Fried Peach Ginger Hand Pies
Näissä maukkaissa käsiruokissa on pieni potku jauhettua inkivääriä. Tarjoile niitä kauhalla vaniljajäätelöä!
Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:8annoksia Valmistusaika:0tuntiaNeljä viisimin Kokonaisaika:1tunninNeljä viisimin Taikinan ainekset:1 1/2 c.
jauhot, sekä lisää pölyä varten
1/2 tl.kosher suola
6 rkl.kylmä suolattu voi, kuutioiksi
2 rkl.
kylmä vihannesten lyhentäminen
kaksisuuret munat, lyötyinä erillisiin astioihin
prahan jeesusvauva novenan rukous
1-2 rkl. kylmä vesi
1 1/2 tl.
tislattu valkoinen etikka
kuinka paistaa naudan sisäfilee uunissa
Kasviöljy paistamiseen
Sokeri päällystämiseen
Täytettä varten:kaksipersikat (noin 12 unssia), hienonnettu
1/4 c.sokeria
1 tljauhettu inkivääri
Ripaus kosher-suolaa
3 rkl.vettä
1 tlmaissitärkkelys
Tämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet- Taikina: Pulssoi jauhot ja suola monitoimikoneessa. Lisää voi ja lyhennys ja sykki, kunnes seos muistuttaa pieniä kiviä. Lisää 1 lyöty muna yhdessä 1 rkl kylmää vettä ja etikkaa. Pulssoi, kunnes taikina juuri kokoontuu, lisäämällä vähitellen vielä 1 rkl vettä, jos taikina on liian kuiva. Muodosta tasainen suorakulmio ja jäähdytä uudelleen suljettavassa muovipussissa, kunnes se on kiinteä, vähintään tunnin ja yön yli.
- Samaan aikaan täytettä varten: Yhdistä persikat, sokeri, inkivääri, suola ja 2 rkl vettä keskikattilaan keskilämmöllä. Keitä sekoittaen usein, kunnes persikat pehmenevät, noin 5 minuuttia. Sekoita maissitärkkelys ja 1 rkl vettä pieneen kulhoon tasaiseksi; lisää persikoihin ja jatka keittämistä, kunnes se on sakeutunut, vielä noin minuutin. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä, sitten jääkaapissa, kunnes se on kylmä, noin tunnin ajan.
- Kuumenna 1 1/2 - 2 tuumaa kasviöljyä suuressa kattilassa keskilämpötilalla, kunnes lämpötila on 360 ºF paistolämpömittarilla.
- Vie jauhotetulla pinnalla taikina 12 - 16 tuuman suorakaiteen muotoiseksi, noin 1/8 tuuman paksuiseksi. Leikkaa reunat pizzaleikkurilla tai veitsellä yhtenäisen suorakulmion muodostamiseksi. Leikkaa suorakulmio kahtia pituussuunnassa ja leikkaa sitten neljänneksi ristiin siten, että kelaat kahdeksalla pienemmällä suorakulmikolla (noin 3 1/2 x 5 tuumaa).
- Laita kasa ruokalusikallinen täytettä kummankin suorakulmion puolikkaalle ja jätä reunoille runsaasti tilaa. Harjaa jäljellä lyöty muna suorakaiteen puoliskon reunojen ympärille täytteellä. Taita suorakulmio kahtia ristiin täytteen sulkemiseksi, paina kevyesti poistaaksesi mahdolliset ilmataskut. Paina reunat tiivistääksesi, upota sitten haarukka jauhoihin ja purista reunat varovasti.
- Laske 3 tai 4 leivonnaisia kuumaan öljyyn ura- tai metallilastalla ja paista kullanruskeaksi noin 3-4 minuuttia kääntymällä puoliväliin. Poista paperipyyhkeellä päällystetylle leivinpaperille ja toista se jäljellä olevilla käsin. Peitä kädelliset piirakat varovasti sokerilla vielä lämpimänä.
