Favorite Baking Tools
Vaikka suurin osa amerikkalaisista leivontaohjeista ei vaadi keittiövaakaa, rakastan ehdottomasti sellaisen hankkimista. Käytän sitä joka kerta kun leivon.
Ilmeisin syy, joka voi tulla mieleen asteikon saamisesta, on se, että se on tarkempi punnita kuin mitata. Mutta on muitakin syitä! Se on helpompaa, säästää aikoja ja tekee myös vähemmän ruokia.
Aseistettu näillä seikoilla ja juuri tarkistettu, että hyvin mitoitettu keittiövaaka maksaa vain 10–15 dollaria näinä päivinä, toivon vakuuttavan sinut, että keittiön vaaka kuuluu myös sinun keittiösi.
Aloitetaan suurimmasta syystä käyttää asteikkoa, joka on se, että on tarkempaa mitata painolla kuin mitata kauhalla.
Voit asettaa minkä tahansa kulhon tai astian asteikolle ja nolla asettaa asteikon käynnistymään. Rakastan kuinka helppoa on tarttua mihin tahansa kulhoon.
Aloita sitten kaada mitattava ainesosa kulhoon, kunnes asteikko lukee tarvittavan määrän. Yllä olevasta kulhostani olen saanut kupin jauhoja, joka on 140 grammaa.
Tai 5 unssia!
Rakastan, että minun ei tarvitse nukata ja ilmastaa astiassa olevia jauhoja, täyttää mittakuppi, tasoittaa se tasaisella pinnalla ja toistaa. Jauhoja on niin paljon helpompaa kaataa tai kauhaa vaakaan, että tarvitsemani määrä saadaan.
Jauhot pidetään usein suurissa astioissa, mutta ainesosat, kuten kaakaojauhe, pidetään usein pienemmissä astioissa, ja voi olla vaikeaa ja sotkuista yrittää mitata kupeilla näissä tilanteissa. Yläpuolella oleva neljäsosa kuppimitta on yleensä suurin kuppi, jonka pääsen kaakaosäiliöön, joten kaakaon mittaaminen painon mukaan on se, miten haluan tehdä sen.
Asteikon käyttö johtaa myös vähemmän ruokia! Kun punnitset ainekset, ainoa likainen asia on kulho ja ehkä lusikka kauhaa varten, jos et halua kaataa. Vaihtoehto on lopulta muutama likainen mittakuppi, koska et halua laittaa kaakaojauheen mittakuppia jauhotasi tai sokeripurkkiin.
Se ei ehkä näytä olevan iso juttu, mutta se, että sinun ei tarvitse laittaa mittakuppia astianpesukoneeseen, säästää varmasti tilaa, ja se on ylimääräinen bonus yllä oleviin etuihin.
Joten sinulla on se, muutama syy, miksi rakastan vaakaa keittiössäni!
Joskus reseptit antavat sinulle tarkat määrät jauhoja, kaakaojauhetta, makeisten sokeria jne., Mutta toisinaan reseptit eivät. Tällöin tässä ovat likimääräiset painot, joita käytän tavallisille leivonta-aineosille:
1 kuppi yleisjauhoja = 5 unssia = 140 grammaa
1 kuppi kaakaojauhetta = 3,5 unssia = 100 grammaa
1 kuppi rakeistettua sokeria = 7 unssia = 200 grammaa
1 kuppi konditorian sokeria = 4 unssia = 115 grammaa
Ja viimeinen huomautus näistä suuntaviivoista, koska mittauksissa on joskus erimielisyyksiä: Kun mitasin jauhemerkkini ilmasta, kauhalla ja tasomenetelmällä, löysin yhden kupin yhtä suureksi kuin 5 unssia, ja siitä tuli standardini. America's Test Kitchen noudattaa myös standardia, jonka mukaan 1 kuppi yleisjauhoja on 5 unssia. Olen kuitenkin nähnyt muiden sanovan, että yksi kuppi on 4,5 unssia tai jopa 4,25, joten jos et ole varma, suosittelen punnitsemaan käyttämääsi tuotemerkkiä omalla kauhatestilläsi ja tekemään omat muunnoksesi.
Hyvää paistamista!
