti vielä enemmän. Itse asiassa uskon, että se on erityinen lause, joka sisältyy virallisiin ohjeisiin, ja se on totta. Toisinaan olen tehnyt jään ja se on vaikuttanut rakeiselta tai oudolta; mutta jos vain lyön sitä vielä hieman, se lunastaa itsensä.

Kiedo kuorrutus täysin jäähtyneelle (ja jopa hieman kylmälle) kakulle ja levitä se sitten ohuesti veitsellä.

Toinen kuorrutushuomautus: Sain yhden reseptin kuorrutuksesta, mutta se johti melko ohueseen jääkerrokseen ympäri. Pidin tästä, mutta jos haluat paksumman kuorrutuksen, saatat kaksinkertaistaa kuorrutusreseptin. Et välttämättä tarvitse kaikkea, mutta voit vain syödä ylimääräistä illalliseksi.

Haluan tehdä pienen ritilän vadelmilla (tai mikä tahansa pieni nipistin sopii sinulle.)

Sitten voit vain leikata kakun neliöiksi terävällä veitsellä. On parasta huuhdella / pyyhkiä veitsi kuivana jokaisen leikkauksen jälkeen, jotta vältetään punaisen murusen vetäminen kuorrutukseen kuten minä.

Ja tämän vuoksi haluan kääntää arkkikakut pinnalle ennen kuorrutusta. Paljon helpompi leikata ja palvella!

Yum. Tämä on todella ihana kakku.

Ja voit tehdä tämän, jotta siitä tulisi enemmän ... uh ... terveellistä.

Unohda, sanoin koskaan.

Piiskaa tämä joskus tänä keväänä. Se on kirkas, värikäs ja kaunis, mutta se on myös kevyt, pörröinen ja erittäin herkullinen.

Nauttia!