Welsh Rarebit
Tässä 1950-luvun vintage-annoksessa ei ole kaneja. Namia! Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:4annoksia Valmistusaika:0tuntia10min Kokkaus aika:0tuntia5min Kokonaisaika:0tuntiaviisitoistamin AineksetViipaleet rapeaa leipää, voitettua ja ruskistettua Broilerin alla 2 rkl. Voi 2 rkl. Jauhot 1/3 c. Täysmaito 1/2 c. Olut 1 tl (kasaamassa) Kuiva sinappi 1/2 tl. Paprika 1/4 tl. Cayenne kaksi viivoja Worcestershire 1 1/2 c. Terävä Cheddar-juusto, raastettu 1 koko munankeltuainen Tuore ruohosipuli, hienonnettuTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Sulata voi kattilassa matalalla lämmöllä. Ripottele jauhoihin ja vatkaa yhteen, kunnes se on yhdistetty. Keitä matalalla lämmöllä 2 minuuttia.
Kaada maitoa ja olutta sekoittaen jatkuvasti ja keitä vielä minuutti. Lisää sinappi, paprika, cayenne ja vispilä.
Lisää juusto ja vatkaa hitaasti, keitä muutama minuutti tai kunnes se on tasainen, sulanut ja erittäin kuuma.
Poista lämmöltä ja vatkaa munankeltuainen,
Tarjoile heti (kuumana) paahtoleivän päällä. Ripottele silputtua ruohosipulia ennen tarjoilua.
Helen Corbitt olisi niin ylpeä. Welsh Rarebit, joka tunnetaan myös nimellä Walesin kani, mutta en halunnut kutsua sitä Walesin kaniksi, koska monet ihmiset sanoivat, Ällöttävä! Kani ! vaikka Walesin kanissa ei ole kaneja, ja kuka helvettiä tarvitsee että hämmennystä, on täysin vuosikymmenen takaisku sunnuntai-illallisille ja cocktaileille 1950-luvulla. Olen varma, että Dick van Dyke söi tämän perinteisen englantilaisen suolaisen juustokastikkeen annoksen, joka tarjoillaan paahtoleivän päällä.
Walesin harvinaista ei näy nykyään kovinkaan paljon valtavirrassa, ja olen täysin tietoinen siitä, että jotkut saattavat pitää sitä outona. Mutta muut, tiedän, muistaa ajan, jolloin heidän isoäitinsä teki sen ... tai tätinsä ... tai naapurinaapurinsa, joka käytti noita hulluja leopardihousuja vuotuisessa joulujuhlissaan.
Ja toivon, että se saa sinut hymyilemään.
Aloita viipalamalla ranskalainen leipä tai patonki suhteellisen ohuiksi viipaleiksi. Tämä leipä ei ole kovin rapeaa, koska asun White Breadvillessä, mutta tälle reseptille, mitä kuorisempi leipä ... sitä parempi.
Harjaa leipä voilla ...
Pistä sitten leipä uuniin ja paista se broilerilla saadaksesi siitä mukavan ja raikkaan ja maukkaan ja ihanan ja namia.
Anteeksi. Minua kiusaa joskus paahtoleipä.
Elämän yksinkertaiset asiat saavat minut.
Raasta terävä cheddarjuusto.
Erota muna ja pidä keltuaisesta kiinni.
Tartu olutta. Tiedät, että sinulla on joitain yöpöydässäsi!
Ja tartu näihin. Cayenne, Worcestershire, paprika ja kuiva sinappi.
Voitokas yhdistelmä Walesin harvinaista, Mac & Cheese -juustoa, juustokeittoa ja kaikkia juustokastikkeisiin liittyviä asioita.
Tehdään tämä asia. Sulata 1-2 ruokalusikallista voita kattilassa matalalla lämmöllä.
Tyhjennä yhtä suuri määrä jauhoja ...
Vatkaa seos yhteen ja anna sen kypsyä muutaman minuutin ajan.
Seos on sileä ja hieman kullanruskea.
Kaada sitten 1/3 kupillista täysmaitoa. Kyllä, sinun on käytettävä täysmaitoa, muuten elämäsi kierre alaspäin sarjaksi onnettomuuksia ja…
Okei, hieno. Käytä 2%, jos haluat.
Käytä 1%, ja minä kuitenkin kannen.
Kaada seuraavaksi 1/2 kupillista tai niin paljon olutta.
Olut ja juusto valmistetaan yhdessä? Aromaattinen voitto.
rukous matkan turvaamiseksi
Seuraavaksi pudota kuivaan sinappiin ...
Ja cayenne ja paprika.
Ja Worcestershire.
Vatkaa kaikki yhdessä, kunnes se on yhdistetty. (Ja teeskentele, että tämä pannu on liedellä eikä keittiön ikkunani tiskillä, jossa luonnonvalo on runsasta ja kirkasta. Kiitos yhteistyöstäsi.)
Lisää nyt juustoa, kultaseni!
Vatkaa sitä matalalla lämmöllä tasaiseksi ja hyvin sulaneeksi ja lämpimäksi.
Poista sitten pannu lämmöltä ja valmistaudu ajamaan viimeinen naula arkkuun: munankeltuainen . Se lisää kaivattua kolesterolia seokseen!
Vatkaa sitä, kunnes se on täysin sisällytetty…
Ja siinä kaikki! Voit antaa sille maun ja nähdä, tarvitseeko se suolaa ... mutta juusto yleensä tekee temppun siellä.
Nyt tulee hauska osa. Aseta pari palaa paahtoleipää lautaselle.
Sitten lusikoita (erittäin kuuma) kastike paahtoleivän päälle.
Ja älä säästele.
Nousu on wimpsille.
Walesin harvinainen / Walesin kani on namia.
Se on jopa yummier hienonnettua ruohosipulia sirotellaan päälle.
Voi, joo.
Kiina-tarkistus: Herend Rothschild Bird.
Vintage-ruoan tarkistus: Welsh Rarebit!
Kokeile joskus vain huvin vuoksi. Se on lohdullista ja tyydyttävää, ja voit tarjoilla sitä salaatin kanssa, jos se saa sinut tuntemaan paremmin juustokastikkeen syömisestä paahtoleivällä. Ja pssst: voit myös lusikata kastikkeen höyrytetyn kukkakaalin tai parsakaalin päälle.
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla
