16 erilaista munkkia, joita voit kokeilla, jos sinulla on makeansuu

16 Erilaista Munkkia Joita Voit Kokeilla Jos Sinulla On Makeansuu

Paistettu taikina missä tahansa muodossa on yleensä melko herkullista. Mutta makeuta taikina, kuorruta lopputuote ja kastele se sprinkleillä saadaksesi kiistattoman kulinaarisen nerouden: munkin! (Tai 'munkki', jos tunnet olosi hieman rennommaksi – sana on lyhennetty versio alkuperäisestä nimestään ja sitä käytetään pääasiassa täällä Yhdysvalloissa.) Mikä parasta, on olemassa kaikenlaisia ​​munkkeja, joista voit nauttia!

Yli Amerikassa syödään 10 miljardia munkkia joka vuosi, eikä se ole yllätys, kun otetaan huomioon kaikki luovat uudet makut kurpitsalla maustettuja munkkeja bourbon-karamellikuorruteella to omenasiiderin munkkeja . (Monkkien ystäville, jotka kaipaavat makeita ja yksinkertaisia ​​perusruokia, etsi Ree Drummond's kotitekoisia lasitettuja munkkeja , jotka ovat hänen näkemyksensä siitä, mitä hän on julistanut 'maailman parhaiksi kasvatetuiksi munkkeiksi'.) Jopa toinen hauska idea auttaa ruokkimaan nälkäistä joukkoa – donitsireikäkebabit ! Kaikkien kekseliäiden ja hauskojen makujen lisäksi tarjolla on myös erilaisia ​​munkkeja – ja jokainen todellinen munkkien ystävä tietää, että sinun täytyy kokeilla niitä kaikkia ennen kuin voit valita suosikkisi! Tässä on tärkeimmät munkkityypit, joita voit kokeilla – zeppoles, lasitetut ja beignets kaikki mukaan lukien – ennen kuin julistat, mikä niistä ansaitsee omistautumisen.

Näitä munkkeja kutsutaan myös 'nostetuiksi munkkeiksi', koska hiivaa käytetään hapottimena, joka muodostaa ilmataskuja taikinaa paistaessa, mikä johtaa niiden ominaiseen kevyeen ja ilmavaan rakenteeseen. Ne ovat epätodennäköisemmin murenevia sienimäisen koostumuksensa vuoksi, ja ne voidaan lasittaa, himmeä tai täyttää.

Tiheät ja murenevat munkit on nimetty niiden valmistuksessa käytetyn kakkumaisen taikinan mukaan. Niissä on kuivempi rakenne kuin hiivamunkkeilla, ja ne voidaan myös paistaa perinteisemmän munkkien kypsennysmenetelmän paistamisen lisäksi. Hiivan sijaan taikinan hapatukseen käytetään leivinjauhetta, joka sopii myös kaikenlaisiin makuihin, kuten suklaaseen tai mansikkaan. Kakkumunkit sopivat ihanteellisesti täytteille, koska niiden tukeva rakenne tekee niistä vähemmän herkkiä sortumaan täytteiden painon alla.

Hyytelömonkit ovat perinteisesti hiivamunkkeja, joiden keskellä ei ole reikää, koska hedelmätäyte putoaa keskelle.

Hiiva- tai kakkumunkkeja voidaan käyttää lasitetuissa munkkeissa, mutta nämä munkit ovat saaneet nimensä pintaa peittävästä ohuesta lasiteesta. Lasitteita on monenlaisia ​​makuja tavallisesta tai suklaasta vaahteraan ja mielikuvituksen ulkopuolella!

Nämä munkit valmistetaan tyypillisesti kakkumunkkeista, jotka kestävät raskaamman kuorrutuskerroksen sekä täytteet.

MYYMÄLÄVALTIT

0606 enkelinumero

Nämä ovat Bostonin kermapiirakan inspiroimia hiivamunkkeja, jotka on täytetty vaniljakastikkeella ja päällä suklaakuorruteella.

Kakkumunkkien kaltaiset, vaikkakin joskus tiheämpiä ja usein pienempiä, siiderimunkkeja valmistetaan taikinasta, joka sisältää myös omenasiideriä. Paistamisen jälkeen ne kastetaan tyypillisesti kanelisokeriseokseen.

Osuvasti nimetyt munkit ovat peräisin vuodelta 1829. Nämä munkit ovat pohjimmiltaan kakkumunkkeja, ja ne paistetaan alemmassa lämpötilassa kuin tavallinen munkkien paistolämpötila, mikä mahdollistaa epätasaisten reunojen muodostumisen. Ulkopuolelta rapea ja sisältä pehmeämpi, vanhanaikaisten munkkien lasite tarttuu ulkopuolen kolkoihin ja koloihin, mikä tekee tästä klassisesta munkkista ainutlaatuisen miellyttävän pureman.

Nämä pureman kokoiset herkut valmistetaan teoriassa perinteisen munkin keskeltä puuttuvasta reiästä.

Kierretyt munkit valmistetaan perinteisesti hiivataikinasta ja pyöritetään sokerissa. Ne ovat pehmeitä ja tyynyllisiä, ja koostumukseltaan jotain churrojen ja beignettien risteytystä. Koska ne ovat herkkuja monissa maissa, kuten Koreassa, Kiinassa ja Filippiineillä, löydät sellaisen paikallisesta aasialaisesta leipomostasi.

OSTA TEEPYYHKEET

Suorakaiteen muotoinen hiivamunkki, jossa on suklaakuorrutus, Long John on ranskalaisen éclair-leivonnaisen serkku, joka on paistettu eikä paistettu kuin munkki. Hämmentävää kyllä, tätä munkkia myydään sekä täytettynä että täyttämättömänä – täytettynä sitä kutsutaan joskus éclairiksi, ja täyttämätön versio tunnetaan nimellä Long John. Täytettyä versiota kutsutaan kuitenkin joissain osissa myös Long Johniksi, joten molemmat nimet - Long John ja éclair - ovat olennaisesti vaihdettavissa keskenään.

Pohjimmiltaan italialaiset donitsireiät, zeppole ovat suurempia ja ne voidaan tehdä joko hiiva- tai kakkutaikinalla. Ne on jauhettu tomusokerilla paistamisen jälkeen.

Pieni hiivainen munkki, joka on alkuperältään ranskalainen, beignets on myös New Orleansissa perusruoka Mardi Gras , jossa ne tarjoillaan tomusokerilla ripottuna. Ne on valmistettu choux-taikinasta, joka on ranskalainen taikina, joka turvoutuu paistettaessa.

Choux-taikina putoaa pituuksina kuumaan öljyyn ja paistetaan sitten churroiksi ennen kuin se peitetään perinteisellä kanelisokeriseoksella. Ne tarjoillaan usein suklaan kanssa kastettavaksi tai täytettynä dulce de lechellä.

Pohjimmiltaan paistettu taikinapallo, fritters on pieni, monipuolinen munkki, joka voidaan täyttää, lasittaa tai pölyttää tomusokerilla tai rakesokerilla.

OSTA RUOKIEN SÄILYTYSSÄILIÖT

Tämä myös ranskalaisena crullerina tunnettu renkaanmuotoinen munkki on perinteisesti valmistettu munakkaammasta kakkumunkkitaikinasta, joka paistetaan ja lasitetaan.