Spicy Bbq Brisket
Viimeistele tämä herkkä rinta grillillä, peittämällä se makealla, kirpeällä kotitekoisella BBQ-kastikkeella.
Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:8-10annoksia Valmistusaika:0tuntiaNeljä viisimin Kokonaisaika:4tuntiaviisitoistamin Ainesosat rintakehälle:2 rkl.
pakattu vaaleanruskea sokeri
1 rkl.ancho chile -jauhe
1 rkl.valkosipulijauhe
1 rkl.
makea paprika
1 rkl.kosher suola
1 tlsinappijauhe
1/2 tl.
cayennenpippuri
5 paunaanaudanrinta (litteä leikkaus)
2 rkl.suolatonta voita, pehmennettyä
8-10 hampurilaispullaa
BBQ-kastike (katso alla), coleslaw- ja tilli-suolakurkkuviipaleet tarjoilua varten
Mopille:1 C.omena mehu
1 C.omenasiiderietikka
1/4 c.pakattu vaaleanruskea sokeri
1 rkl.kasviöljy
2 tlWorcesterkastike
1/2 tl.kosher suola
Mustapippuria, maun mukaan
Tämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisää tietoa tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet- Kuumenna uuni 300 ° C: seen. Aseta teline isoon paistinpannuun ja lisää tarpeeksi vettä tullaksesi juuri telineen alapuolelle. Aseta pannu kahden polttimen päälle liesitasolle ja anna veden kiehua matalalla lämmöllä.
- Samaan aikaan rinta: Yhdistä ruskea sokeri, chilijauhe, valkosipulijauhe, paprika, suola, sinappijauhe ja cayenne pieneen kulhoon.
- Leikkaa suurin osa rasvasta rintakehästä, jättäen noin 1/2 tuuman paksu kerros. Hiero mausteseosta koko rintakehään. Sammuta lämpö paistinpannun alla. Aseta rinta rasvapuoli ylöspäin telineeseen ja peitä pannu tiukasti folioilla. Aseta pannu uuniin ja paista, kunnes rinta on hyvin pehmeää ja liha voidaan helposti hiutata haarukalla, mutta se ei hajoa, 3 1/2 - 4 tuntia.
- Sillä välin mopille: Yhdistä omenamehu, siiderietikka, ruskea sokeri, kasviöljy, Worcestershire-kastike, suola ja muutama jauhettu pippuri pienessä kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä ja keitä, kunnes neste laskee 1 kuppiin, noin 7 minuuttiin. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä.
- Kun rinta on paahdettu, esilämmitä grilli keskikokoiseksi. Grillaa rinta, harjaamalla mopilla ja kääntämällä ajoittain, kunnes rasva on rapeaa ja rinta hiiltyy paikoissa, noin 20 minuuttia. Poista grillistä ja anna levätä 10 minuuttia.
- Viipaloi rinta ohuesti viljaa vasten ja harjaa jäljellä olevalla mopilla. Voita pullat ja paahda sitten grillillä noin 1 minuutti. Tarjoile rinta pullien, BBQ-kastikkeen, coleslawn ja suolakurkkun kanssa.
