Chicken Caesar Milanese
122:n merkitys
Tämä Caesar-kastike on myös upea dip- tai voileipälevitys. Älä huoli, sardellit eivät tee siitä makua kalaisena - ne vain lisäävät herkullisen suolaisen maun.
Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:4 - 6annoksia Valmistusaika:0tuntia40min Kokonaisaika:0tuntia40min Ainekset Pukeutuminen2 rkl.
Dijon-sinappi
1 rkl.punaviinietikka
1 tlWorcesterkastike
4
sardellifileet
kaksivalkosipulin kynnet
1/2 sitruunan mehu
1/2 c.
oliiviöljy
1/4 c.raastettua parmesanjuustoa sekä lisää tarjoilua varten
1/4 tl.kosher suola
1 tlmustapippuria ja lisää maistaa
Kana3nahattomat, luuttomat kananrinnat (noin 1 1/2 kiloa)
1/4 c.täysmaito
1 rkl.Dijon-sinappi
3isot munat
1/2 c.yleisjauho
ero bataattien ja jamssin välillä
Kosher-suola ja mustapippuri, maun mukaan
1 C.maustettuja leivänmuruja
1/2 c.raastettua parmesanjuustoa
1/3 c.oliiviöljyä, plus lisää tarvittaessa
3romaanisalaatin sydämet, hienonnettu
1sitruuna, leikataan kiiloiksi
Tämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisää tietoa tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Pukeutumisohjeet:- Yhdistä sinappi, etikka, Worcestershire-kastike, sardellit, valkosipuli ja sitruunamehu tehosekoittimeen ja sekoita hyvin. Kaada oliiviöljy hitaalla tasaisella virralla moottorin käydessä tasaiseksi. Lisää parmesaani, suola ja pippuri ja sekoita uudelleen.
- Viipaloi kukin kananrinta varovasti kahtia vaakasuoraan, jotta saat 6 ohutta palaa. Aseta kukin pala 2 voipaperiarkin väliin ja pinoa tasaiselle paksuudelle käyttämällä vasaran tai rullan tapaa.
- Vatkaa maito, sinappi ja munat matalassa astiassa. Aseta jauhot toiseen astiaan; mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita leivänmuruja ja parmesaania kolmannessa astiassa. Aseta kolme astiaa sivuun. Mausta kana suolalla ja pippurilla molemmin puolin. Ruopaa jauhoihin, upota sitten muna-seokseen ja päällystä sitten leivänmurulla. Aseta lautaselle, kunnes se on valmis kypsentämään.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa valurautaisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää 2 tai 3 kappaletta kanaa ja keitä kullanruskeaksi ja kypsennetyksi 2-3 minuuttia per sivu. Siirrä leivinpaperille asetettuun telineeseen ja toista se jäljellä olevan kanan kanssa lisäämällä tarvittaessa lisää öljyä.
- Heitä salaatti kastikkeen kanssa suureen kulhoon. Yläosassa lisää parmesaania. Tarjoile kana salaatin ja sitruunakiilojen kanssa.
