Strawberry Rhubarb Cobbler
Tämän mansikka-raparperisokerin päällä on paksu, keksejä muistuttava kuori, joka on ripoteltu sokerilla upeasti rapeaksi tekstuuriksi. Brenda-pisteestä talon tytön taput. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:8annoksia Valmistusaika:0tuntia25min Kokkaus aika:0tuntiakaksikymmentämin Kokonaisaika:0tuntiaNeljä viisimin AineksetMAANMARJAN RUBARBIN TÄYTTÖ: 1 1/2 paunaa Raparperi, viipaloitu 1/2 tuuman kappaleiksi 1 paunaa Mansikat, kuoritut ja neljännekset 3/4 c. Sokeri 2 rkl. Maissitärkkelys 2 rkl. Välitön tapioka 1 rkl. Tuore puristettu appelsiinimehu 1 tl Oranssi kuori TEOLLISUUDEKSI: 1 C. Yleisjauho 3 rkl. Pakattu ruskea sokeri 2 tl Leivinjauhe 1/4 tl. Kosher suola 3 rkl. Suolamatonta voita, jäähdytettyä ja kuutioiksi 1/3 c. Maito 2 rkl. SokeriTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Esilämmitä uuni 375 ° F. Mansikan raparperitäytteelle:
Heitä keskipitkässä kulhossa raparperia ja mansikoita sokerin, maissitärkkelyksen, tapiokan, appelsiinimehun ja appelsiinin kuoren kanssa. Anna seistä 15 minuuttia sekoittaen 5 minuutin välein.
Taikina:
Vatkaa suuressa kulhossa jauhot, fariinisokeri, leivinjauhe ja suola. Leikkaa voi jäykällä konditorisekoittimella tai haarukalla kuivaan seokseen, kunnes se on sekoitettu ja mureneva. Valuta maitoa tasaisesti seoksen yläosaan ja sekoita sitten vain kunnes se on kostutettu tasaisesti. Älä sekoita liikaa. Taikina on paksu.
Mökin kokoaminen:
Siirrä mansikkarabarberitäyte syvälle leivinastialle (valokuvissani esitetty soikea astia on noin 9 x 11 tuumaa, korkeilla sivuilla). Pudota taikina lusikalla mansikka-raparperitäytteen päälle jakamalla tasaisesti 8 taikinaa. Ripottele 2 ruokalusikallista sokeria tasaisesti taikinakuppien päälle.
Paista ilman kantta noin 40 minuuttia, kunnes keksit ovat ruskistuneet ja täytemehut sakeutuvat ja kuplivat hienosti. Poista uunista jäähdytystelineeseen. Anna jäähtyä noin 30 minuuttia ennen tarjoilua. Tämä on hieno vaniljapapujäätelön - tai kermavaahdon tai roiskeen kerma.
Juustomakaroni. Maapähkinävoi ja hillo. Persikat ja kerma. Kaikki nämä ruokaparit tulevat mieleen helposti. Mutta minusta huolimatta, on olemassa vain vähän taivaallisia yhdistelmiä kuin mansikka ja raparperi.
Kyllä, olen vain vähän osallinen rakkaalle raparperilleni. Enkä tee sille tekosyitä. Rakastan yksinkertaisesti sen kirpeyttä ja tekstuuria. Ja yhdistettynä makeisiin, mehukkaisiin mansikoihin ... nyt se on yksi maaginen ruokapari. Jos et ole vielä kokeillut sitä, tämä Strawberry Rhubarb Cobbler olisi erinomainen paikka aloittaa.
Lisäsimme mansikkakasveja puutarhoomme pari vuotta sitten, mutta tämä on ensimmäinen kausi, jolloin olemme poimineet muutama kuin vain muutama marja täällä ja siellä. Olemme todella täyttäneet pienen astian mansikoilla joka päivä viime viikolla! Se ei ole ollut mitään muuta kuin loistavan herkullista. En ehkä edes käy paikallisessa u-pick-mansikkamerkissämme tänä vuonna, pitkäaikainen vuosittainen perinne tyttöjen kanssa.
Nämä kuvat on otettu ennen kuin puutarhamme mansikat olivat kypsiä, mutta voit lyödä vetoa siitä, että teen tämän jälkiruoan pian uudelleen omilla poimimillamme.
Kun leivotaan yhdessä, mansikan makeus ja raparperin kirpeys kohtaavat maun ja koostumuksen, joka toimii upeasti kaikenlaisissa leivonnaisissa. Vaikka pidän näistä ainesosista yksin, en voi silti parata näitä kahta. Tämä resepti sisältää myös pienen appelsiinimehun ja kuoren, lisäämällä vain ripaus sitrushedelmien makeutta.
Mansikkarabarberitäytettä paistetaan kuplimiseen paksun, keksejä muistuttavan mukulan kuoren alla. Ripottin taikinakalvot hyvällä määrällä sokeria ennen uuniin menemistä, mikä johti upeaan rapeaan tekstuuriin, joka on erityisen hauska viipalata lusikkaasi.
Tämä Mansikan raparperi-suutari on parasta syödä vielä hieman lämpimänä, kun olet levännyt työtasolle.
Henkilökohtainen mieltymykseni on palvella mökkiä matalissa, leveissä kulhoissa, pitää mehut kiinni vaniljapapujäätelön kauhoilla. Rakastan kuinka jäätelö alkaa sulaa lämpimään mansikka-raparperiseokseen ja luo kauniita valkoisia pyörteitä elävän punaisen läpi.
