How Roast Chicken
Tämä yksinkertainen paahdettu kana sopii täydelliseen ateriaan. Käytä suosikkivihanneksia ja perunoita pohjana, ja tarjoile sitten illalliseksi viikonloppuna. Viisitoista lastasta Joanne Ozugilta. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:4annoksia Valmistusaika:0tuntiaviisitoistamin Kokkaus aika:1tunnin10min Kokonaisaika:1tunnin25min Ainekset3 Suuret porkkanat, leikattu paloiksi 2 paunaa Paloiksi leikatut kultaiset Yukon-perunat 1 Suuri keltainen sipuli, hienonnettu 3 rkl. Oliiviöljy, plus lisää harjaukseen 1 kokonainen (4 - 5 paunan kokoinen) kana huoneenlämmössä 3 neilikka Valkosipuli, murskattu kaksi oksat Tuoretta rosmariinia 1 Pieni kiila tuore sitruuna Suolaa ja pippuriaTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Esilämmitä uuni 475ºF: seen. Aseta porkkanat, perunat ja sipuli isoon kulhoon. Valuta 3 rkl oliiviöljyä, mausta sitten runsaasti suolalla ja pippurilla. Heitä se ympäri hyvin päällystääksesi, aseta sitten suureen valurautapannuun. Voit myös käyttää sen sijaan suurta leivinastiaa, kuten 9x13-pannua.
Kuivaa kana hyvin paperipyyhkeellä ja mausta kanan sisä- ja ulkopinta suolalla ja pippurilla. Aseta valkosipuli, rosmariini ja sitruunakiila onteloon ja sitoa sitten kana keittiölangalla.
Aseta kana vihannesten päälle ja paista sitten 25 minuuttia. Käännä uuni 400 ° F: seen ja harjaa kanan ulkopinta kokonaan oliiviöljyllä. Jatka kanan kypsentämistä vielä noin 45 minuuttia, kunnes kana rekisteröi lämpömittarilla 160 ºF, lukemalla reiden ja rinnan kohdat. Tai voit tarkistaa, että mehut ovat puhtaita tässä paikassa. Kana saattaa tarvita lisää 5 tai 10 minuuttia kypsennysaikaa kanan koosta riippuen.
Kun kana on valmis, anna sen levätä huoneenlämmössä vähintään 15 minuuttia, jotta mehut levittyvät uudelleen. Nyt se on valmis palvelemaan!
Monet ihmiset sanovat, että ensimmäinen asia, jonka sinun pitäisi oppia tekemään, kun olet aloitteleva kokki, on paistettua kanaa. Yksi nopea haku Internetistä ja näet noin 1000 erilaista tapaa valmistaa paistettua kanaa! Mistä tiedät minkä menetelmän valita?
Olen vakuuttunut siitä, että tapaa paistaa kanaa on henkilökohtainen asia, mutta kun olen kokeillut itseäni useita menetelmiä, suosikkini on se, jonka aion jakaa kanssasi tänään. Se on yleinen menetelmä, jonka olen oppinut keittokirjasta, jonka veljeni sai minut jouluna monta vuotta sitten, Thomas Keller Ad Hoc kotona , ja se on ollut go-to-menetelmäni vuosia. Se on saanut kuuman alun, minkä jälkeen kypsennys päättyy alempaan lämpötilaan. Lisäksi kanan alla oleva vihannespeti imee kaikki kanan herkulliset kypsennettäessä. Se on sankarini paistettua kanaa!
Ensimmäinen asia, jonka haluat tehdä, on leikata vihanneksia, jotka paistetaan kanan alla ja ympärillä. Pidän yleensä mieluummin keltaista sipulia, porkkanoita ja Yukon-kultaperunoita, mutta jos haluat saada siitä hienoa, voit lisätä palsternakkaita, muuttaa sipulit purjoiksi ja niin edelleen. Käytä vihanneksia, jotka kuulostavat sinulle hyvältä.
Aseta vihannekset isoon kulhoon ja mausta hyvin suolalla.
Lisää sitten säröillä olevaa pippuria ja oliiviöljyä.
Heitä päällystämään ja aseta sitten kasvikset suureen valurautapannuun.
Valmistele kana ensin taputtamalla se hyvin kuivaksi paperipyyhkeellä. Tätä teen aina, kun otan lihan pakkauksesta, koska pinnalla on yleensä ylimääräistä kosteutta. Haluamme imeä kosteuden pois, jotta pinta voi rusketa.
Ensi kaudella kana kaikkialla suolalla. Älä unohda suolata myös sisäonteloa.
Täytä kana pari oksaa rosmariinia, muutama murskattu valkosipulinkynsi ja pieni kiila sitruunaa. Lisäämme tähän tarkoituksella vain pari elementtiä, jotka maustavat kanan sisäpuolelta sen sijaan, että täytettäisimme ontelon. Emme halua lisätä lintuon paljon massaa, muuten se heittää ruoanlaiton pois.
Truss kanaa, laita se sitten vihannesten päälle. Jokaisella on suosikki tapa sitoa, ja jotkut menetelmät ovat nykyään todella monimutkaisia. Valitse sinulle parhaiten sopiva menetelmä, muista vain sitoa se. Muutama vuosi sitten tein testin blogissani vertaamalla kanaa, jota ei ole tuettu, verrattuna ristikkoon , ja tulokset olivat selvät: sitoa lintu.
Paahda kana kuumassa uunissa aloittaaksesi, alenna sitten lämpötilaa, harjaa iho oliiviöljyllä ja lopeta kanan paahtaminen kypsentämiseen asti.
Anna kanan levätä 15 minuuttia ja nauti!
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla
