Kicked Up Tater Tot Hotdish
Olen ottanut kokeillun ja todellisen tater tot-hotdish-reseptini askeleen pidemmälle tämän Kicked-Up Tater Tot Hotdishin kanssa. Löydät ulkofileetä sekä vähän lämpöä jalapeñoista, Pepper Jack -juustosta ja Tabascosta. Ja aivan kuten alkuperäisessä versiossani, ei ole säilöttyä keittoa. Tämä ei ole sinun Minnesotan äitisi kiusanhenki! Brenda-pisteestä talon tytön taput.Lue lisää + Lue vähemmän -Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:8annoksia Valmistusaika:0tuntiakaksikymmentämin Kokkaus aika:1tunnin0min Kokonaisaika:1tunninkaksikymmentämin Ainekset1 1/4 paunaa Naudan yläfileetä 1/2 tl. Kosher suola 1/4 tl. Tuoretta jauhettua mustapippuria 6 rkl. Suolaton voi, jaettu 1 C. Kuutioina keltainen sipuli 1 C. Kuutioitunut punainen paprika, varaamalla 2 rkl koristeluun 1 C. Leikattu kuutioitu Poblano Pepper, varaamalla 2 rkl koristeluun 8 unssia. paino hienonnetut tuoreet sienet 2 rkl. Jauhettu jalapeno-pippuri, plus jalapeno-viipaleet koristeeksi (käytä enemmän, jos haluat lämpöä!) 4 neilikka (iso) valkosipuli, jauhettu 1/3 c. Yleisjauho 2 tl Olen Willow 1 tl Tabasco, tai enemmän, jos pidät lämpöä 1 tl Worcesterkastike 2 C. Täysmaito 1/4 c. Kermaviili 4 rkl. Hienonnettu tuore korianteri, jaettu 2 C. Tuoreet tai jäädytetyt maissiydimet 8 unssia. painoinen terävä Cheddar-juusto, leikattu 1/2 tuuman kuutioiksi 4 unssia. painoinen Pepper Jack -juusto, leikattu 1/2 tuuman kuutioiksi 2 paunaa Jäädytetyt Tater-summatTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Esilämmitä uuni 350 ° F: seen. Viipaloi naudanliha viljaa vasten ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa sitten karkeasti 1 / 2--1 tuuman kokoisiksi paloiksi. Ripottele suolalla ja pippurilla.
Kuumenna iso valurautainen paistinpannu (kaivoksen halkaisija on 12 tuumaa, korkeilla sivuilla) keskilämpötilalla tai keskikokoisella lämmöllä. Lisää naudanliha ja ruskea se sekoittaen. Poista ruskistettu naudanliha lautaselle uralla. Hävitä kaikki paitsi 2 rkl naudanrasvaa ja lisää sitten 2 rkl voita pannun naudanrasvaan. Kun voi on sulanut, lisää sipuli, punainen paprika, poblano-pippuri, sienet, jalapeño-pippuri ja valkosipuli. Sekoita sisällyttääksesi. Keitä, kunnes sipulit ovat läpinäkyviä ja sienet ovat pehmeitä, noin 10-12 minuuttia.
Liu'uta nyt kaikki paistinpannu toiselle puolelle. Kallista paistinpannu vetääksesi mehut vihanneksista paistinpannun tyhjälle puolelle. Lisää loput 4 rkl voita paistinpannun tyhjälle puolelle. Kun voi on sulanut, ripottele jauhot voin päälle vispilällä koko ajan (tasainen vispilä toimii täällä mahtavasti!). Vedä jauhoihin niin paljon voita, naudanrasvaa ja mehuja vihanneksista kuin mahdollista. Seos on paksu ja tahnamainen. Keitä minuutti tai kaksi, kunnes seos on ruskistunut ja tuoksuva.
Lisää soijakastike, Tabasco ja Worcestershire paistinpannun kastikepuolelle. Vatkaa ja keitä 1 minuutti. Lisää sitten maitoa hitaasti samalla kun vispilät ja kaavitat paistinpannun pohjan. Kun tämä seos on tasoitettu, tuo vihannesseos maitoseokseen ja lisää varattu naudanliha. Sekoita sisällyttääksesi. Keitä, kunnes se on sakeutunut, noin 8-10 minuuttia. Sekoita sitten smetanaa ja 2 ruokalusikallista hienonnettua korianteria. Lisää seuraavaksi maissi ja puolet juustoista ja sekoita. Maista kastike säätämällä tarvittaessa lisää suolaa ja pippuria. Tasoita seos paistinpannussa. Sitten alkuun jäädytetyt tater tots.
Aseta paistinpannu esikuumennettuun uuniin ja paista 35 minuuttia, poista sitten uunista ja ripottele jäljellä olevilla juustokuutioilla ja runsaalla juuri jauhetulla mustapippurilla. Aseta paistinpannu takaisin uuniin ja paista vielä 10 minuuttia. Aseta sitten paistinpannu broilerin alle muutamaksi minuutiksi, kunnes hotdish kuplii ja taterit ja juusto ovat ruskeat mieltymyksesi mukaan. Poista uunista ja ripottele varattua kuutioitua punaista paprikaa, poblano-pippuria, jalapeño-viipaleita ja jäljellä olevaa korianteria. Tarjoile kuumana. Haluan syödä minun kanssa ketsuppia kastamiseen. Koska. Perunapallerot!
Hotdish. Pohjimmiltaan yhden ruokalajin ateria löytyy korkeintaan mistä tahansa perheenyhdistämisestä, hautajaislounaasta, kirkollisesta illallisesta tai potilasta Ylä-Keskilännessä. Minnesota on kuuluisa tästä ruokalajista, joka on nöyrä ulkonäöltään ja jossa on kokonaisia osia pienkaupungin kirkon keittokirjoja, jotka on omistettu monille tavoille, joista yksi voitaisiin koota.
Luulin, että kaikki tiesivät, mikä hotdish oli, kunnes jaoin edellisen vuoden Instagramissa ja Facebookissa valokuvani tater tot-hotdishista, joka on tunnetuin hotdish-lajike maassani. Mutta yllätin minut. Ihmiset tulivat ulos puutöistä kysyäkseen, mikä oli hotdish, ja pyysivät myös reseptiäni.
Sanoin heille, että hotdish on pohjimmiltaan Minnesotan vuoka, hyvin pyöristetty ateria, joka koostuu lihasta (yleensä jauheliha, mutta myös kana, kalkkuna tai tonnikala), hiilihydraateista (yleensä pasta, perunat tai riisi) ja vihanneksista (purkitettu tai pakastettu), keitetyt kaikki yhdessä yhdessä astiassa. Ja sitten sanoin heille, että palaan pian jakamaan reseptini.
Jos tiedät hotdishista, tiedät sen olevan kuuluisa säilöttyjen kermakeittojen sisällyttämisestä. Olen jopa kuullut sienikeittokermaa, jota kutsutaan luterilaiseksi sideaineeksi. Mutta epäin hotdishin sääntöjä, kun loin kotitekoisen kastikkeen alkuperäiselle tater tot hotdish resepti. Oikein. Ei purkitettua keittoa. Sitä voidaan melkein pitää jumalanpilkana hotdish-maailmassa. Mieheni, ylpeä skandinaavilainen, joka on asunut Ylä-Keskilännessä koko elämänsä, oli skeptinen, kun esitin idean ensimmäisen kerran. Mutta nyt hän on täysin myyty. Minun kuuma ruokani - ilman säilöttyä kermakeittoa - läpäisi hänen tinkimättömän korkeat vaatimukset yhdelle kaikkien aikojen suosikkiruokastaan.
Nyt olen ottanut kokeillun ja todellisen tater tot hotdish -reseptin askeleen pidemmälle tällä Kicked-Up Tater Tot Hotdishilla. Se käyttää yläfileetä jauhetun naudanlihan sijasta, mikä ei ehkä tunnu kovin paljon, mutta se antaa tälle ruokalajille aivan toisenlaisen asenteen. Ja sitten työnsin aromin normaalit rajat sisällyttämällä jonkin verran lämpöä jalapeñoihin, Pepper Jack -juustoon ja Tabascoon, lainaten mausteisuutta ennenkuulumattomasti kasvissani.
Tämän hotdishin tuoreet vihannekset koostuvat valkosipulista, jalapeñosta, sipulista, punaisesta paprikasta, poblano-pippurista ja sienistä.
Kun ulkofileetä on ruskistettu ja poistettu valurautapannusta, lisätään kaikki tuoreet vihannekset yhdessä pari ruokalusikallista voita.
Kun tuoreet vihannekset ovat pehmenneet, kotitekoinen kastike valmistetaan käyttämällä enemmän voita, jauhoja, täysmaitoa ja smetanaa. Maku kerrokset on rakennettu roiskeista soijakastikkeesta (salainen ainesosa namia, suolainen, umami-maku tater tot hotdishissa), Worcestershirestä ja mausteisesta Tabascosta. Sitten maissin ytimiä (tuoreita tai jäädytettyjä) sekoitetaan.
Tässä Kicked-Up Tater Tot Hotdishissa Pepper Jackin palat sekoitetaan terävään cheddariin kastikkeeseen ja sirotellaan myös päälle, jotta ne sulavat ihastuttavan rapean tater tot -kuoren rakoihin. Hotdishes sisältää säännöllisesti juustoa, mutta en ole vielä tavannut hotdishia, jonka ainesosaluettelossa on mausteinen Pepper Jack.
Ole nyt ystävällinen ja älä tuomitse. Mutta syön aina, aina, aina taterini hotdishin ketsupin kanssa. Se näyttää vain luonnolliselta, kun kaikki nämä mahtavat rapeat tatterit ovat dippinille. Mutta kullekin omat; nauti tästä ruokalajista haluamallasi tavalla.
Toivon, että tämä resepti on houkutellut sinua lisää hotdish- ja vuoka-resepteihin, koska jaan uuden kuukausittain kanssasi, kunnes kevät kiertää. Joten purkaa reseptisi parhaille Jello-salaateille ja baaripannuille, ja pidetään hauskaa tällä Minnesota-tyylillä!
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla
