Oranssi kana

Orange Chicken



Selvitä Enkeli

Herkullinen make-at-home-versio kiinalaisesta noutosuosikista! Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:4annoksia Valmistusaika:0tuntiakaksikymmentämin Kokkaus aika:0tuntiakaksikymmentämin Kokonaisaika:0tuntia40min AineksetKasvis- tai maapähkinäöljy paistamiseen Kana 4 kokonaiset munanvalkuaiset 2 rkl. Maissitärkkelys 4 kokonaiset luuton, nahattomat kananreidet, leikattu puremakokoisiksi paloiksi Kastike: 1/2 c. Appelsiinimehu 1 rkl. Olen Willow 1 rkl. Pakattu ruskea sokeri (TAI valkoinen sokeri TAI hunaja) 1 rkl. Riisietikka (tai tavallinen tislattu etikka) 1/4 tl. Seesamiöljy Viiva suolaa Ripustus murskattua pippuria, lisää makua 1 neilikka Valkosipuli, puristettu tai jauhettu 2 tl Jauhettu inkivääri 1 tl Maissitärkkelys (lisä) 1 kuori oranssia (valinnainen) 1/4 c. Vesi kaksi kokonaiset vihreät sipulit, viipaloituTämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet kanalle: Vatkaa suuressa kulhossa maissitärkkelys ja munanvalkuaiset haarukalla lähes vaahtoisiksi, noin minuutiksi. Lisää kana seokseen ja anna seistä 5-10 minuuttia.

Kastike: Laita samalla appelsiinimehu, soijakastike, sokeri, etikka, seesamiöljy, suola, murskattu pippuri, valkosipuli ja inkivääri (ja appelsiinikuori, jos käytät) pieneen ei-sauva-astiaan ja vatkaa yhteen. Lämmitä kuplittamiseen ja alkaa sakeutua noin 3-4 minuuttia.

Vatkaa maissitärkkelys ja 1/4 kupillista vettä pienessä kulhossa ja lisää 1-2 ruokalusikallista maissitärkkelysliettettä kastikkeeseen. Sekoita ja sakeuta 1 minuutin ajan. (Jos kastike tulee liian paksuksi, lisää vain 1/4 kupillista vettä ja vatkaa sisään.)

Kuumenna noin 2 tuumaa kasviöljyä raskaspohjaisessa kattilassa, kunnes öljyssä oleva paistolämpömittari rekisteröi 350 astetta F. Pudota erissä varovasti muutama kana pala öljyyn (pudota ne yksitellen pitämään jotta ne eivät tarttuisi yhteen) ja siirrä sitä noin 2-3 minuuttia tai kunnes vaalean kultainen. Anna palojen valua paperipyyhkeillä vuoratulla levyllä 2-3 minuuttia. Sitten pudota ne takaisin öljyyn 1 minuutiksi, jotta pinnoite todella jähmettyy.

Heitä kana kastikkeeseen ja tarjoile heti appelsiinikuoren ja viipaloidun vihreän sipulin kanssa.

Tein tämän appelsiinikanan Food Network -näyttelyssäni muutama viikko sitten, ja tajusin eilen, että en ole koskaan jakanut reseptiä täällä totes cray -reseptiblogissani. Joten eilen, kun lyöin joitain lounaalle, otin valokuvia ja dokumentoin vaiheittaiset prosessit. Sillä olen ruokablogger. Ja niin ruoanlaittimet tekevät.



Kuten selitin näyttelyssä, jossa lyöin tyttöjen ja suosikkini kiinalaiset noutoruokasi joka perjantai, kun menemme Tulsaan koko päivän kotikouluosuuskuntaamme, yksi tyttöjen palkinnoista ja odotan innolla on lounas Panda Expressiltä. Kolme naista, jotka asuvat eristetyllä karjatilalla, on alle 5 minuutin päässä kiinalaisesta ruoasta - riittää pitämään meidät palaamassa osuuskuntaan viikko toisensa jälkeen. Omat mieltymykseni voivat vaihdella villisti esimerkiksi Kung Pao -kanan ja Pekingin naudanlihan välillä - olkoon minulla millään tuulella - ja Alexin oleskelun enemmän Naudanliha-parsakaali -maailmassa. Mutta Paigelle se on kaiken aikaa oranssia kanaa. Hän rakastaa sitä eikä voi saada tarpeeksi.

reseptiideoita jäännösroisserie-kanalle

Näin voit tehdä appelsiinikanaa mukavasti omassa keittiössäsi! Se on erittäin sitrushedelmäinen, erittäin makea kanaruokaa; Kannattaa ehdottomasti, jos sinulla ei ole koskaan ollut sitä ennen.




Valmista ensin kana. Käytin luuttomia, nahattomia kananreitä, koska rakastan niiden rakennetta ja makua - erityisesti kiinalaisissa ruokissa. Mutta kananrinnat toimivat myös hienosti; leikkaa vain käyttämäsi kana pieniksi, puremankokoisiksi paloiksi.


Nyt oranssille kanoille (ja muille vastaaville tahmeille kanaruokille) kanan päällyste on avain! Se alkaa 4 munanvalkuaisella. Teen edestakaisin kuoren kahden puolikkaan välillä, mutta voit erottaa valkoiset, vaikka sydämesi, sielusi tai perheperintesi sanelee.




Lisää munanvalkuaisiin maissitärkkelystä ...


Ja vatkaa se yhteen…


Kunnes seos on täysin yhdistetty ja hieman vaahtoava.


Joten nyt, heitä vain kananpalat ...


Ja pese ne ympärille niin, että ne kaikki päällystetään munanvalkuainen / maissitärkkelysseoksella. Anna heidän vain istua siellä 5-10 minuuttia, kun saat kastikkeen menemään.


Käytin nonstick-paistinpannua, joka toimii todella hyvin, mutta voit käyttää mitä tahansa paistinpannua ... tai vain kattilaa. Kastike alkaa appelsiinimehulla! Helppo nakki.


Sitten tulee kaikki muut hyvät asiat: Soijakastike…


Ruskea sokeri (tai voit käyttää sen sijaan valkoista sokeria tai jopa hunajaa!)…


Etikka (tämä on riisietikka, mutta voit käyttää vain tavallista valkoista etikkaa)…


Seesamiöljy (maailmassa ei ole mitään sellaista) ...


Pieni suola ...


arpajaisrukoukseen vastattu

Jotkut pippurihiutaleet (mauste on erittäin mukavaa!)…


Jotkut valkosipulit (raastin sen mikrotasolla, mutta voit vain jauhaa sen, jos haluat) ...


Valkosipuli on tärkeä kastikkeessa, joten älä ohita sitä.

Anteeksi, että olen pomo.


Seuraava: Tuoretta inkivääriä, jos saat sen. Leikkaa vain pala, viipaloi iho…


Ja raasta se tai jauhaa se, aivan kuten sinäkin teit valkosipulin.


Lopuksi pieni oranssi kuori.

Oranssi kuori on niin puhdasta.

Ja niin sitrushedelmiä.

Ja niin ... innostus.

Yum.


Vatkaa sitä, kunnes kaikki on yhdistetty, ja lämmitä sitä keskipitkällä ja matalalla lämmöllä, kunnes se lämpenee läpi ja tuskin alkaa sakeutua.

Sanon tämän useammin kuin kerran, mutta se on tärkeää: Muista maistaa kastike ja lisätä lisää mitä makuhermojasi haluavat. Jotkut ihmiset pitävät enemmän soijasta, jotkut pitävät enemmän valkosipulia tai inkivääriä, jotkut tarvitsevat hieman enemmän suolaa. Mielestäni tämä kastike on erittäin henkilökohtaista ... joten käytä vain määriäni ohjeina.


