1 paahdettua kanaa, 3 erilaista ateriaa

1 Roasted Chicken 3 Different Meals

Saitko eilisen viestin aiheesta Kuinka paistaa kanaa? Toivon, että teitkin, koska minäkin olen kaiken paahdettu lintu. Itse asiassa paistamme kanaa kotona melkein joka viikko. Aluksi prosessi oli mielettömän pelottava ja järkytti minua. Mutta kun olen oppinut tekemään sen ja jatkoin sen tekemistä viikosta toiseen, siitä tuli todella helppoa. (Yksinkertaisen valmisteeni mukaan levitetään noin 3 rkl voita ihon alle, sitten kana päällystetään öljyllä, suolalla ja pippurilla ennen paahtamista. Helppo herne!)

Toki, se ei ole niin yksinkertaista kuin poimia rotisserie-kanaa paikallisesta päivittäistavarakaupasta (vaikka nämä ateriaideat voivat toimia siihen!) Joka viikko, mutta kun saat asiat kiinni, se on melkein niin yksinkertaista!

533 tarkoittaa rakkautta

Sivuhuomautuksena haluaisin mielelläni, että joku voisi luoda paahdetun kanakynttilän. Tuoksu, joka täyttää talosi, kun kana paistaa uunissa? Kaksi sanaa: Sisään. Uskottava. Haluan pullottaa tuoksun ja myydä sen. Mikään ei voita sitä.

Anyhoo. Muutama viikko paistamme kanaa ja nautimme täydellisen kana-illallisen perunamuusilla ja paistetuilla vihreillä papuilla ja ehkä jopa jälkiruoalla. Mutta olemme myös alkaneet paistaa kanaa ainoana tarkoituksena käyttää lihaa aterioihimme joka viikko - lounas ja illallinen! - Koska se on yksinkertaista ja herkullista. Muina aikoina meillä on koko kana ja illallisohjelmat putoavat, joten meidän on käytettävä sitä ennen kuin se menee huonosti. Todellinen elämä siellä.

Tänään haluan jakaa 3 erilaista tapaa käyttää sitä kauniisti paahdettua lintua. Saatat vain löytää itsellesi paahtavan kanan nyt viikolla, mikä parantaisi keittiön peliäsi ja tekisi sinusta näyttävän aterian suunnittelun nerolta. Aloitetaan!

1 - Quinoa Burrito -kulho

Kun on kyse yhdessä vietetyistä aterioista, olen melkein aina kallistunut kohti jotain tex-mex-inspiroimaa. Täällä vaihdoin quinoan riisiin ja heitin joitain suosikkini täytteitä.

Tätä Quinoa Burrito Bowlia varten haluaisin heittää paahdettua kanaa muutamilla meksikolaisilla mausteilla, kuten kumina, chilijauhe, savustettu paprika ja valkosipulijauhe. Voit tehdä tämän ajan päästä ja antaa kanan istua päivän tai kaksi jääkaapissa, tai voit tehdä sen juuri ennen!

on ruokaleijona avoinna joulupäivänä

Burrito-kulhoon tarvitset:

• keitetty quinoa (noin 1 kuppi on hyvä paikka aloittaa)
• mustat tai pinto-pavut
• silputtu kana
• hienonnettu tomaatti
• kuutioitu punasipuli
• maissi
• tuoretta korianteria
• avokado-kuutiot tai guacamole

Voit vapaasti lisätä mitä tahansa muuta, mitä rakastat kulhoon. Summat ovat sinun tehtäväsi!

2 - Helppo hienonnettu kanasalaatti

Rakastan myös tehdä hienonnettua salaattipohjaa ja heittää sitten asioita viikon edetessä hyödyntämällä muita jäännöksiä ja mitä-ei.

Tarvitset tämän helposti pilkotun kanasalaatin:

• voisalaatti (suosikkini!), hienonnettu
• silputtu kana, hienonnettu paloiksi
• tomaatit, hienonnettu
• oranssi paprika, hienonnettu
• marcona-mantelit
• paljon suolaa ja pippuria
• valitsemasi pukeutuminen

Tärkeintä on pilkkoa kaikki ainesosat puoliksi yhtenäisiksi (ja söpöiksi!) Paloiksi, salaatti mukaan lukien. Haluan laittaa salaatin leikkuulaudalle ja jatkaa vain veitseni kulkemista sen läpi. Maustan salaatin hyvin suolalla ja pippurilla, sitten heitän kaikki yhteen kulhoon. Lisää suosikkikastikkeesi ja voila! Tämä on loistava hienonnettu salaattipohja - mahdollisuudet ovat rajattomat! Jos haluat ylimääräistä makeutta, heitä kuivattuja hedelmiä. Tai pekonia lisää murskaa!

3 - Avoinna paahdettu kana BLT

Pekonista puhuen, tässä on nyökkäys viime kesään, joka oli melkein BLT-polttoainetta. Kasvattimme tomaatit onnistuneesti ja käytimme niitä erinomaisesti pekonin ja paahtoleivän kanssa. Aion edelleen sillä junalla, kunhan löydän upeita tomaatteja ruokakaupasta!

Avoimen kasvin paahdettua kanaa BLT tarvitset:

55 kaksoisliekki

• paahtoleipä!
• herkullinen levite, kuten mayo tai pesto mayo (käytin chipotle-majoneesia)
• silputtu kana
• kolme tai neljä viipaletta keitettyä pekonia
• hienonnettu tomaatti
• katkaisi ruohosipuli

Haluan levittää chipotle-majoneesia paahtoleivälle, lisätä sen kanalla, sitten pekonilla ja lopettaa tomaatit ja ruohosipuli (jotka tässä tapauksessa seisovat perinteisemmälle salaatille). Mielestäni tämä on tarpeeksi maukasta pekonilla, mutta jos haluat, heitä kanaa suolalla, pippurilla tai valkosipulijauheella.

Voit tietysti tehdä nämä asiat kaikilla mahdollisesti jääneillä kanoilla, ja koska minulla on kanan jäännöksiä melkein joka viikko, haluan tietää: Mikä on sinun suosikki tapa käyttää sitä? Tarvitsen aina upeita lounasideoita!