Pannukakku Mini-muffinit

Pancake Mini Muffins

Paistetut pienet pannukakun puremat. Täydellinen upottamiseen!

Kuumenna uuni 425 asteeseen. (** Katso alla oleva huomautus.)

Siivilöi yhteen jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola. Aseta syrjään.

Sekoita maito ja etikka yhteen ja anna sen istua 1 minuutin ajan. Vatkaa munat ja vanilja.

Yhdistä kuivat ainesosat ja märät ainesosat ja sekoita sitten sulatettua voita. Jos taikina on liian paksua, sekoita vähän maitoa.

Suihkuta minimuffinipannu runsaasti leivin sprayllä. Täytä kupit 2/3 täyteen. Jos käytät mustikoita, pudota 2-3 mustikkaa jokaiseen kuppiin.

Paista 8-9 minuuttia tai kunnes kullanruskea päälle. Anna istua pannulla 1-2 minuuttia ja käännä ne sitten pannusta. (Käytä pientä veistä, jos joku on itsepäinen.)

Tarjoile lämpimänä lämpimän siirapin kanssa!

** 425 johtaa terävämpiin reunoihin. Pehmempää muffinia varten paista 400 ° C: ssa 11 minuuttia.

Huomenna on Shrove Tuesday, joka on tuhkakeskiviikkoa edeltävänä päivänä, jolloin alkaa paaston kristillinen kausi, joka on tyypillisesti se vuosi vuodesta, jolloin taistelen voimakkaasti siitä, luopuisinko kahvista vai viinistä, ja päätän valita viinin, koska luopuminen kahvi olisi melkein mahdotonta, mikä tietysti on osoitus siitä, että minun pitäisi luopua kahvista, koska koko paaston tarkoitus on uhraus, mutta olen vain rehellinen: Minulla ei ole rohkeutta. Mikä tietysti tarkoittaa, että kahvi on juuri se, mistä minun pitäisi luopua. Siksi en tietenkään voi luopua siitä.

Olen niin iloinen, että meillä oli tämä puhe.

Shrove-tiistaina (tunnetaan paremmin nimellä Fat Tuesday) kutsutaan joskus myös pannukakkutiistaina, koska rikkaiden, lempeiden ruokien (uhh ... pannukakut, kukaan?) Nauttiminen on perinne juuri ennen paaston aikaa. Kasvaisessaan piispan kirkko järjesti vuosittaisen Shrove Tuesday -pannukakkuillallisen, ja muistan aina sen olevan niin hauskaa - varsinkin kun tiedän, että seuraavana päivänä juhlat olivat täysin ohi seuraavien 40 päivän ajan.

Koska minulla oli ollut pannukakkuja aivoissa ja koska kahden poikani olivat saaneet kahden parhaan ystävänsä viettää yön, tein eilen aamulla kaksinkertaisen erän pannukakku taikinaa. Kun neljä huligaania oli susi alas n. 30000 tavallista pannukakkua, katsoin loput taikinasta ja päätin pitää hauskaa sen kanssa.

Nämä minimuffinit ovat yhtä herkullisia kuin hauskoja! Tee niin monta kuin haluat, tarjoile heille astia lämmintä siirappia ja katsele kaikkien kaivamista!

(Huomaa: Jos haluat harkita muita pannukakkumahdollisuuksia Shrove Tuesday-pannukakkujuhlaasi varten, tässä on minun Pannukakkuarkisto !)

Aloita pannukakku taikinalla. Voit käyttää minun, tai voit käyttää mitä tahansa suosikkiasi, jota haluat käyttää, tai (nielaista, anna anteeksi ...) voit käyttää sekoitusta.

Tartu sitten mustikoita.

Tai ei, jos haluat tavallisia pannukakku muffineja. Kumpikin on herkullinen.

(Tai entä tämä? Mini suklaalastut.)

(Siellä sanoin sen.)

Suihkuta minimuffinipannu todella runsaasti paistosuihkeella ja täytä kupit 2/3 tavasta taikinalla.

Käytän pientä keittiökauhaa. Helpottaa niiden täyttämistä todella nopeasti, mikä tarkoittaa, että saat syödä ne aikaisemmin.

Ergo, pienet keittiökauhat ovat välttämättömiä elämän ylläpitämiseksi.

Jos olet menossa mustikkareitille, pudota 2-3 mustikkaa jokaiseen kuppiin, jättäen tilaa niiden väliin.

Pistä ne nyt 425 asteen uuniin noin 8-9 minuutiksi!

Ensimmäisen erän paistin 400 ° C: ssa noin 11 minuuttia ja ne olivat hienoja. Mutta pidin erän hieman rapeaista reunoista ja tummemmasta kullanvärisestä väristä 425. (Plus, jälkimmäinen erä puhalsi vain vähän enemmän.) Pidä vain silmällä niitä mitä tahansa käyttämääsi lämpötilaa.

Ota ne pois, kun ne ovat mukavia ja kultaisia.

Anna heidän istua pannulla muutama minuutti ja käännä ne sitten pois. Saatat joutua käyttämään pientä, terävää veistä täällä ja siellä, mutta yleisesti ottaen niiden pitäisi tulla helposti ulos.

Yum. Ne näyttävät tavallisilta pieniltä muffineilta ... mutta yksi purema ja tiedät heti, että he ovat pannukakkuja!

Tässä ovat tavalliset. En todellakaan voi päättää, mitkä ovat parempia. Mustikat ovat ihania, mehukkaita ja hedelmäisiä, ja kaikki ... mutta näiden tavallisten kanssa saat vain sen hyvän, väärentämättömän pannukakun hyvyyden.

Mutta hyvä asia on…

Sinun ei tarvitse valita!

Keskustele hauskuudesta. Jos sinulla on joukko lapsia kotiisi, aseta tämä levy heidän edelleen ja katsele heidän katoavan.

Muffinit. Ei lapset.

Taikina on voita, joten sinun ei tarvitse sekaantua siihen vaiheeseen. Pistä vain ne lämpimään siirappiin ja olet hyvä mennä.

Tulet rakastamaan näitä!