Dulce de Leche -kahvi

Dulce De Leche Coffee

Naurettavan herkullinen kuuma kahvijuoma, joka on valmistettu Kahluasta, kermavaahdosta ja joko kiinteästä tai nestemäisestä Dulce de Lechestä.

Lisää Dulce de Leche erittäin kuumaan kahviin; sekoita, kunnes se on täysin liuennut ja yhdistetty. Pidä kahvi kuumana.

Yhdistä kerma sokeriin ja piiskaa jäykäksi.

Lisää 1 rkl Kahlua jokaiseen kahvikuppiin. Voi lisätä 1 1/2 haluttaessa, tai voi lisätä viskiä tai konjakki lisäksi.

Kaada kahvi / dulce de leche -seos jokaiseen lasiin. Yläosassa on kasaava rkl kermavaahtoa ja raastettua suklaata.

Ehdottomasti syntinen!

* Dulce de Leche myydään supermarkettien latinalaisamerikkalaisessa käytävässä tai latinalaisamerikkalaisilla erikoismarkkinoilla. Sitä myydään kiinteinä 15 unssin lohkoina tai tölkeissä tai pulloissa enemmän nestemäisessä muodossa. Löydät myös reseptejä oman Dulce de Lechen valmistamiseen käyttämällä makeutettua tiivistettyä maitoa. Yum!

Alkuperäinen viesti: tammikuu 2010

Täällä on kylmä, ja se on tulossa kylmemmäksi. Perjantaiden on tarkoitus olla nolla, mikä ei todennäköisesti häiritse tätä lukevia, jotka asuvat Pohjois-Dakotassa, Minnesotassa tai jäätyneillä Antarktiksen tasangoilla (ja jos se koskee sinua, onnittelut Internet-yhteydestä!), Mutta se fazes paljon Pohjois-Oklahoman karjanviljelijöitä, jotka elävät elantonsa ulkona joka päivä.

Ja haluaisin arvailla, että se tekee karjasta hyvin haitallisen. Onneksi Jumala antoi heille paksut vuodat, luonnollisen suojan ja muiden nautaeläinten ruumiinlämmön saadakseen heidät sen läpi.

Meillä ihmisillä ei ole vuotia. Me ihmiset olemme wimps.

Olen nyppy. Rakastan kylmää, rakastan talvea ... mutta tämä on liian kylmä minulle. Talomme on myös luonnospuolella, joten joogahousuni eivät vain leikkaa sitä. Joten minun on etsittävä vaihtoehtoisia tapoja pysyä lämpimänä: jatkuva tuli takassa ... tyttäreni Snuggie, jota en pelkää sopia, ja tämä:

Tämä. Tämä Dulce de Leche -juoma on myöhään iltapäivällä iloinen - myöhään iltapäivällä, koska se sisältää Kahlua. Iloa, koska ... no, se on aivan ihana. Rehellisesti, et voi edes kuvitella herkullisuutta; sinun täytyy vain maistaa sitä uskoaksesi. Valmistettu kahvi makeutetaan Dulce de Lechellä joko kiinteinä lohkoina tai useammassa nestemäisessä muodossa, joka muistuttaa makeutettua, tiivistettyä maitoa. Sitten kahviseos yhdistetään Kahluaan ja sen päälle lisätään makeaa kermavaahtoa - ja suklaan ripottelu on arkun viimeinen kynsi.

Luulet olevasi kuollut ja mennyt taivaaseen.

Tässä on mitä tarvitset, plus sokeri.

Selvä ... vakavoidaan hetkeksi. Tämä on Dulce de Leche, jota käytän tässä reseptissä. Se on vankka ihmeellinen lohko - noin noin 15 unssia -, jonka minulle lähetti ystäväni Los Angelesista, joka luultavasti oikein olettaa, etten voi ostaa näitä tavaroita pienkaupungin ruokakaupastani.

Etkö valittaa pienkaupungin ruokakaupastani - olenko sanonut, että se kuljettaa Parmigiano Reggianoa nyt? Se on dadgumin ihme!

