Pariloituja katkarapujen vartaita

Grilled Shrimp Skewers

Älä anna hampurilaisten ja hot dogien pitää hauskaa! Nämä grillatut katkaravun vartaat ansaitsevat paikan seuraavalla takapihasi grillillä.

Kuoritko katkarapuja ennen grillaamista?

Se voi mennä kumpaankin suuntaan! Jotkut ihmiset ajattelevat, että kuoren jättäminen päälle antaa katkaravun säilyttää kosteutensa ruoanlaittoa varten, kun taas toiset uskovat, että marinadilla on vaikea infusoida katkarapuja maulla, jos kuori on päällä. Haluamme kuori kuoret ennen grillaus nopeamman ja vaikuttavamman marinadin mahdollistamiseksi, ja heitä on hieman helpompi syödä tällä tavalla. Varmista, että vedät vartaat grillistä heti, kun katkaravut ovat kypsyneet, jotta ne eivät kuivu.

Tarvitseeko sinun katkaista katkarapuja?

33 tarkoittaa kaksoisliekkejä

Tämä perustuu henkilökohtaisiin mieltymyksiin. Laskimo on turvallista syödä, mutta monet haluavat leikata pienen rakon katkarapun takakäyrää pitkin ja poistaa sen ennen grillaamista. Joskus laskimossa on hiukkasia, jolla voi olla epämiellyttävä rakenne, mutta toisinaan se on tuskin havaittavissa (ja varmasti säästää jonkin verran valmisteluaikaa jättääksesi sen!)

Mikä on paras tapa maustaa katkarapuja?

Katkaravut ovat herkkä ja niillä on upea luonnollinen maku. Parasta maustaa ne yksinkertaisesti ja kevyesti - kuten sitrushedelmien, valkosipulin ja tuoreiden yrttien yhdistelmällä. Voit myös käyttää kuivattua mausteseosta, kuten cajun-maustetta, jos pidät mausteisista asioista, tai harjaa ne hunajalla tai BBQ-kastikkeella jotain makeampaa.

Kuinka kauan katkarapujen grillaus kestää?

Katkaravut ovat pieniä ja vievät hyvin vähän aikaa ruoanlaittoon. Kaikki riippuu käyttämäsi katkarapun koosta: Pienet ja keskisuuret katkaravut saattavat tarvita vain 1-2 minuuttia per sivu, mutta suuret tai jumbo katkaravut saattavat tarvita 2-3 minuuttia per sivu. Se on nopeaa kumpaankin suuntaan, joten älä kävele grilli! Tiedät, että katkaravut ovat kypsennettyjä, kun ne kiinteytyvät, käpristyvät löysään C-muotoon ja muuttuvat tasaisesti vaaleanpunaisiksi ja läpinäkymättömiksi.

116 enkelinumeron merkitys

1. Kuori kuoret ja hännät katkaravusta ja leikkaa suone (jos haluat).
2. Yhdistä sitruunamehu, valkosipuli, oliiviöljy, suola, mustapippuri ja murskattu pippuri suuressa kulhossa. Lisää puhdistettu katkarapu ja heitä hyvin päällystämään. Peitä ja säilytä jääkaapissa 15 minuuttia.
3. Jos käytät puisia vartaita, aseta 12 vartaa (noin 12 tuumaa pitkiä) 9 tuuman 13 tuuman astiaan, joka on täytetty vedellä. Esilämmitä grilli tai grillipannu keskilämpötilaan. Öljy grilliritilät hyvin.
4. Poista katkarapu marinadista ja pujota 4 tai 5 kappaletta kumpaankin vartaan. Aseta vartaat grillipannuun tai grilliin suoralla lämmöllä. Keitä, kunnes katkarapu on kirkkaan vaaleanpunainen ja läpinäkymätön, noin 2-3 minuuttia per sivu. Poista lämmöltä. Koristele merisuolalla, persiljalla ja sitruunakiiloilla ja tarjoile heti.
   

Jos et halua pujottaa katkarapuja vartaaseen, voit myös grillata ne irti grillikorissa (ulkogrillissä) tai kypsyttää ne sisätiloissa grillipannulla tai valurautapannulla.