I Love Migas
Ellet ole käynyt tai asunut lounaisosassa, et luultavasti ole kuullut Migasta, joka on ihanan maukas munakokkeliruokalaji, joka on tehty upeaksi lisäämällä paprikaa, jalapenoja, sipulia, juustoa ja - mikä parasta - paistettua, hienonnettua maissi tortilloja. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:6annoksia Valmistusaika:0tuntiaviisitoistamin Kokkaus aika:0tuntiaviisitoistamin Kokonaisaika:0tuntia30min Ainekset4 kokonaiset maissitortillat 1 kokonaiset Jalapeno, siemenet ja kalvot poistettu, hienoksi leikattu 4 kokonaiset luumutomaatit, karkeasti pilkotut 1 karkeasti hienonnettu vihreä paprika 1 koko Red Bell Pepper, karkeasti hienonnettu 1 koko keskipitkä sipuli, hienonnettu 12 kokonaiset suuret munat 1 C. Cotija-juusto, raastettu (voi käyttää Cheddaria, Monterey Jackiä jne.) 1/3 c. Cilantro, hienonnettu 1 rkl. Voi 1 rkl. Oliiviöljy 1/4 c. Puolet ja puoletTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet vatkaa kulhoon munat ja puolet ja puolet. Suolaa ja pippuria munat ja aseta sitten sivuun. Kuumenna öljyä pienessä paistinpannussa keskilämmöllä, paista kukin maissitortilla juuri rapeaksi. Poista paperipyyhkeellä vuoratusta levystä valua. Pilko tortillat ja aseta sivuun.
Sulata oliiviöljy voin kanssa suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää sipulia ja paprikaa ja keitä, kunnes alkaa muuttua ruskeaksi / mustaksi, noin 3-4 minuuttia. Lisää kuutioiksi leikatut jalapenot ja sekoita sekoittaaksesi. Lisää tomaatteja paistinpannuun ja sekoita, lisää sitten tortillapaloja sekoittaen varovasti yhdistääksesi.
Vähennä lämpöä matalaksi.
Kun lämpö on vähentynyt, kaada munasekoitin paistinpannuun. Sekoita varovasti kypsennäksesi paprikoiden kanssa, taita seos varovasti kypsennettäessä. Lisää raastettua juustoa ja hienonnettua korianteria ja sekoita sekoittaaksesi. Tarjoile mustien papujen ja jääkahvin kanssa.
Herkullinen!
Olin Austinissa viikonloppuna, ja minulla oli paras (ja herkullisin!) Aika.
Yksi asialistani viikonloppuna oli Migasin syöminen, jota kokeilin ensimmäisen kerran Austinissa monta kuua sitten, kun vierailin seestorini Betsyn luona, ja joka on edelleen yksi kaikkien aikojen suosikkiruokia. Ystäväni Sheila rakastaa myös Migasta, joten lauantaina, kun liittyimme joukkoomme ystäviä lounaalle, juuri sen tilasimme.
120:n merkitys
Tämä oli Migas-levy, jota sekä Sheila että minä palvelimme.
pioneerinaisen keksit ja kastikevuoka
Tässä on Migas-kauha (nimetty MEE-guz). Se on erilainen ruokalaji Tex Mex -ruokissa kuin aidommissa muodoissa, mutta puhun Tex Mex -versiosta. Se on munakokkeliruokalaji, joka on täynnä sipulia, tomaattia, paprikaa ja juustoa sekä - määrittelevä ainesosa - maissitortilloja. Nämä antavat munille uskomattoman maissin maun ja koostumuksen. Herkullinen!
Kun menin Austiniin vuosia sitten ja kokeilin ensin Migasta, aloin tehdä niitä itse kotona. Laitoin reseptin ensimmäiseen keittokirjaani ja lähetin sen tänne muinaisina aikoina. Tässä on linkki vaiheittaiseen viestiin. Anteeksi ei-mahtavat valokuvat!
Migas askel askeleelta
Mukavuutesi vuoksi tässä on kätevä dandy-tulostettava. Kokeile tällä viikolla: Kuolemaan!
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla
