Munanpesu 101

Egg Wash 101

Tässä on hyviä uutisia munanpesuista: Et todellakaan voi sekoittaa niitä.



Mikä on munanpesu? Munanpesu on muna (valkoinen, koko tai keltuainen), joka on lyöty vedellä, maidolla tai kermalla. Voit käyttää munanpesuaineiden tiivistämiseen reunat yhteen, lisätä kiiltoa tai parantaa leivonnaisen kultaista väriä.



Aloita sekoittamalla muna ja 1 rkl nestettä (vesi, maito tai kerma) pienessä kulhossa haarukalla, kunnes se on yhdistetty. Levität sitä leivonnaisella.

Munanvalkuainen + vesi. Tämä on munanpesu, jota käytän useimmin keittiössäni. Yksi suosikkini keittiöni temppuista on harjata pohjakakku kuorella munanvalkuainen pesulla ennen täyttämistä. Tämä estää täytettä tunkeutumasta kuoreen ja luomasta märkäpohjaa. Haluan välttää märkäpohjaa hinnalla millä hyvänsä.



Munanvalkuainen ja vesi sopivat myös täydellisesti reunojen tiivistämiseen, kuten piirakkaa valmistettaessa. Harjaa munanpesukerros täytettävän leivonnaisen reunan ympärille, aseta sen päälle ja paina sinetöimiseksi.

Tämä sovellus ei rajoitu vain piirakan kuoreen. Nämä kanelirulla evästeet pysy yhdessä myös munanpesun avulla.

Jos lisäät koristeellisia aukkoja piirakankuoren päälle, pidä ne paikallaan munanpesulla.




Tämä voi olla hyvä paikka kertoa munanpesutarina, alias, kun tajusin, että voisimme katsoa liikaa ruokaverkostoa talossamme. Poikani Jack oli 5 tai 6, ja näimme mainoksen Taco Bell Double-Decker Tacosta - rapeasta takosta pehmeän takon sisällä. Jack putki Lyön vetoa, että he käyttävät munanpesua pitääkseen tämän yhdessä. Ha! Luulen, että se oli uudelleen paistettuja papuja, kiddo, mutta kaikki tämä ruokaverkoston katselu todella kannatti.

(Huomaa: Älä korvaa paistettuja papuja munanpesulla.)

Et ole rajoittunut munanvalkuaisiin. Voit myös pestä munan keltuaisella tai koko munalla.

Vain valkoiset antavat kiillon, kun taas keltuaisella tai kokomunapesulla harjatut leivonnaiset paistavat kultaisemman.

Munanpesu voidaan tehdä maidolla tai kermalla veden sijasta. Harjain leipää kolmella munalla, jotka oli tehty koko munalla. Voit nähdä, ettet todellakaan voi mennä pieleen täällä. Kaikki pesut antavat leivälle kiiltävän pinnan ja melko kultaisen värin. Kermainen leipä on hieman kiiltävämpi, mutta ei oleellisesti.

Munanpesu. Kaunis kiilto ja kultainen väri ilman paljon vaivaa. Minä pidän niistä!


numero 48
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla