How Make Tortillas
000 henkinen merkitys
Kotitekoiset maissitortillat ovat yksinkertaisia valmistaa ja niin paljon yummier kuin myymälässä ostetut. From Bridget Edwards of Bake at 350. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:12annoksia Valmistusaika:0tuntia10min Kokkaus aika:0tuntia36min Kokonaisaika:0tuntia46min Ainekset2 C. Taikinajauho 1/2 tl. Kosher-suola (tai hieno merisuola) 1 1/4 c. Lämmintä vettäTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Sekoita masa ja suola yhteen. Kaada lämpimään veteen ja sekoita kunnes seos on tasainen. Kun pistät sormea taikinaan, vaikutelman tulisi pysyä. Peitä muovikelmulla ja anna levätä vähintään 30 minuuttia. Jaa ja rullaa 12 palloksi. Peitä ja anna levätä vähintään 15 minuuttia.
Kuumenna valurautainen paistinpannu tai koali erittäin kuumaksi. Rulla taikinapalloa vain vähän masaa. Suorita tortillapuristin vahatulla paperilla. Paina kutakin palloa nopeasti puristimella. Kuori vahatusta paperista ja aseta se kuumalle paistinpannulle.
Keitä 1-2 minuuttia per sivu. Reunoissa voi olla hieman kullanruskeaa. Poista astiasta ja aseta taitettu astiapyyhe sisään. Toista sama jäljellä olevalla taikinalla, pinoamalla kaikki tortillat astiapyyhkeen sisään.
Tarjoile lämpimänä.
Ehkä se johtuu siitä, että asumme Texasissa, mutta emme ole koskaan ilman tortilloja talossa. Jos takobileet alkavat puhkea, haluan olla valmis.
Olemme onnekkaita, koska ruokakauppamme tekee tortilloja tuoreita myymälöissä. Vakavasti. He antavat jopa näytteitä. Olen joutunut vähentämään tortillanäytteitäni; se oli menossa käsistä. Vaikka tortilloja olisi helppo saada, tyttö (tai kaveri) haluaa joskus tehdä niitä kotona. Aivan kuten kotitekoista leipää, tuoreet tortillat ovat paljastus.
Tehdään sekä maissi- että jauhotortilloja alkaen maissi tortilloja . Jos luulet, että et pidä maissitortilloista, olet muuttamassa mieltäsi. Ne ovat niin helppoja tehdä. Pakattuihin maissitortilloihin verrattuna nämä ovat hieman paksumpia, tukevampia, vähemmän alttiita repeämiselle - ja mikä tärkeintä, yummier.
Tarvitset kolme ainesosaa: masa harina, suola ja lämmin vesi. Etsi masa harinaa maissijauhon lähellä ruokakaupasta. Näet paljon erilaisia, ja olen aina hieman hämmentynyt niistä, totuuden sanomiseksi. Älä vain osta tavallista maissijauhoa. Masan valmistamiseksi maissi kastetaan kalkkivedessä poistamalla runko; tulos on hienompaa ja tekee paremmista tortilloista.
Maissitortillat antavat sinulle tekosyyn ostaa tortillapuristin. Löysin omani ruokakaupasta - jälleen kerran, ehkä se on Texas-asia - ja se maksoi noin 6 dollaria. Haluat myös käyttää vahattua paperia.
Sekoita masa ja suola yhteen; lisää sitten lämmin vesi. Sekoita, kunnes seos tulee yhteen ja tuntuu vähän kuin Play-doh. Paina sormi taikinaan, niin vaikutelma pysyy. Kääri muovikelmuun ja anna taikinan levätä vähintään 30 minuuttia. (Olen jopa jäähdyttänyt kaivokseni yön yli.)
Pidän nyt huuleni jauho-, pöly-y-tunteesta masasta tai jauhopäällysteisestä tortillasta. Pieni masapäällyste antaa myös ylimääräisen vakuutuksen tarttumiselta.
Jaa taikina 12 palloon. Suorita puristin voidellulla paperiarkilla. Kuumenna valurautainen paistinpannu tai koali liedellä erittäin kuumaksi. Pannua ei tarvitse rasvata täällä.
Aseta yksi pallo puristimelle voipaperin väliin ja paina nopeasti alas. Älä paina uudelleen, tai tortilla saattaa tarttua. Kuori taikina vahatusta paperista ja aseta kuuma paistinpannu. Keitä 1-2 minuuttia, käännä sitten ja keitä 1-2 minuuttia lisää. Reunojen ympärillä saattaa näkyä ruskistumista.
mikä on paras bbq-kastike
Huomaa: Voit rullata nämä ehdottomasti rullalla.
Aseta kuumat tortillat taitetun astiapyyhkeen sisään. Toistaa. ÄLÄ ohita astiapyyhkeen osaa. Tämä on pieni taika. Astianpesupyyhkeen sisällä oleva höyry pinotuista tortilloista tekee niistä joustavia repimättä ja pitää myös lämpimänä.
Tehdään nyt jauhoversio. Nämä ovat juuri mitä jauhotortillat pitäisi olla: pehmeä ja pörröinen, mutta kestää jopa takofixin.
Tarvitset vielä muutama ainesosa: yleiskäyttöiset jauhot, suola, leivinjauhe, lyhennykset ja lämmin vesi.
Ei tarvetta lehdistölle täällä; kaulin toimii paremmin jauhotortilla. Voi, ja jos sinulla on sardia ympäriinsä, voit käyttää sitä lyhennyksen sijasta. Se parantaa vain tortillasi.
Käytä käsiäsi jauhojen, suolan ja leivinjauheen lyhentämiseen. Lisää sitten lämmin vesi sekoittaen nopeasti, kunnes taikina muodostuu.
lahjoja naispomoille, joilla on kaikkea
Aseta kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa tasaiseksi eikä enää tahmeaksi.
paahdettua punapippuria pastaa pioneerinainen
Jaa 12 palloon. Rullaa kevyesti jauhotetulla pinnalla, kunnes se on ohut ja noin 6-7 tuumaa.
Kypsennä vielä kerran kuumalla valuraudalla tai koalalla. Kun näet kuplia ensimmäisellä puolella, on aika kääntää.
Keitä 1-2 minuuttia lisää. Ah, niin hyvä.
Taika-astiapeli tulee esiin vielä kerran. Sanon sinulle, älä ohita pinoamista astiapyyhkeessä.
Tortillat ovat heidän herkullisimpia tarjoillaan pian valmistuksen jälkeen, mutta voit lämmittää jäännökset. Anna jäähtyä ja aseta sitten vetoketjullinen pussi jääkaappiin. Lämmitä uudelleen, kääri muutama kosteaan paperipyyhkeeseen ja kuumenna noin 15 sekuntia.
Takosi ja quesadillasi eivät koskaan ole samat. Seuraavan kerran, kun teet quesoa, tarjoile tuoreiden jauhotortillojen kanssa. Repäise palat lämpimiä tortilloja kastettaviksi sirujen sijasta. (Tarvitsen hetken.)
Lupaa kuitenkin, että syöt varmasti yhden niistä, lämmin ja voin levitettynä. Olet tortillan taivaassa.