Vähärasvainen! Matala natrium! Matala kolesteroli!

Korkea sokeri. He sorta unohtaa kertoa sinulle osan.

Kun avaat pakkauksen, sinulla on tanko, joka on myös tiukasti kääritty enemmän sellofaaniin.

Ja tämä on hyvää kamaa. Yum.

Viipaloi se paloiksi ... ja aseta sivuun.

Tietoja Dulce de Lechestä: sitä myydään myös yleisesti purkissa tai tölkissä - tai voit tehdä itse kotona. Näytän sinulle reseptin joskus - se ei ole monimutkaista - mutta valmistetut tavarat ovat niin helposti saatavilla, että ne on yhtä helppo noutaa kaupasta. Se on yksi niistä valmistetuista esineistä, jotka ovat todennäköisesti yhtä hyviä kuin kotitekoiset.

Okei, palataan käsillä olevaan juomaan: meidän on lyötävä raskasta kermaa.

Kaada sokeria - noin 2 rkl.

Vatkaa kerma korkealla sekoittimen vispiläkiinnikkeellä.

Jatka vatkaamista, kunnes kerma on jäykkä.

Ja yritä pidättäytyä syömästä tätä lusikalla.

Ja hei - käytä rohkeasti Reddi-Wipiä, jos se on mitä sinulla on jääkaapissa. Rakastan kiinnittää suutinta suuhuni ja nähdä kuinka paljon voin ruiskuttaa siellä ennen kuin poskeni pullistuvat ja räjähtävät.

Tarvitsen viihdettä elämässäni.

Hauduta suosikki vahvaa kahviasi.

Painopiste vahvassa.

Varmista, että kahvi on erittäin, erittäin kuumaa, ja pudota sitten Dulce de Leche - kiinteä tai nestemäinen - suoraan sisään.

Sekoita sitä, kunnes se on täysin liuennut - taas on parasta, jos kahvi on erittäin kuumaa.

Tartu nyt tähän tavaraan.

Ja lisää vähän jokaiseen kahvikuppiin.

Kahlua on valinnainen, mutta se todella lisää herkullisen - ja tuhman - potkun tälle uskomattomalle juomalle.

Puhuessasi tuhmasta, voit myös lisätä pienen brandyn tai viskin Kahluan päälle.

Ja se on kaikki mitä sanon siitä.

Kaada sitten kahvi / Dulce de Leche -seos kuhunkin lasiin.

Huomaa, kuinka Dulce de Leche on muuttanut mustan kahvin! Tämä itsessään on ehdottoman ylevää.

Ja sitten ... ja sitten tulee tämä. Nosta kermavaahtoa - älä säästele!

Ja lopuksi tarvitset suklaata. Ja raastin / zester. Jos sinulla ei ole mikrotasotyökalua, räjäytä.

Ja tässä on jotain tärkeää tietää mikrotason zesterin käytöstä: juokset zesterin - ylösalaisin - aineen päälle, jonka haluat raastaa tai kuori, ei toisinpäin.

Ripottele sitten pois!

Valvonta ei ole tässä avainasemassa.

mitä kutiseva kämmen tarkoittaa

Haluan tarpeeksi raastettua suklaata juomani päälle, että olen vaarassa hengittää sen keuhkoihini, kun tuon sen suuhuni juoda.

Se on kuinka paljon suklaata sinun pitäisi käyttää.

Taivas. Pelkkä taivas.

Tämä on vain bonus. Vivian, ystävä Oklahoma Cityssä, ojensi minulle tämän pienen herkun kirjapysäkilläni.

Ne ovat paahdettuja kaakaonuppia - vähän paloja puhdasta kaakaopapua.

Ja tässä tein heidän kanssaan. Yum! Nibit pysyvät suhteellisen rapeina, mutta ne lisäävät mukavan rikkauden koko kokemukseen.

Mutta puhdasta kaakaopäätä tai ei, tämä Dulce de Leche -kahvi on tämän maailman ulkopuolella herkullinen.

Kokeile sitä, kun sää on edelleen kurja - se lämmittää sielusi heti!