Hiljaa pennut

Hiljaa Pennut

Kultaiset, rapeat hushpennut ovat yksi maukkaimmista ruoista, joita rasvakeittimestä tulee! Periaatteessa vain paistettu versio maissileipää , nämä riippuvuutta aiheuttavat herkut ovat täydellisiä kumppaneita paistettu monni ja coleslaw . Yksinkertainen taikina muodostuu muutamassa minuutissa, mikä tekee siitä nopean ja helpon kesäinen resepti .

Miksi niitä kutsutaan 'hushpentuiksi'?

Hushpentujen alkuperästä on paljon tarinoita. Suosittu selitys on, että resepti kehittyi kalaperunoista 1800-luvulla, jolloin kokit paistoivat osan kalataikinasta ja heittivät sen nälkäisille haukkoville koirilleen yrittääkseen 'hiljentää' ne. Totta tai ei, se on hyvä tarina!

voitko smetan korvata tuorejuustolla

Mitkä ovat hush-pentujen ainekset?

Hushpuppy-taikina on hyvin samanlainen kuin maissileipätaikina: maissijauhojen, jauhojen, kananmunien ja kirnupiimä . Maissijauho antaa hushpentuille klassisen koostumuksensa; jauhot auttavat niitä pysymään yhdessä paistamisen aikana. Hushpuppies ovat hienoja yksinkertaisia, mutta niissä on ylimääräisiä aromeja terävän cheddarjuuston ja jalapeñon muodossa tulista potkua varten!

Mikä on täydellisten hushpentujen salaisuus?

robin lentää ikkunaan henkinen merkitys

Näiden hushpentujen paistaminen on helppoa - sinun tarvitsee vain kiinnittää huomiota öljyyn. An pikalukema lämpömittari on hyödyllinen työkalu öljyn riittävän kuuman tason selvittämiseen ja lämpötilan tarkkailuun paistamisen aikana. Tavoitteena on pitää lämpötila 325° ja 350° välillä. Aloita öljyllä noin 375 astetta, koska lämpötila laskee, kun taikina lisätään pannulle. Ainoa toinen tärkeä paistamisvinkki on paistaa erissä, jotta pannu ei tungosta liikaa.

1. Sekoita keskenään maissijauho, jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola, pippuri ja sokeri keskikokoisessa kulhossa.
2. Vatkaa piimä ja muna pienessä kulhossa tasaiseksi vaahdoksi. Lisää maissijauhoseokseen sekä raastettu sipuli, juusto ja jalapeño. Sekoita, kunnes sekoittuu. Anna seistä 10 minuuttia.
3. Täytä tällä välin hollantilainen uuni öljyllä 2 tuuman syvyyteen. Kuumenna keskikorkealla lämmöllä, kunnes öljyn lämpötila on 375° pikaluetulla lämpömittarilla.
4. Työskentele erissä, pudota ruokalusikalliset taikinaa varovasti kuumaan öljyyn varoen täyty pannuun liikaa. Paista toisinaan kääntäen kullanruskeaksi kaikilta puolilta, 3-4 minuuttia. Siirrä kypsät hushpennut ritilälle ja anna jäähtyä hieman.

Hushpennut ovat parhaita heti kypsennyksen jälkeen, mutta ne voidaan lämmittää 350° uunissa noin 7 minuutissa.