6 Ways Use Chickpeas
Valmistaa 1 1/2 kupillista. Dara Michalskilta Cookin 'Canuckista. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:6annoksia Valmistusaika:0tuntiaviisitoistamin Kokkaus aika:0tuntiaviisikymmentämin Kokonaisaika:1tunnin5min Ainekset1 tölkki (14 oz. koko) kikherneitä, tyhjennettyjä ja huuhdeltuja 2 tl Oliiviöljy tai avokadoöljy 1/2 tl. Kosher suola 1/2 tl. Jauhettu kumina 1/2 tl. Paprika 1/4 tl. Valkosipulijauhe 1 viiva Cayenne Pepper, tai makuunTämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Esilämmitä uuni 350 ° F: seen. Aseta uuniteline uunin keskelle. Levitä kikherneet puhtaalle, kuivalle keittiöpyyhkeelle. Aseta toinen pyyhe päälle ja taputa ja rullaa pyyhe varovasti kikherneiden päälle. Kuivatessaan kikherneitä osa nahoista alkaa löystyä. Vedä pois ja hävitä niin monta nahkaa kuin voit. Kikherneet rapistuvat enemmän kun nahat poistetaan. Se voi olla hieman tylsiä, mutta vaivan arvoista!
Siirrä kikherneet kulhoon ja heitä oliiviöljyn ja suolan kanssa päällysteeksi.
Siirrä kikherneet kuivaan leivinpaperiin. Paista kunnes kikherneet ovat kullanruskeat ja rapeat 45-50 minuuttia ravistamalla tarjotinta ja kääntämällä sitä puolivälissä kypsennystä.
Kun kikherneet paistavat, sekoita kumina, paprika, valkosipulijauhe ja cayennepippuri pieneen kulhoon.
Poista kikherneet uunista ja heitä mausteseoksen kanssa. Anna kikherneiden jäähtyä. Syö sellaisenaan tai ripottele salaatteihin tai keittojen päälle.
Jos olet hummuksen fani, olet jo tietoinen nöyrän kikherneen hyveistä. Tahini- ja oliiviöljyllä puhdistetusta kikherneistä - jotka tunnetaan myös nimellä garbanzo-pavut - tulee tasainen levitys, jota rakastamme kastella vihanneksille tai kekseille tai levittää voileipille.
Älä ymmärrä minua väärin - vihannesten kastaminen hummukseen on yksi suosikkini iltapäivän aktiviteeteista, mutta kikherneet voivat puhaltaa elämää niin moniin resepteihin kuin hummus.
Jos sinulla ei ole kikherneitä ruokakomeroissasi tai niitä on vähissä ruokakaupassa, ne voidaan usein vaihtaa muiden ainesosien kanssa. Lisäsin alla lueteltuihin käyttötarkoituksiin useita korvausehdotuksia.
Käynnistetään joitain uusia kikherne-ideoita!
numero 3 tarkoittaa spiritualismia
1 - Paahdettuja kikherneitä
Paahdetut kikherneet ovat vain riippuvuutta aiheuttavia, ja on hienoa olla käsillä hillitäksesi iltapäivän munchies.
Mutta älä lopeta välipaloja! Paahda paahdettujen pähkinöiden sijasta salaatti paahdetuilla kikherneillä. Ne tarjoavat rypistyä ja makua sekä ylimääräisiä grammaa proteiinia.
Paahdetut kikherneet voivat ottaa lähes kaikki yrtit ja mausteet, joten taivas on raja niiden maustamiseen. Jotkut suosikkini ovat curryjauhe, kuivattu rosmariini, savustettu paprika ja italialainen mauste. Älä unohda suolaa ja pippuria.
Katso tarkemmat ohjeet alla olevasta reseptistä.
227 enkelinumeron merkitys
2 - Keitoissa ja muhennoksissa
Kikherneet ovat loistava stand-in liha keitot, muhennos ja curry. He pitävät hyvin kiinni, haudutettiin liesitasolla tai kypsennettiin hitaassa liedessä tai painekattilassa. Reen Chickpea Curry on helppo ruokakomero, joka voi lyödä joka ilta.
