Mansikkakastike

Strawberry Sauce

Yksinkertainen ja herkullinen --- tarjoile jäätelön tai muiden kuten pannukakkujen ja ohukoiden kera!

Aseta kaikki ainekset keskikokoiseen kattilaan keskilämmöllä. Kiehauta kevyesti, jatkuvasti sekoittaen, ja anna mansikoiden kypsyä hyvät 5 minuuttia tai kunnes mansikat ovat hyvin pehmeitä. Sammuta lämpö ja pese ne perunamurskaimella kokonaan hiekkaan. Kaada seos kulhon päälle asetettuun hieno mesh-siivilään. Sekoita hedelmää lusikalla, jotta neste pakotetaan läpi. Jatka, kunnes suurin osa nesteestä on kulhossa. Aseta massa sivuun, jos haluat lisätä osan takaisin valmiiseen kastikkeeseen.

Rasvaa kastikkeesta niin paljon vaahtoa kuin mahdollista. Kaada rasvaton kastike takaisin samaan kattilaan ja keitä uudelleen 3 minuutin ajan keskilämmöllä. Rasvaa kaikki pinnalle muodostuneet vaahdot ja anna kastikkeen jäähtyä hieman ennen kuin kaadat sen kannuun tai purkkiin. Lisää pieni massa takaisin kastikkeeseen, jos pidät tekstuurista, tai jätä se vain sileäksi.

Tarjoile lämpimästi vaniljajäätelön päällä tai jäähdytä se sakeutumaan ja tarjoile kylmänä. (Voit lämmittää kastikkeen jäähdyttämisen jälkeen, jos haluat.)

Rakastan jäätelöä. (Duh. Olen loppujen lopuksi ihminen, joka kävelee tätä maata!) Ellei banaaneja ole mukana (yuck! Blech! Ugh!), Hengitän melkein kaikenlaista jäätelöä, joka on asetettu edessäni.

Lisää jonkinlainen mehevä kastike, ja olen täysin goner. Kuuma karamelli, karamelli ... Otan kaiken. Ja minä olen erityisesti osittain tälle mansikkaversiolle. Täysin yksinkertainen, erittäin yksinkertainen ... ja juuri siitä rakastan. Tämä kastike sopii täydellisesti vanilja-, mansikka- tai suklaajäätelöön ... mutta se on myös positiivisesti herkullinen vohveleille, pannukakkuille ja ohukaisille.

Näin se tehdään!

Aloita ... odota sitä ... mansikoita!

Tyhjennä ne ja heitä ne kattilaan ...

Yhdessä sokerin kanssa…

Teini-ikäinen vanilja…

Ja sitruunamehua.

Käännä liesi keskitasolle ja sekoita mansikat varovasti, kun ne alkavat lämmetä.

Ennen kuin huomaatkaan, he kuplivat!

Haluat vain antaa heidän varovasti (toisin kuin väkivaltaisesti) kiehua hyvät 5 minuuttia, kunnes mansikat ovat täysin pehmeitä ja kutistuneet melko vähän.

Sammuta lämpö…

Ja pistä ne perunamurskaimella siemeniin.

perhonen tarkoittaa Raamattua

Jatka, kunnes ne ovat täysin hajonnut ja seos on keittoinen sotku.

Täysin valinnainen! Pisara tai kaksi tai kolme punaista elintarvikeväriä. Tämä ei ole ehdottoman välttämätöntä, mutta jos haluat, että kastikkeessa on se erittäin kirkkaan punainen väri, jonka näet jäätelökaupoissa, se auttaa sitä vain vähän.

Nyt ei olisi mitään vikaa palvella mansikkakastiketta kuten nyt. Lusikoita se vain vaniljajäätelön päälle ja säilytä loput jääkaapissa. Mutta jos minulla on vähän aikaa, haluan tehdä näin: Kaada se hienoon mesh-siivilään kulhon päälle…

Sekoita sitten lusikalla ja auta sitä siivilöimään verkon läpi.

Nämä ovat herkullisia juttuja, jotka kääritään kulhoon ...

Ja tämä näyttää hedelmältä, kun kaikki neste on loppunut. Eräänlainen karkea, mutta täysin herkullinen, joten ripusta siihen vain vähän.

Käytä lusikkaa kuorimaan niin paljon vaahtoa kuin mahdollista.

Jatka, vie aikaa, jotta saat vain vaahtoa eikä mitään loistavaa siirappia.

Laita vaahto kulhoon ... syö sitten lusikalla! Ha. Teen aina, kun teen hyytelöä.

Sitten kaada kastike takaisin samaan kattilaan (ei tarvitse puhdistaa pannua, koska pieni osa massasta on kunnossa.)

Ja kiehauta se uudelleen, anna sen kuplia ja keitä keskikorkealla vielä noin 3 minuuttia.

Sammuta lämpö ja hei! Kuori pois kaikki pinnalle nousseet vaahdot.

Ja muuten: Vaahto on täysin hieno jättää kastikkeeseen. Se ei vahingoita sitä ollenkaan. Haluan vain kerätä ylimääräisen näyttääksesi kiireiseltä.

Kaada se purkkiin tai kannuun ... ja se on kastike! Tässä vaiheessa sinulla on muutama vaihtoehto:

* Tarjoile jäätelöä ja tarjoile se heti.
* Jäähdytä se ja anna sen sakeutua, ja tarjoile sitten kylmänä jäätelön päällä myöhemmin.
* Lisää takaisin hieman massaa ja tarjoile sitä heti.
* Lisää takaisin hieman massaa ja jäähdytä se, ja tarjoile se sitten jäätelön päällä myöhemmin.
* Kuumenna se jäähdyttämisen jälkeen ja tarjoile se myöhemmin jäätelön päällä.

On mukavaa saada valintoja elämässä. Ha.

Haluan näyttää sinulle pari yllä olevaa skenaariota.

Vaniljajäätelö kulhossa.

Tavallinen kastike suoraan kulhosta, johon ei ole lisätty massaa. Se on ohuella puolella tässä vaiheessa, mutta se on silti erittäin herkullinen.

Haluan lisätä hieman massaa takaisin kastikkeeseen. (Tämä on luultavasti vain 1/4 - 1/3 massasta.)

Antaa kastikkeelle hieman sakeutta ja tekstuuria ilman, että se on todella paksu mansikka.

Mmmm. Joten, niin hyvä. Vaniljajäätelöä mansikalla ... kuinka paljon parempaa elämää voi saada, kysyn sinulta?

Nyt, Tämä on kastike yön yli jääkaapissa. Mukava ja paksu ja kiiltävä - haluan tarjoilla sitä kylmänä, aivan jäätelön päällä.

Voit myös lämmittää sen vain vähän jäähdyttämisen jälkeen, jos haluat.

Herkullinen riippumatta lähestymistavasta!

Tartu resepti sivupalkista tai seuraa alla olevaa linkkiä Tulostettava resepti Tasty Kitcheniin. Nauttia!

St John Bosco yhdeksäs

Mansikkakastike: Tulostettava resepti