How Make Marmalade
Marmeladissa on kaikki! Se on makea, kirpeä, katkera, tahmea ja joskus hieman pureskeltava. Se sopii täydellisesti paahtoleivään tai kastikkeisiin tai lasitteisiin. Tarpeeksi kahdeksalle 10 unssin purkille. Nosheryn Meseidy Riverasta. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:32annoksia Valmistusaika:0tuntiaviisitoistamin Kokkaus aika:1tunnin0min Kokonaisaika:1tunninviisitoistamin Ainekset3 paunaa Appelsiinit 1 Sitruuna 6c. waer 6c. SokeriTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Aseta pieni lautanen tai lasiastia pakastimeen. Voit käyttää tätä myöhemmin marmeladin viskositeetin testaamiseen. Pese appelsiinit ja sitruuna perusteellisesti. Viipaloi appelsiinit ja sitruuna ohuesti, poista siemenet mennessäsi. Pinoa viipaleet ja neljäsosaa ne. Yhdistä suuressa ei-reaktiivisessa kattilassa sitrusviipaleet ja vesi. Aseta potti korkealle lämmölle ja kiehauta. Kun se on kiehunut, vähennä lämpöä, peitä ja hauduta 30 minuuttia. Paljasta ja anna hautua vielä 15 minuuttia tai kunnes sitrus on erittäin pehmeää, sekoittaen toisinaan.
Nosta lämpö ja seos kiehuvaksi. Lisää sokeri sitrushedelmien seokseen ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut. Anna kiehua, kunnes seos saavuttaa 223ºF karkkilämpömittarilla, noin 30 minuuttia. Pidä tarkasti marmeladia. Seoksen on tummuttava. Testaa marmeladin sopivuus asettamalla pieni määrä marmeladia jäähdytetylle levylle ja antamalla sen istua 30 sekuntia. Seoksen tulisi muuttua pehmeäksi geeliksi ja liikkua hieman. Jos se on vuotavaa ja ohutta, anna sen kiehua, kunnes se saavuttaa halutun koostumuksen.
Marmeladi on nyt valmis purkitettavaksi.
Olin aina ollut varovainen marmeladista, lähinnä siksi, että en vain pystynyt kietomaan pääni sen ympärille. Minulle se oli vain hyytelö, jossa oli joukko tavaroita. Olen kuorinut appelsiineja koko elämäni, enkä voinut ymmärtää, kuinka kuoren ja kuoren syöminen voisi maistua hyvältä - riippumatta siitä kuinka paljon sokeria sekoitat sen kanssa.
Kuvittelin marmeladin aina yhdeksi niistä asioista, joita tarjoillaan yksinomaan englantilaisen teehetken aikana. Tiedäthän, yhdessä näistä hienoista pöytäasetuksista, joissa on kohoava leivinpelti, jossa on hyytynyttä kermaa, hilloa ja marmeladia.
55 enkeli numero kaksoisliekki
Vasta käydessäni ruokakoulussa sain tietää, kuinka syvästi olin arvioinut väärin marmeladia. Luokkatoveri teki marmeladia, ja toinen paisti englantilaisia muffineja. Pienellä kannustuksella paahdin tuoretta englantilaista muffinia ja levitin joillekin hyytelöille joukko tavaraa. (Tämä oli vain yksi niistä asioista, joista rakastin kulinaarisia kouluja. Olen paitsi oppinut tonnia, mutta se oli myös mahdollisuus kokeilla ruokia, joita en ollut koskaan ennen kokeillut.) Se oli päivä, jonka löysin, yllätyksekseni, että rakastin marmeladia.
Mikä on marmeladi?
Marmeladi, säilykkeet ja hyytelö ovat kaikki erilaisia hedelmälevitysvalmisteita. Toisin kuin muut hedelmälevitteet, joissa käytetään vain osia hedelmiä tai hedelmämehua, marmeladi valmistetaan kokonaisista sitrushedelmistä: kuoresta, massasta ja kuoresta.
Vaikka se valmistetaan tyypillisesti appelsiinien kanssa, se voidaan valmistaa millä tahansa sitrushedelmillä. Perinteisin marmeladin valmistuksessa käytetty appelsiinivalikoima on katkera Sevillan oranssi, mutta jos et löydä niitä, mitä tahansa appelsiinia voidaan käyttää.
kuinka tehdä kastike sisälmysten kanssa
Olen valtava appelsiinien fani ja minun tiedetään syövän neljä appelsiinia yhdessä istunnossa. Joten en ole varma, miksi odotin niin kauan kokeilla marmeladia. Mutta olen tullut rakastamaan sitä todella. Neljän yksinkertaisen ainesosan avulla se on helppo valmistaa, ja rakastan kuinka se on täynnä kirkkaita sitrushedelmiä ja katkeria.
Säilykevihannekset ovat hieno lahja ystäville, tai voit varastoida sen ja pitää kaiken itsellesi. Sitä tarjoillaan tyypillisesti paahtoleivällä, sconeilla tai englantilaisilla muffineilla, mutta se on myös erinomainen lisäys suolaisissa proteiineissa käytettäviin kastikkeisiin tai lasitteisiin. Kukaan sitruslasitetuista kylkiluista tai oranssista kanasta?
Tässä on pieni purkkeihin liittyvä pikaopas, jos tarvitset sitä:
Steriloi purkit: Kiehauta iso vesipannu. Käytä riittävästi vettä purkkien peittämiseen ilman, että vettä valuu yli, kun tölkkejä lisätään. Pese purkit ja kannet kuumalla saippuavedellä. Lisää varovasti tölkit, renkaat ja kannet kiehuvaan veteen. Anna niiden kiehua 10 minuuttia.
Siirrä kuivaan keittiöpyyhkeeseen. Pidä vesi kiehuvana.
Täytä purkit: Älä täytä purkkeja liikaa. Jätä vähintään & frac14; tuumaa pään tilaa. Varmista, että purkin sivuilla ei ole ilmakuplia. Pyyhi purkkien vanteet puhtaalla liinalla ennen vanteiden sulkemista ja kiristämistä.
Prosessipurkit: Laske purkit varovasti kiehuvaan veteen. Veden tulisi olla tuumaa tai kaksi purkkipurkin yläosan yläpuolella. Anna purkkien kiehua vedessä 15 minuuttia.
211 tarkoittaa kaksoisliekkejä
Poista purkit jäähtymään: Siirrä purkit puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen jäähtymään. Anna heidän istua päivän ajan täysin jäähtyä. Jäähdytyksen aikana purkit alkavat ponnahtaa ja luovat tyhjiötiivisteen. Kun ne ovat jäähtyneet, testaa tiivisteet painamalla purkin kannen keskiosaa alas. Takaisin joustavat kannet eivät ole tiivistyneet. Nämä purkit tulisi laittaa jääkaappiin ja syödä ensin.
Jos olet ollut varovainen kokeilemalla marmeladia, ota se minulta: Älä ole! Se on makea, kirpeä, hieman karvas, mutta ihanan ihastuttava.
