Paistettua vuohenjuustoa

Fried Goat Cheese

Kevyesti paistetut vuohenjuustoviipaleet maukkaalla suolarinkulla!

1. Jauhaa perunat monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa erittäin hienoksi muruksi. Aseta ne kulhoon. Sekoita munat erillisessä kulhossa 2 rkl vettä. Aseta jauhot kolmanteen kulhoon.
2. Viipaloi kaksi vuohenjuustopakettia puoliksi, sitten neljännekseen, yhteensä 8 paksua viipaletta vuohenjuustoa. (Jos juusto on liian pehmeää, aseta ne pakastimeen 20 minuutiksi ennen viipalointia.) Tartu yksi siivu ja ruopaa se jauhoihin ravistamalla ylimääräinen. Kasta se munanpesuun kääntämällä sitä pari kertaa varmistaaksesi, että se peittää jauhot. Lopuksi pudota se perunamursuihin ja käännä se päällystämään. Toista muilla viipaleilla.
3. Kuumenna 1/2 tuuman oliiviöljyä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää neljä viipaletta paistinpannuun ja paista niitä ensimmäisellä puolella noin 45 sekuntia tai kunnes ne ovat kullanvärisiä. (Leivän tulisi sirotella varovasti; jos se virisee liikaa / paistaa liian nopeasti, käännä lämpöä alaspäin.) Käännä ne viipaleiksi umpilusikalla ja paista toista puolta noin 30-45 sekuntia tai kunnes kultainen ja raikas. Poista ne paperipyyhkeellä vuoratulle levylle. Toista sama neljällä muulla viipaleella.
4. Tarjoile marinara-kastikkeen ja ripottelemalla persiljaa.

Lyhyt aika? Nosta PW: t Paistettua vuohenjuustoa Marinaran kanssa sen sijaan myydään tiettyjen supermarkettien jäädytetyssä osiossa. 😋

Halusin kerran tehdä paistettua vuohenjuustoa. Olen tehnyt sitä muutaman kerran aikaisemmin alkupalana, salaatteina (kuulitte minua!) Ja maukkaana välipalana. Rakastan vain tavaraa.

Ja sitten menin ruokakomeroihin hakemaan leivänmurujani - olennainen osa rapeaa ulkopinnoitetta - ja huomasin, että minulla ei ollut mitään.

Itkin.

Ja sitten itkin taas.

Ja sitten… vilkaisin toista hyllyä ruokakomeroissa ja näin pussin perunoita. Ja päiväni muuttui paljon kirkkaammaksi.

Heitä perunat monitoimikoneeseen…

Ja jauhaa ne, kunnes ne ovat hyviä.

Kaada muruset kulhoon ja aseta ne sivuun. Lupa ei koskaan osta enää leivänmuruja, koska perunamurut ovat kissan miau.

Sekoita erillisessä kulhossa pari munaa (tunnetaan myös nimellä aigs) pari ruokalusikallista vettä.

Sitten rivitä pretzelimurut ja munasekoitus kulhoon yleiskäyttöisiä jauhoja. Tämä on sinun kokoonpanolinjasi!

Nyt tarvitset vuohenjuustoa. Onneksi minulla oli muutama pakkaus jääkaapissani siitä lähtien, kun sisareni Betsy vieraili, koska hän ja minä haluamme istua yhdessä ja syödä vuohenjuustoa yhdessä. Se tekee sisaremme siteestä vahvemman. Ja vain pieni vinkki: Tämä toimii hieman paremmin, jos heität juustoa pakastimeen noin 20 minuutiksi! Vahvistaa sen tarpeeksi, jotta siivuiksi leikataan.

Ja puhumalla viipaloinnista, sinun on tehtävä juuri se! Viipaloi se ensin puoliksi ...

Leikkaa sitten jokainen puolikas puoliksi, jolloin saadaan neljä mukavaa, paksua viipaletta. Nämä johtavat melko parhaisiin vuohenjuustopaloihin, joten jos haluat mennä hieman ohuemmaksi, voit tehdä sen sijaan viisi tasaisesti sijoitettua viipaletta.

Pudota pala jauhoihin ...

Käännä se päällystämään sitä ...

Ravista sitten ylimäärä pois ja jätä huomioimatta kaikki, mitä kädelläni tapahtuu tässä erittäin valitettavassa valokuvassa.

Kasta se nopeasti muna-seokseen (sinun on käännettävä se pari kertaa) ...

(Voit mennä eteenpäin ja ohittaa käteni myös tässä kuvassa. Kiitos yhteistyöstäsi.)

Sitten pudota se perunamursuihin…

Ja käännä se päällystämään se kokonaan!

Jatka, kunnes ne kaikki on leivitetty.

Tarkoitan suolattua.

Kuumenna noin puoli tuumaa oliiviöljyä paistinpannussa keskilämmöllä (et halua sitä liian kuumaksi!) Ja aseta neljä vuohenjuustoviipaa pannuun ura-lastalla. Näetkö tuon lempeän jokaisen kappaleen ympärillä? Sitä haluat. Jos se kiehuu voimakkaasti, kun laitat sen pannulle, se ruskistuu liian nopeasti!

Paista viipaleita ensimmäisellä puolella vain noin 45 sekunnista 1 minuuttiin, kunnes se muuttuu vaalean kullanruskeaksi ja raikkaaksi. Käännä sitten lastalla ne varovasti toiselle puolelle ja paista vielä 30-45 sekuntia (vielä vähän tarvittaessa).

Poista ne paperipyyhkeeksi ja paista loput neljä viipaletta! Haluan tehdä niitä pieninä erinä vain ylläpitääksesi kuinka ruskeat he saavat; jos huomaat, että ne ovat ruskeat, voit täyttää neljä huomattavasti nopeammin kuin kahdeksan.

Kesti vain 47 vuotta näiden asioiden selvittäminen.

wwe otsikkovyö myytävänä

Tarjoile viipaleita suhteellisen pian, joten juusto on mukavaa, lämmintä ja pehmeää sisältä. Rakastan heitä kylmällä marinaralla ... tai tietysti voit laittaa ne upean rucolan tai pinaattisalaatin päälle! (Minulla on resepti tätä varten tulevassa Food Network -jaksossa. Suuri vieraille. Yum!)

Ja pretzelikuori oli täydellinen!

Paistettua vuohenjuustoa. En tiedä mitä sanoa, paitsi jos et ole koskaan kokeillut sitä ... no, sinun täytyy.

Ellet vihaa vuohenjuustoa. Ja sitten se ei ehkä ole sinun kupillinen teetä.

Minä itse vihaan teetä! Mutta oi, rakastanko vuohenjuustoa.

Ja mitä ei pidä rakastaa?