Turkki hampurilaiset

Turkey Burgers

Kuka sanoo, että kalkkuna on varattava vain kiitospäivälle ?! Teemme kalkkunan tapauksen koko vuoden - jopa kesällä. Itse asiassa tämä helppo kalkkunahampurilainen resepti sopii täydellisesti ulkogrillaukseen (tietysti voit tehdä ne tarvittaessa myös sisätiloissa). Siksi tämä on paras kalkkunahampurilainen resepti - se on täysin mukautuva ja helppo tehdä. Se on yksi meidän helppo arkipäivän ateria se tekee arkipäivän ruoasta helppoa. Sinun ei tarvitse edes pilkkoa mitään! Tyypillisten jauhelihahampurilaisten sijaan tämä kevyempi hampurilainen on jauhetun kalkkunan resepti me rakastamme. Se on monipuolinen ja terveellinen vaihtoehto monille resepteille, mukaan lukien, ja. Tämä nopea ja helppo hampurilainen resepti on täydellinen perusta melkein mihin tahansa täytteeseen. Mehukas kalkkunapihvi on tarpeeksi yksinkertainen, jotta se sopisi hyvin kaikenlaisten makujen kanssa, mutta rakastamme erityisesti tätä kirkasta ja vihreää versiota, jonka päällä on pestomajoneesia, salaattia, avokadoa ja kurkkua.

Onko kalkkunahampurilainen terveellisempi kuin hampurilainen?

Se riippuu! Jauhettu kalkkuna on usein kevyempi kuin jauhettu naudanliha, joten siinä on yleensä vähemmän rasvaa ja kaloreita, mutta näin on vain, jos ostat jauhettua kalkkunanrintaa (ilman tummaa lihaa ja ihoa). Kuitenkin, jos käytät ylimääräistä vähärasvaista naudanlihaa, se on samanlainen.

Kuinka pidät kalkkunahampurilaiset hajoamasta?

Sitomme kalkkunahampurilaiset majoneesilla ja leivänmurulla estämään niiden hajoamisen. Seos yhdistetään varovasti - mutta tiukasti - ja muodostetaan sitten pihveiksi. Esilämmitä paistinpannu tai grilli varmistaaksesi, että ne eivät hajoa. Kuuman pinnan alkupää auttaa sitomaan hampurilaisen ja pitämään muodon käännettynä.

Kuinka tehdä kalkkunahampurilaisia ​​paremmin?

Maku ja rakenne! Nämä kalkkunahampurilaiset saavat maunsa maustetusta suolasta ja Worcestershire-kastikkeesta. Mutta jos haluat viedä sen askeleen pidemmälle, voit jopa lisätä hienoksi hienonnettu sipuli, valkosipuli tai persilja seokseen. Parhaat kalkkunahampurilaiset ovat runsaasti kosteutta. Kukaan ei pidä kuivasta hampurilaisesta! Temppu varmistaa, että kalkkunahampurilainen pysyy mehukkaana, ei ole ylikypsentää sitä. Kypsennä kalkkunahampurilainen suositeltuun lämpötilaan 165 ˚ ja tarkista a-painikkeella. Poista se heti lämmöltä ja aseta se suoraan paahdetun pullan päälle - lepotilassa vapautuneet mehut maustavat ja kostuttavat pullaa.

Mitkä täytteet ovat hyviä kalkkunahampurilaisessa?

Nämä jauhetut kalkkunahampurilaiset ovat loistava pohja melkein mille tahansa täytteelle. Kokeile yhtä näistä hauskoista muunnelmista:

Turkki-klubi: pekonia, salaattia, tomaattia ja majoneesia

Kalifornian tyyli: hummus, avokado, kurkku ja ituja

Caprese-hampurilaiset: basilikapestoa, viipaloitua tomaattia tai paahdettua pippuria ja tuoretta mozzarellaa

1. Yhdistä suuressa kulhossa jauhettu kalkkuna, majoneesi, korppujauhot, Worcestershire, maustettu suola ja mustapippuri. Sekoita varovasti yhdistääksesi hyvin. Jaa seos 6 tasaiseen annokseen (noin 6 unssia kutakin). Taputtele yhteen tiukka pallo ja paina sitten pihvi, & frac34; -tuuman paksu.
2. Liesi : Kuumenna iso valurautainen paistinpannu keskilämmöllä. Lisää 1 rkl kasviöljyä ja pyöritä pannun päällystämiseksi. Aseta pihvit paistinpannuun ja anna kypsyä 5 minuuttia. Käännä ja keitä toinen puoli, kunnes kalkkunahampurilaisen sisäinen lämpötila saavuttaa 165 °, noin 5 minuuttia lisää. Jos pidät juustosta hampurilaisissasi, lisää se kypsennyksen viimeisen minuutin aikana ja peitä sitten sulamaan.
3. Vaihtoehtoisesti kypsennä o n grilli : Esilämmitä grilli keskilämpötilalla, 400 - 425 ˚. Öljy grilliritilät. Aseta pihvit grilliin suoralla lämmöllä. Kypsennä 4-5 minuuttia per sivu, peitettynä tai kunnes sisäinen lämpötila on 165 °. Jos pidät juustosta hampurilaisissasi, lisää se viimeisen minuutin aikana ja sulje sitten.
4. Tarjoile välittömästi paahdetuille pullille, mitä tahansa täytettä haluat!

Jäähdytä hampurilaispihvi 15 minuuttia jääkaapissa ennen grilliin asettamista. Tämä auttaa pihvejä asettumaan ja pitämään muotonsa siirrettäessä grilliin.