Jäännösrinta paahtoleipää

Leftover Brisket Tostadas

Kulinaarisesti ottaen on muutama jännittävämpi asia kuin astian laittaminen tuntikausiksi ja löytää tapa käyttää jäämiä toisen kokonaisen aterian valmistamiseen. Sitä teemme tänään!

Muista Rinta ?

Mmm, tämä herkullinen, maukas, huomattavan herkkä rinta on ihana monella tapaa. Ensinnäkin se on herkullista, mutta sanoin sen jo. Toiseksi se tuottaa lihan, joten ellei nimesi ole Paul Bunyon, sinulla on varmasti paljon jäljellä. Minulla on noin kahdeksan erilaista ruokaa, joita rakastan valmistaa jääneen rintakehän kanssa, ja olen juhlallinen lupaukseni, että jaan ne kaikki kanssanne täällä tulevalla vuosisadalla.


Voi, ja muista tämä Pico de Gallo ?

Mmm. Upea ... värikäs ... namia. Mistä ei pidä? Se on myös osa tätä ateriaa.

Aloitetaan tostadoista, eikö niin?

Hahmojen näyttelijät: Jäännösrinta tai pannupaahto, maissitortillat, uudelleen paistetut pavut, silputtu juusto, pico de gallo, avokadot, smetana ja muut haluamasi koristeet!

Lämmitä ensin 1/2 tuumaa kasviöljyä pienessä paistinpannussa. Kun öljy on kuumaa, työnnä maissitortilla. Aiomme vain rapea ja kevyesti ruskeat.

Voit estää tortillan leviämisen ja ruskistumisen epätasaisesti painamalla keskusta pihteillä tai metallilusikalla.

Noin 20 sekunnin kuluttua käännä se toiselle puolelle ja pidä keskiosaa uudelleen painettuna. Sinun on työskenneltävä hyvin nopeasti, jotta tortillat eivät tule liian ruskeaksi. (Voi kestää muutaman kerran, ennen kuin saat sen oikein. Polttin heistä noin 48.)

Kun ruskistat tortilloja, aseta ne paperipyyhkeelle valumaan. Ripottele ne tavalliseen tai kosher-suolaan maun parantamiseksi.

Heitä nyt uudelleen paistettuja papuja kulhoon. Voit saada heidät tölkistä tai voit tehdä ne itse ... eikä siitä tule mitään parempaa.

Jos sinulla on taco-kastiketta ... tai punaista chilikastiketta ... tai jotain vastaavaa ...

katosta putoava hämähäkki tarkoittaa

Vain kaataa vähän refried pavut ...

Ja sekoita yhdessä. Haluamme vain maistaa niitä vähän.

Ja tiedän, että tämä näyttää melko karkealta, mutta paistetut pavut eivät vain kuvaa hyvin. Se on yksi vähiten tunnetuista ruokavalokuvien salaisuuksista.

Kuori nyt avokado.

Ja laita se kyljelleen.

valkoisten perhosten merkitys

Nosta se sitten. DadGUM, rakastanko avokadoja.

Tartu nyt rapea tortilla ja aseta se evästearkille.

Laita päälle lusikallinen uudelleen paistettuja papuja ...

Ja tasoita se kaikkialle.

Heitä seuraavaksi raastettua juustoa päälle. Kuinka paljon papuja ja juustoa päätät käyttää, riippuu vain mieltymyksistäsi.

Mutta dadGUM, rakastanko juustoa. Juusto tekee minut onnelliseksi. Juusto tekee minut hyvin, hyvin onnelliseksi.

Toista nyt toisen tortillan, toisen kerroksen pavuilla ...

Ja vielä joitain hyviä juttuja.

Ja ... arvasit sen! Toinen tortilla ... lisää papuja ...

Ja vielä enemmän hyviä juttuja.

Heitä se nyt 325 asteen uuniin vain muutamaksi minuutiksi tai kunnes juusto sulaa.

Katso! Juusto suli!

Rakastan sitä vain, kun juusto sulaa.

Laita nyt kylmä, raikas, silputtu salaatti päälle.

Söpö tarina: Marlboro Man meni myymälään puolestani kulkiessani kaupungin läpi muutama päivä sitten. Vihreä lehtisalaatti oli yksi luetteloistani, ja hän tuli kotiin tämän kanssa - Kiinankaali -sen sijaan. Mutta käytän sitä joka tapauksessa. Koska tämä Napa-kaali? Se on symboli mieheni suloisuudesta. Ajattelen laittaa sen tyynyni alle ja jättää sen siihen, kunnes se mätänee ja haisee.

Muistatko herkullisen silputun rinnan? Tartu iso kourallinen ja heitä se kaali-salaatin päälle.

Jälleen, käytä niin paljon kuin haluat. Rintakehä on ystäväsi.

Lusikkaa nyt mukava apu pico de galloa ylhäältä.

DadGUM rakastanko pico de galloa. Miksi se on niin hyvä? Minun täytyy tietää. Minun on tiedettävä, miksi en voi lopettaa sen syömistä. Minun on tiedettävä, miksi se saa minut kaatamaan kolmekymmentä tortillalastua siihen ja syömään sitä päivittäin.

Mitä yritän sanoa, älä säästele.

Raamatun jakeita kirouksesta

Nyt avokadoista. Lusikkaa joitain ylhäältä.

Jos et ole koskaan kuunnellut minua aiemmin ... enkä syyttäisi sinua, jos et ole ... mutta jos et ole koskaan ennen, ole hyvä ja kuuntele minua nyt. Älä säästele avokadoa. Se tarjoaa ihanan, kermaisen koostumuksen ruokalajille, jota ei pidä hukata. Jos et esimerkiksi katsellut, olisin todennäköisesti taipuvainen käyttämään koko avokadoa yksin tostadassani. Koska pystyn.

Ja helvetti. Laita päälle hapan kerma. Koska sinä voit.

Ja koska olet ylpeä työstäsi ja koska mitään korianteria ei koskaan riitä, täydennä mestariteos pienellä oksalla tavaraa.

Siirrä tostada tai mikä se sitten on, oranssille levylle, jonka kehä on pyörteinen.

Tietenkin kaikki vanhat valkoiset levyt tekevät myös. Lisäksi, jos syön tätä sisareni Wetsyn kanssa, tekisin jotain funkyista, kuten sekoittamalla korianteria, kermaa ja ripaus suolaa tehosekoittimessa ja tippumalla sitä tostadan päälle. Mutta jos vedät jotain sellaista Marlboro Manin kanssa, hän voi kutsua sheriffin.

Voi, ja yksi muu asia: miten syöt tämän, kysyt? Vastaus on: Minulla ei ole aavistustakaan! Pistän sen yleensä vain väkivaltaisesti haarukallani, mikä hajottaa sen mielenkiintoisiin ja epäsäännöllisiin paloihin. Sitten käytän sormien ja haarukan yhdistelmää imemään. Sitten jossain matkan varrella saan kulhon rintakehää ja lisää sitä lisää seokseen. Sitten lopetan syömisen tostada ja röyhtäily hiljaa. Sitten tunnen olevani todella käytetty. Mutta sitten olen onnellinen.

Nauttia!