Korvausehdotukset: Käytä italialaistyylisissä ruokissa ja curryissa valkoisia papuja (cannellini, laivasto tai upeat pohjoispavut). Lounais- tai meksikolaistyylisissä ruokissa pinto, mustat tai punaiset munuaispavut toimivat hyvin.
3 - keittojen sakeuttamisaineena
On mahdollista valmistaa paksu, kermainen keitto lisäämättä itse kermaa soseuttamalla kikherneet liemellä ja vihanneksilla. Tämä menetelmä on loistava vaihtoehto ihmisille, jotka seuraavat maitotonta tai vegaanista ruokavaliota, tai jos etsit vain tapaa keventää runsaita keittoja.
Paista joitain aromaattisia vihanneksia, kuten sipulia, selleriä ja valkosipulia, lisää sitten yrttejä ja mausteita, kasvisliemiä, purkitettuja kikherneitä ja pääkasviksia, jotka voivat olla mitä tahansa porkkanasta bataattiin parsakaaliin. Hauduta kunnes kikherneet ovat pehmeitä, sose sitten seos suoraan kattilaan upotussekoittimella tai siirrä monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen.
Vaihtoehdotukset: Kaikki valkoiset pavut tekevät temppun. Heillä on hyvä neutraali maku, samanlainen kuin kikherneet, jotka voivat sulautua erilaisiin mausteisiin.
mitä voit käyttää munien sijasta
4 - murskataan voileipiä
Etsitkö muutosta tavallisiin kalkkuna- ja juustovoileipiin? Kun murskatut kikherneet ovat pohjana, voit tehdä tappajan kasvisvoileivän, joka saa sinut unohtamaan lihan ensimmäisellä puremalla.
Murskaa kulhoon joitain kikherneitä haarukan takaosalla, tipputtamalla oliiviöljyä ja maustamalla suolaa, pippuria ja haluamiasi yrttejä ja mausteita. Toinen vaihtoehto - murskaa kikherneet avokadolla upeaan, kermaiseen seokseen.
Kerros murskatut kikherneet hyvälle rapealle leivälle sekä joukko vihanneksia, kuten tomaatteja, kurkkua, ituja ja pinaattia.
Korvausehdotukset: Cannellini, laivasto tai upeat pohjoiset pavut toimivat melkein minkä tahansa vihannesten kanssa. Lounais-innoittamana voileipänä murskata mustat pavut kuminalla ja pari ruokalusikallista salsaa.
5 - Lihaton proteiini pasta- ja riisiruokissa
On päiviä, jolloin en ole suunnitellut etukäteen hyvin ja minusta puuttuu proteiinivaihtoehto, kun päivällisaika liikkuu. Sen sijaan, että tekisin viime hetken matkan kauppaan tai yritän turhaan sulattaa makkaraa tai katkarapuja, valitsen lihaton reitin.
kuinka kauan maali on hyvä
Kikherneet toimivat kaikessa tomaattipohjaisista kastikkeista oliiviöljy-, liemi- tai viinipohjaisiin kastikkeisiin. Yhdistä ne karamellisoitujen sipulien, tuoreiden yrttien, mausteiden ja vihannesten kanssa värin, maun ja ravinteiden puhkeamiseksi ja heitä ne pastalla tai keitetyllä riisillä.
6 - Aquafaba
Jos sait kiinni Heatherin postista, tiedät jo kaiken aquafaban ihmeistä. Jos ei, anna minun esitellä sinulle tämä vähemmän tunnettu ainesosa. Aquafaba on itse asiassa neste, jonka löydät kikherneiden tölkeistä. Uskokaa tai älkää, se voidaan lyödä upeaan vaahtoon ja käyttää munanvalkuaisen sijasta herkkuihin, kuten marenkkeihin. Heather tarjoaa upean reseptin marenkille postissaan.
unelma tarantulasta
Onko sinulla toinen luova tapa käyttää kikherneitä? Jätä kommentti ja jaa ideasi. Olen aina innoissani voidessani löytää uuden käyttötavan näille monipuolisille palkokasveille.
Tässä on linkki Tasty Kitchenin tulostettavaan reseptiin: Maustetut paahdetut kikherneet
