Kuinka tehdä paras persikka-suutari

How Make Best Peach Cobbler

Persikka-suutari on yksi kaikkien aikojen suosituimmista kesän jälkiruokistamme. Rakastamme sitä isolla kauhalla jäätelöä tai jotain vasta kermavaahtoa aivan päälle (tai ehkä jopa molemmat!). Cobbleria on kaksi erilaista tyyliä ja molemmat ovat yhtä herkullisia. Ree Drummond tekee molemmat versiot: Hänen kuuluisalla on kakkumainen päällyste, ja tällä herkullisella persikka-versiolla on makea keksi. Rakastamme keksejä sisältävää persikoiden mukulakiviä - varsinkin kun sinulla on mehukkaita kesähedelmiä. Tietenkin voit aina korvata jäädytetyt persikat tai jopa tuoreet luumut luumu-mukulalla, mutta tuoreessa, kotitekoisessa persikka-mukulassa on jotain ...

1222 raamatullinen merkitys

Nimi mukulakivi tulee siitä, kuinka pudotat taikinan hedelmätäytteelle - se muistuttaa mukulakivien kulkutietä. (Katsokaa, kun vedät tämän mukulan uunista ja näet, mitä tarkoitamme!) Yksi paremmista asioista on, että sitä on mielettömän helppo valmistaa. Rakastamme hyvää hedelmäpiirasta kesällä (Ree's on täydellisyyttä), mutta piirakan taikinan käsittely vaatii paljon enemmän energiaa. Mukulat ovat myös erittäin monipuolisia - voit kokeilla niin monenlaisia ​​hedelmiä. Kokeile Reetä ja seuraavaa! Joten, mitä sinä odotat? Tartu suosikkisi ja tuoreita mehukkaita persikoita ja opi tekemään persikan mukulakivi alla.

Mitä eroa on mukulakivillä ja rapealla?

Molemmilla jälkiruoilla on hedelmäpohja, mutta ero on päällyste: Mökki tehdään keksi taikinan täytteellä, joka lusikalla pudotetaan hedelmän päälle; a: n päällyste on yleensä sekoitus jauhoja, voita, sokeria ja kauraa tai pähkinöitä, ja se on ripoteltu hedelmien päälle.

Täytyykö sinun kuoriutua persikoita persikanjalkoja varten?

Sinun valintasi! Sinun ei tarvitse kuoria persikoita, jos et halua, mutta voit varmasti - se ei tee tai hajota mukulasi. Nahat pehmenevät uunissa, joten jos sinulla ei ole ylimääräistä aikaa, sinun ei tarvitse vaivautua kuorintaan.

1. Kuumenna uuni 375 ° C: seen. Voi 9 tuuman 13 tuuman leivinastia.
2. Hedelmät: Viipaloi persikat ja poista kuopat. Aseta ne suureen kulhoon. Vatkaa sokeri, maissitärkkelys ja kosher-suola pienessä kulhossa, kunnes pieniä maissitärkkelyspaloja ei näy. Aseta syrjään.
3. Täyte: Vatkaa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja leivinjauhe erillisessä keskikokoisessa kulhossa. Lisää voi ja leikkaa se sitten jauhoseokseen leivosekoittimella tai sormillasi, kunnes muodostuu herneen kokoisia kokkareita. Kaada maito jauhoseokseen ja sekoita haarukalla, kunnes se on sekoittunut.
4. Lisää sokeriseos ja sitruunamehu persikoihin ja sekoita varovasti yhdistääksesi. Kaada persikat valmistettuun astiaan. Pienennä taikinan pieniä annoksia pienellä tai kahdella lusikalla ja pudota se hedelmän pinnalle. (Täyte leviää, kun se leipoo.) Ripottele kaikkialle karkealla sokerilla.
5. Paista kunnes täytettä on kullanruskea ja täytteen on kupliva, 45-50 minuuttia. (Teltta mökin pää folioilla, jos päällyste alkaa pimenemään). Anna levätä 15 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile lämpimästi vaniljajäätelön tai juuri kermavaahdon kanssa.
   

Voit korvata pakastetut persikat tuoreilla. Käytä 3 kiloa persikoita, anna niiden sulaa kokonaan ja tyhjennä kaikki jäljellä olevat nesteet ennen käyttöä.