Parker House rullaa

Parker House Rolls

Aivan kuten äitini teki. Mutta hänen näyttävän aina paremmalta kuin minun. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:36annoksia Valmistusaika:3tuntia0min Kokkaus aika:0tuntiaviisitoistamin Kokonaisaika:3tuntiaviisitoistamin Ainekset4 c. Täysmaito kaksi tikkuja 1 kuppi voita 1 C. Sokeri 4 1/2 tl. Aktiivinen kuivahiiva 8 c. Yleisjauho 1 tl (kasa) Leivinjauhe 1 tl (niukasti) Leivonta-sooda 1 rkl. (kasaamassa) Suolaa 1 C. (lisä) Yleisjauho kaksi tikkuja Sulatettu voi (lisä)Tämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisää tietoa tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Yhdistä 4 kuppia maitoa, 2 keppiä voita ja sokeria suuressa kattilassa. Anna kiehua ja kun seos on kuuma (mutta ei kiehuva), sammuta lämpö ja anna jäähtyä haaleammaksi, noin 30-45 minuuttia.

Ripottele hiivaan ja 8 kuppiin jauhoja. Sekoita sekoittaaksesi, peitä sitten ja anna nousta tunnin ajan.

Lisää tunnin kuluttua leivinjauhe, sooda, suola ja 1 kuppi jauhoja. Sekoita yhdistääksesi. Jaa taikina kahtia, käännä sitten jauhotetulle pinnalle. Vaivaa taikinaa 8-10 minuuttia, muodosta sitten palloksi ja peitä pyyhe ja anna nousta lämpimässä paikassa. 30 - 45 minuutin ajan. (Toista taikinan toisen puoliskon kanssa tai säilytä sitä myöhempää käyttöä varten.)

Kuumenna uuni 400 asteeseen. Sulata 2 tikkua voita kattilassa.

Rullaa taikina 1/2 tuumaa paksu. Leikkaa ympyrät 2 1/2 tuuman leikkurilla. Tyhjennä jokainen ympyrä sulatettuun voita, sitten taita heti puoliksi ja aseta evästearkille tasainen puoli alaspäin. Paina kevyesti tiivistämisen edistämiseksi. Toista muulla taikinalla. Peitä pyyhkeellä ja anna rullien nousta 30-45 minuuttia.

Paista 15 minuuttia. Poista ja tarjoile heti!

Halusin kiittää sinua seuraamisesta mukana viime viikolla. Lapset, karjatila, pesula ja elämä ovat estäneet minua saamasta viimeistä piirakkaa, mutta yritän saada ne ylös joskus lähipäivinä.



Tervetuloa minun maailmaani! Hyppää sisään. Vesi on lämmin.



Sillä välin halusin jakaa tämän päivällinenrullan reseptin, koska illallisrullat ovat välttämättömiä elämälle kiitospäivänä.




Ensin: En tee kaunista, täydellistä leipää. Minulla ei ole vain taitoa. Olen paljon parempi matkimalla vanhoja Broadwayn tähtiä. Mutta nämä rullat eivät ole ulkonäköä. Ne koskevat makua - voista, syntistä, kiitospäivän makua.

Parker House Rolls on yksinkertainen / herkullinen illallinen, jossa on pisteet tai jaettu keskelle, mikä käytännössä pyytää sinua vetämään sen erilleen ja lyödä pehmeän voin tapin sisään. Olen nähnyt Parker House -rullien muodostuvan (ja paistinpannulle) eri tavoin. Yksi tapa (mikä Ilo Leipuri osoittaa niin hyvin hienosti) sisältää taikinan muodostamisen palloksi, sitten syvän rypistyksen tai vaikutelman tekemisen keskelle.

Toinen tapa, jota äitini käytti, on tasaisten taikinakiekkojen leikkaaminen, levyjen kastaminen voita ja taittaminen puoliksi.



Minulla ei ole aavistustakaan, mikä tyyli heijastaa alkuperäistä Parker House Rollia historiallisesta Parker House -hotellista Bostonissa. En ole koskaan edes käynyt Bostonissa.

Ja miksi niin on? Kuinka voin olla 41-vuotias, enkä ole koskaan käynyt näin suuressa amerikkalaisessa kaupungissa? Tunnen huijausta.

Teen sen myöhemmin. Toistaiseksi ... meillä on rullia!


Käytän taikinan perusreseptiä (samaa, jota käytän kanelirulliini ja vaivaamattomiin päivällirulliin), mutta rypsiöljyn sijaan tällä kertaa käytän voita.

Älä ole vihainen.


Yhdistä voi ja sokeri kattilaan ja kaada sitten täysmaito.


Kytke poltin päälle ja hauduta seosta, kunnes se on kuuma, mutta ei kiehuvaa, ja sammuta sitten lämpö.


