It S Eggs Benedict Day
Munat Benedict, ihmiset. Se on niin inhottavan herkullista, se on melkein ... inhottavaa. Paahdat englantilaisen muffinin, lisää sen siivu kanadalaisella pekonilla, sitten paistettu muna ja sitten - ja tämä on tärkein ainesosa - täytät sen kermaisella, syntisellä, dekadenttisella, sielua inspiroivalla kotitekoisella Hollandaise-kastikkeella. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:3annoksia Valmistusaika:0tuntiaviisitoistamin Kokkaus aika:0tuntia10min Kokonaisaika:0tuntia25min Ainekset3 kokonaiset englantilaiset muffinit 3 viipaleet Kanadan pekonia 3 kokonaiset munat (plus 3 munankeltuainen) kaksi tikkuja Voi 1 koko sitruuna, mehustettu Cayenne Pepper maistumaanTämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet ensin kiehauta vesipannu. Veden kiehumisen aikana aseta muutama englantilainen muffinssipuolisko ja yhtä monta kanadalaista pekonia viipaleiksi evästearkille. Voitele englantilaiset muffinit kevyesti ja aseta ne broilerin alle vain muutamaan minuutiksi tai kunnes englantilaiset muffinit ovat erittäin kevyesti kultaisia. Varo kuivamasta kanadalaista pekonia. Jos sinulla ei ole munanpoistajaa, voit poista munasi seuraavasti: Aloita sekoittamalla kiehuvaa vettä lusikalla suurella pyöreällä liikkeellä. Kun tornadon todella kiertyvä halkeama munassa. Tai kaksi. Tai kolme. Syy pyörteisiin on, että muna kääriytyy itsensä ympärille keittäessään, pitäen sen yhdessä. Keitä noin 2 & frac12; 3 minuuttiin.
Sulata pienessä kattilassa 2 keppiä voita, kunnes se kiehuu. Mutta älä anna sen palaa! Erota kolme munaa ja aseta keltuaiset tehosekoittimeen. Käännä tehosekoitin matalalle, jotta keltuaiset yhdistyvät, ja aloita sitten erittäin kuuman voin kaataminen sitten virtaan tehosekoittimeen. Tehosekoittimen tulisi olla päällä koko ajan, ja sinun tulee olla varovainen kaatamalla voita hyvin hitaasti. Jatka voin kaatamista, kunnes kaikki on mennyt, ja aloita sitten purista sitruunamehua välittömästi tehosekoittimeen. Jos aiot lisätä Cayenne-pippuria, se on kohta, jossa teet sen.
Aseta englantilaiset muffinit levylle kuvapuoli ylöspäin. Aseta seuraavaksi siivu kanadalaista pekonia kummallekin puoliskolle. Kasvissyöjävariaatio: voit jättää kokonaan pois kanadalaisen pekonin tai voit kuivata tuoretta pinaattia ja laittaa sen munien Florentine muffinsseihin, joka on itsessään jumalallinen. Aseta muna pekonin päälle ja sitten päälle runsaalla Hollandaise-kastikkeella.
Huomaa: Varmista, että kaikki on kuumaa, kun se on valmis tarjoilemaan, upota paistetut munat takaisin kuumaan veteen juuri ennen tarjoilua, ja tee Hollandaise viime hetkellä.
On munien Benedictuspäivä! Vuoden suosikkipäiväni.
rukous leikkausta varten ystävälle
Okei, joten se on minun 48. suosikkipäiväni vuodessa. Mutta kuka laskee?
Lähetin ensimmäisen kerran Eggs Benedictin tänne vuonna 2007. Tässä on tämä viesti, jos haluat muistaa tai nähdä lisää vinkkejä:
Kananmunat benedictin tapaan
Uuden keittokirjani tarkoituksiin valmistin astian uudelleen ja kuvasin sen uudelleen viime kesänä. Tässä on päivitetty opetusohjelma, joka sisältää muunnelman lopussa.
Hyvää Hollandaisia, kaikki!
Pyyhi ensin munat: Kiehauta vesipannu kiehuvaksi ja lisää pieni tilkka etikkaa. Sitten voit murtaa muna suoraan sisään…
Tai mitä haluan tehdä, voit murtaa munat yksittäisiin ramekiiniin ja kaataa ne varovasti yksitellen. Tämä vähentää keltuaisen murtumisen todennäköisyyttä ja pitää munat myös yhdessä paremmin.
Lisäksi: Vedellä otan lähestymistavan, jonka äitini aina käytti, eli pyöritä vettä lusikalla sykloniksi juuri ennen munien lisäämistä. Tätä pidetään kuitenkin hieman epätavallisena, joten jos haluat tehdä asioita kirjan mukaan, voit ohittaa tämän vaiheen.
Kun munat ovat kypsyneet (mutta keltuaiset ovat edelleen pehmeitä), poista ne ura-lusikalla, taputtele lusikan alaosa keittiöpyyhkeelle päästäksesi eroon ylimääräisestä vedestä ja aseta munat lautaselle.
Lisää seuraavaksi munankeltuaiset tehosekoittimeen. Pulssoi sekunti sekoittamaan ne.
Sitten, sekoittimen ollessa päällä, kaada hitaasti 2 tikkua kuumaa sulatettua voita tasaisena virtana. Kun se sekoittuu, kastike alkaa sakeutua ja muuttua maagiseksi.
Purista sitruunan mehu ja sekoita se hyvin.
Tämä on kaikki. Tämä on elämää.
Ripottele pieneen cayenne-pippuriin. Kaipaisit sitä, ellei sitä olisi siellä. Sekoita se yhdistääksesi.
Paahda joukko englantilaisia muffineja levitettynä pienellä voilla ...
Ja lisää ne viipaleilla kanadalaisia pekonia, jotka olet kevyesti ruskistanut paistinpannussa pienellä voilla.
Munaa paistetun munan päälle…
Sillä meillä on hyvä määrä Hollandaise-kastiketta ...
Ripottele sitten vähän paprikaa, koska se on puhdasta.
Tämä on pahaa. Ja se on tuhottava.
Rakastan Eggs Benedictia!
Voit myös tehdä munia firenzeläisiä! Kuta vain pieni pinaatti paistinpannussa pienen voin kanssa ja aseta se englantilaisen muffinin päälle.
novena st dymphna
Lisää sitten paistettu muna, Hollandaise ja paprika!
Minulla on yksi jokaisesta, kiitos.
Pidä upea Munat Benedict -päivä, kaikki!
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla
