Fresh Corn Avocado Salsa
Tämä herkullinen maissi-salsa käyttää kuutioitua avokadoa tomaattien sijaan. Tarjoile sitä valkoisten (tai jopa parempien, sinisten) tortillalastujen kanssa. Tai tarjoile sitä grillatun kanan herkuksi ... tai kasa se juustomunetin päälle! Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:10annoksia Valmistusaika:0tuntia25min Kokkaus aika:0tuntia0min Kokonaisaika:0tuntia25min Ainekset4 korvat Makea maissi kaksi kokonaiset erittäin kiinteät avokadot, kuutioiksi 1/2 punasipulia, kuutioiksi 1/2 jalapenoa, siemenet ja hienoksi kuutioiksi 1/2 kuumaa chilipippuria, siemenillä ja hienoksi kuutioiksi 1 koko mehu kalkkia Paljon hienonnettua korianteria Suolaa maun mukaan 1 rkl. Etikka 1 tl Sokeri (valinnainen)Tämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Viipaloi ytimet maissista ja yhdistä se kulhoon kaikkien jäljellä olevien ainesosien kanssa. Peitä ja säilytä jääkaapissa ennen tarjoilua. Pudotin Lodgein luo eilen iltapäivällä ja huomasin sekä kauhuksi että innostukseksi, että ystävämme Dave Indianasta jätti meille vielä enemmän tuoretta maissia kuin alun perin ajattelin. Tämä tarkoittaa pohjimmiltaan sitä, että minulla on tuoretta maissia tulossa korvistani ja että minulla on nyt enemmän maissia kuin luulin koskaan olevan tällä planeetalla. Ja että se kestää minua Valtakunnan tulemiseen asti, aina kun se on.
Eikä kukaan tiedä, milloin se on, muuten. Älä anna kenenkään kertoa sinulle toista.
Minulla oli runsaasti ohjeita kohti tuoretta maissia reseptin mukaan, mutta päädyin eilen ihmisen ja pedon sivuun, mikä antoi minulle noin 17 minuuttia aikaa kokata. Joten nappasin kaiken mitä löysin jääkaapistani ja tein herkullisen maissisalsan - jättämällä tomaatit pois ja käyttämällä sen sijaan herkullista kuutioitua avokadoa.
Avokado ja minä. Palataan takaisin.
Aloitin kaapimalla ytimet kolmesta neljään maissikorvasta. Lapseni olivat houkutelleet heidät maagisesti, kun en katsonut, koska he pitävät aarteenetsinnästä ja maissin kitkeminen on seuraavaksi paras asia.
En ole valtava kaventamisen fani. Se on tylsää ja kyllästyn jousiin. Joten jos punkkarini haluavat tehdä sen sijaan, se on minulle kunnossa ikuisesti.
ero leipäjauhon ja yleisjauhon välillä
Katso! Kaksipäinen punasipuli!
Kuutioin hieman alle puolet siitä. Minusta raaka punasipuli on hieman vahva, joten en mene niin hulluksi kuin keltaisella.
Mutta no, eivätkö punasipulit ole kauniita!
Minulla oli useita vielä kypsiä avokadoja jääkaapissa, mitä tarvitsin. Heillä oli pieni annos, kun puristin heitä, mutta ei ollenkaan.
Leikkaa avokado puoliksi pituussuunnassa ...
Yritä sitten parhaasi mukaan työskennellä iso ruokalusikallinen lihan ja ihon välissä.
Kuori sitten iho heti, jättäen mukava, kiinteä liha (liha?) Leikkuulaudalle.
Leikkaa puolikas viipaleiksi ...
Sitten pinota ne ylös ja noppaa ne.
Voit nähdä, että jos avokadot olisivat liian kypsiä, ne eivät toimisi kovin hyvin. Haluat, että kuutioidut avokadot ovat mukavia ja lujia ... ja pitävät muotonsa olematta kivikovia ja maittomia.
Onko sinulla kaikki tuo?
Viipaloi kalkki kahtia.
Ja purista pieni mehu avokadon päälle, kun noppaa lisää. Tämä estää sen muuttumasta ruskeaksi.
Menin todella pähkinöihin avokadon kanssa, koska satun friikkisesti, naurettavasti, patologisesti ja urologisesti riippuvaiseksi avokadosta. En voi saada tarpeeksi.
Heitä nyt vain kolme ainesosaa kulhoon.
Purista hieman enemmän lime mehua hyväksi ...
Ja ripottele vähän suolaa.
Sekoita ja katso, pidätkö mittasuhteista; jos ei, lisää hieman enemmän ainesosaa, josta pidät eniten.
Nyt kaikki tähän mennessä on hieman lievää puolta ... joten lisätään pieni potku. Puolittin ja siemenin jalapenon, sitten leikkain sen julienne-kaistaleiksi.
Nipkaa se hienoksi, sitten heitä se kulhoon. Maistele pieni pala jalapenoa ja mittaa mausteisuus ja lisää hieman lisää, jos haluat. Ja muista: siemenet ja kalvot ovat mausteisia ... joten jätä enemmän niitä, jos tarvitset enemmän potkuja.
Puhutaan potkusta ...
Tämä näyttää vaaralliselta.
Joten leikkaan nämä ohuemmaksi julienneiksi.
Mitä mausteisempaa pippuria on, sitä hienommin haluat leikata sen.
Tämä polttaa hengitysteitäni.
Mutta mielestäni se tuo tervetullutta väriä sekoitukseen!
(Jos et halunnut ottaa niin radikaalia askelta, hienoksi kuutioitu punainen paprika toimisi myös hienosti. Pidän todella punaisesta tässä.)
Hei ihana!
Mutta meiltä puuttuu vielä yksi asia.
Cilantro!
Viipaloi se ja lisää se! Ja älä säästele; korianteri on raikas ja herkullinen.
Sekoita se ja anna sille maku. Päätin, että halusin vähän etikkaa ...
Ja lisäsin jopa vähän sokeria. Ymmärrän, että useimmat normaalit ihmiset sekoittavat etikan ja sokerin yhteen erilliseen kulhoon, mutta en voi häiritä toisen astian likaantumista.
On parasta peittää ja säilyttää tämä muutaman tunnin ajan ennen tarjoilua. Se antaa makuille mahdollisuuden tutustua toisiinsa paremmin.
Tarjoile valkoisten (tai vielä parempi, sinisten) tortillalastujen kanssa. Tai tarjoile sitä grillatun kanan herkuksi ... tai kasa se juustomunetin päälle!
Kaikki on sinun.