Nyt on aika paistaa kana: Kuumenna kasvis- tai maapähkinäöljyä (käytin jälkimmäistä) keskilämmöllä tai kunnes se rekisteröi noin 350 öljylämpömittarissa - ei liian kuumana, mutta ei liian viileänä! Pudota sitten pihteillä varovasti yksittäisiä kananpaloja sisään, jotta ne eivät tartu yhteen. Sinun on tehtävä tämä 4 tai 5 erässä; et halua ruuhkaista pannua tai se on kuninkaallinen sotku.

TÄRKEÄÄ: Jos talossa on pieniä lapsia, laita AINA ruukut kuumaa öljyä takapolttimeen. Utelias kiddos voi nousta ja tarttua kahvoihin ... ja voi tapahtua kauheita onnettomuuksia! Joten kuuma öljy = takapoltin. Kiitos, että kuuntelit Pioneer Womania.


mitä tehdä ylijääneelle omenasoseelle

Anna palojen paistua 2-3 minuuttia ensimmäisessä vaiheessa. Ne ovat hieman kultaisia, mutta eivät vielä pimeitä (jos ne ruskistuvat todella nopeasti, öljy on liian kuumaa.)


Vie ne ulos…

syntymäpäivälahjat yliopistokavereille


Ja aseta ne paperipyyhkeellä vuorattuun lautaselle. Jatka, kunnes kaikki kana on paistettu.


Sitten tulee hauska osa. Tartu erä paistettua kanaa lautaselta ...


Ja upota se takaisin kuumaan öljyyn vielä minuutiksi. Tämä vain kiinteyttää pinnoitteen ja antaa sille hieman enemmän rakennetta ... mitä se tarkoittaa. Ha. Ja totuus on, että olisi todennäköisesti hienoa vain paistaa kana koko ajan ensimmäisen paistovaiheen aikana. Tämä on vain tapa, jolla teen sen, mies. Olen vanha ja omalla tavallani.


Kun kana on paistunut vielä minuutin, tyhjennä se uudelle paperipyyhkeelle. Huomaa, että pinnoite ei ole kova ja raikas kuten se olisi, jos olisit käyttänyt taikinaa; se on erittäin kevyt. Juuri oikea!


Nyt on vain aika lopettaa kastike: Yhdistä pieni maissitärkkelys ...


Vähän vettä ...


Ja kaada tämä kastikkeeseen, vatkaamalla se yhteen.


Lisää lämpöä tarpeeksi kauan, jotta maissitärkkelys sakeuttaa kastikkeen…


Poista sitten se lämmöltä ...


Ja heitä kana!


paras shampoo ja hoitoaine rasvaisille hiuksille

Heitä se nopeasti, jotta kana päällystetään. Kastiketta ei ole runsaasti - vain tarpeeksi kanan päällystämiseen.


Halusin todella ajaa oranssin kotiin, joten raastin vielä lisää kuorta ...


Ja heitti sen sisään. (Täältä näet nonstick-paistinpannun edut; kaikki kastike päätyy kanaan eikä tartu pannuun!)


Nyt voit tietysti palvella oranssia kanaa chow meinillä tai paistetulla riisillä ... mutta se on aivan ihanaa yksinään. (Yksi asia, joka voi olla suolainen lisuke, kuten paistettua riisiä tai nuudeleita, on kuitenkin vastalause kanan makeudelle. Ajattelemisen aihetta.)


Pieni viipaloitu vihreä sipuli lisää hieman ylimääräistä kauneutta ... ja makua, tietysti.


Erittäin maukas, erittäin sitrushedelmäinen, erittäin hyvä! Jos olet oranssin kanan fani, kokeile tätä joskus. Muista vain, että voit mukauttaa kastiketta makusi mukaan lisäämällä inkivääriä, valkosipulia, soijaa ... mitä tahansa, mikä tekee sinut onnelliseksi elämässäsi!


Tässä on kätevä dandy-tulostettava.

Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla