Country-tyyliset kylkiluut

Country Tyyliset Kylkiluut

Caitlin Bensel

Sinun ei tarvitse sytyttää tulta, odottaa kahdeksan tuntia tai edes astua ulos saadaksesi nämä maalaistyyliset kylkiluut! Tämä resepti on seuraavaksi paras tapa pitää grillipaikka takapihallasi ja paljon helpompaa. Grillauksen tai savustuksen sijaan nämä kylkiluut paistavat hitaasti uunissa, kunnes ne ovat kypsiä. Takki bbq-kastiketta (kaupasta ostettu tai kotitekoinen) tulee kiiltäväksi ja tahmeaksi – sellainen neljän lautasliinan kokemus, jota kaikki rakastavat. Muista kääntää kylkiluita varovasti ennen kastikkeen sivelemistä – ne ovat niin pehmeitä, että saattavat hajota! Lisää nämä kylkiluut kiertoosi syksyn reseptejä aina kun kaipaat todella suurta grilli .



Mitä ovat maalaistyyliset kylkiluut?



Country-tyyliset kylkiluut ovat hieman harhaanjohtavia, koska ne eivät ole todellisuudessa kylkiluita ollenkaan! Tämä leikkaus tulee itse asiassa sian olkapäästä (tai takapuolesta), ja siinä on paljon enemmän lihaa luussa kuin perinteisissä kylkiluissa. Joskus ne syövät myös lapakyljyksiä tai teräpihvejä.

Kuinka kauan maalaistyylisten kylkiluiden kypsentäminen kestää?



Tämä riippuu todellakin lämpötilasta: mitä alhaisempi lämpötila, sitä pidempi kypsennysaika. Tätä alhaista lämpötilaa – noin 250–300 astetta – tarvitaan lihan mureuttamiseen samalla, kun se pysyy mehukkaana ja maukkaana. Seitsemän kiloa maalaistyylisten kylkiluiden kypsennys 275°:ssa kestää noin kaksi ja puoli tuntia.

Kuinka estät kylkiluut kuivumasta?

Folio on ystäväsi täällä. Vuoraa levyvuoat foliolla ennen kylkiluiden lisäämistä (jotta puhdistaminen olisi helppoa), peitä sitten kylkiluut tiiviisti foliolla. Tämä auttaa pitämään mehut sisällä kylkiluiden kypsyessä, kun taas tämän pussin höyry kypsentää ne kosteiksi ja hellävaraisiksi.



Mainos - Jatka lukemista alta Tuotot: 6 annokset Valmistusaika: 0 tuntia viisitoista min Kokonaisaika: 3 tuntia 0 min Ainesosat 2 rkl.

maustettua suolaa

1 rkl.

jauhettua mustapippuria

1 tl.

cayennenpippuri

7 paunaa.

maalaistyylisiä porsaan kylkiluita

kuinka kauan keitetty kana kelpaa jääkaapissa
1 c.

grillikastiketta ja muuta tarjoilua varten

Tämä ainesosien ostomoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä, ja se on tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivuiltaan. Ohjeet
  1. Kuumenna uuni 275 asteeseen. Sekoita suola, mustapippuri ja cayenne pienessä kulhossa. Mausta kylkiluut kauttaaltaan mausteseoksella. Vuoraa kaksi suurta reunustaista uunipeltiä alumiinifoliolla. Asettele kylkiluut yhdeksi kerrokseksi pellille. Peitä kylkiluut tiukasti foliolla ja paista 2–2 1/2 tuntia tai kunnes ne ovat kypsiä. Avaa kylkiluut varovasti ja valuta kaikki neste pois pelliltä.
  2. Voitele kylkiluiden molemmat puolet tasaisesti 1 kupilla grillikastiketta. Laita takaisin uuniin ja paista, kunnes kylkiluut ovat murenneet, noin 15-30 minuuttia. Tarjoile kylkiluut lisägrillikastikkeen kera.

Maustehieronta voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää kuukausia – käytä sitä porsaan sisäfileen, kanan tai porsaankyljyksen maustamiseen.