Anna tämän jäähtyä, kunnes se on lämmin, mutta ei kuuma.

Lämmin, mutta ei kuuma. Mies, minulla on varmasti tapa sanojen kanssa, eikö niin?


Kun se on lämmin, mutta ei kuuma, ripottele aktiivista kuivahiivaa pinnan päälle ...

diy-hiusnaamio kuiville hiuksille


Seuraavat kahdeksan kupillista jauhoja.


Sekoita tämä yhteen, peitä kattila ja aseta se lämpimään, vedottomaan paikkaan tunniksi.


Jos pelaat korttisi oikein, se näyttää tältä. Pitäisi olla mukava ja kevyt ja kupliva.


onko lyhennyksellä korvaavaa

Heitä seuraavaksi kuppi jauhoja taikinan päälle ...


Lisää sitten kasattava tl leivinjauhetta ...


Vähäinen tl ruokasoodaa…


Ja kasattava ruokalusikallinen suolaa.


Riko sitten kyynärpään rasva ja sekoita tätä yhdessä, kunnes se on yhdistetty. Se on vähän fyysisesti verotettavaa, mutta sinä tulet siihen!


Jaa taikina kahtia. Tällä tavoin on helpompaa työskennellä, ja jos et tarvitse enempää kuin noin 24 rullaa, voit tallentaa loput taikinasta myöhempää käyttöä varten.

(Tai tee kanelirullia! Tiedät, että haluat.)


Heitä nyt puolet taikinasta jauhotetulle pinnalle ja vaivaa sitä 8-10 minuuttia. Muista kysyä paikalliselta ulkomaalaiselta, voitko lainata hänen kätensä, kuten voit selvästi nähdä, että olin lähestymistapani.


Muovaa taikina muovattuasi suureksi palloksi, peitä se ja anna sen istua ja nousta 30-45 minuuttia.


Sen jälkeen se on mukavaa ja tasaista. Rullaa se (varovasti; älä venytä liikaa) noin puolen tuuman paksuiseksi ...


Sulata voita kattilassa. Leikkaa taikinan ympyrät pyöreällä leikkurilla.


Tyhjennä jokainen taikinapiiri sulatetussa voissa ...


Taita sitten ympyrä kahtia ja paina kevyesti kannustaaksesi sitä tiivistymään.


Nyt tässä on toinen paikka, jossa voit käyttää pari erilaista lähestymistapaa. Äitini laittoi rullat heidän puolelleen näin. Voit myös käyttää leivinastiaa, jonka sivut ovat korkeammat, ja seistä rullat pystyssä niin, että sauma on ylöspäin. Jos teet tämän, sinun on tunkeuduttava rulliin hieman, jotta ne tukevat toisiaan.

Kumpikin tapa toimii hyvin!


Nämä muistuttavat minua:

a. Pac Man
b. Simpukat

Näen asioita ruoassani.

Näen kuolleita ihmisiä.


Eikö näytä vain siltä, ​​että tämän pitäisi alkaa puhua? Wokka wokka wokka.

Anteeksi. jäi pari askelta väliin. Peitetyt rullat ja anna niiden nousta 30 minuuttia. Paistin niitä 15 minuuttia. Aamen. Huomaa, että jos laitat ne yksitellen leivinpaperille, niiden muoto voi vaihdella hyvin käyttäytyvien (kuten yllä näkyy) friikkiseksi ja epämuodostuneeksi. Jos väkijoukko heidät pannuun kuvapuoli ylöspäin, päätät pannulla yhtenäisempiä illallisrullaa. Sinusta kiinni!


Nämä pienet pennut vain pyytävät vetämistä auki ...


Ja voideltu…


555 enkelinumero rahaa

Ja syönyt.

Ja muuten, jos mietit: juuri ennen tämän kuvan ottamista ulkomaalaisen serkku Rosalinda ilmestyi, varasti vihkisormukseni ja työnsi kätensä suoraan laukaukseeni!

Freaky vaaleanpunainen ulkomaalainen käsissä. Se on valaistus, vannon. Ei oikeastaan, minä…

Voi, älä välitä.

Nauti näistä rullista, ystäväni! Voit valmistaa taikinan kiitospäivää edeltävänä iltana. Säilytä vain peitettynä jääkaapissa (valmistaudu lyödä se alas, jos se nousee liikaa) ja tiedä, että sinun on annettava enemmän aikaa rullien nousulle (koska taikina on hieman kylmä.) Tai voit yritä pakastaa rullat salamannopeasti heti, kun olet muodostanut ne ja asettanut ne pannulle (nousemattomat); sitten vain sulatat heidät, annat heidän nousta ja leipoa. Paljon vaihtoehtoja!

Tässä on kätevä dandy-tulostettava:

Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla