Yksinkertainen paahdettua Butternut Squash -keittoa

Simple Roasted Butternut Squash Soup

Erittäin yksinkertainen 5-ainesosa butternut-squash-keitto, jonka voit tehdä valmiiksi leikatulla pakatulla butternut-squashilla - kolmella muunnelmalla!

Natalie Perry, Perry's Plate.

1. Kuumenna uuni 425ºF: seen.
2. Laita kurpitsa-kuutiot, sipuli ja valkosipulinkynsi suurelle reunustetulle leivinpaperille. Ripottele päälle suolaa, pippuria ja tippua öljyä. Heitä kädet kätesi ympäri, jotta se päällystetään helposti.
3. Paahda 35–40 minuuttia alemmalla uunitelineellä ja heittele lastalla pari kertaa kypsennyksen aikana.
4. Siirrä paahdetut tavarat keskikokoiseen tai suureen keittoastiaan. Lisää kanaliemi ja lämmitä kiehuvaksi. Anna sen kiehua noin 5 minuuttia ja sekoita sitten upotussekoittimella (tai erissä työtasosekoittimella) tasaiseksi.
5. Sekoita kookosmaitoa tai kermaa. Lisää tarvittaessa vielä vähän suolaa ennen tarjoilua.
   
   Muunnelmat:
   Intialainen maustettu: Sekoita & frac12; tl garam masala ja lisää mehu kalkista loppuun.
   
   Chipotle-Lime: Sekoita & frac14; tl kuivattua chipotle-jauhetta (tai & frac12; chipotle-pippuria chipotles-tölkistä adobokastikkeessa) ja & frac12; tl jauhettua kumina, kun lisäät kananlientä. Korvaa kookosmaito ylimääräisellä kupillisella kanaliemiä ja lisää lopuksi 1 kalkin mehu.
   
   Omenapekoni: Poista valkosipulinkynsi ja lisää 1 iso viipaloitu torttu omena paistinpannuun. Korvaa kookosmaito ylimääräisellä kupillisella kanaliemiä. Lisää 1-2 ruokalusikallista (maun mukaan) omenaviinietikkaa loppuun. Koristele rapeilla pekonimurskauksilla.

Butternut-kurpitsa on jotain, jota en arvostanut vasta aikuisena. (Useimpien muiden vihannesten ohella.) Se oli silkkinen butternut-squash-keitto, joka muutti minut ensin.

Siitä lähtien olen kokeillut kaikenlaisia ​​butternut-squash-keittoja. Se on melko helppo tehdä. Tarkoitan, että vaikeinta on saada asia leikata auki ja puhdistaa. Se on kuin painiottelu.

Joten olen SUPER onnellinen siitä, että valmiiksi leikattua butternut-kurpitsaa esiintyy kaikkialla ruokakaupoissa. En haittaa vihannesten itse valmistamista suurimmaksi osaksi aikaa, mutta valmiiksi leikattu butternut-kurpitsa on yksi mukavuus, jota hyödyn aina kun mahdollista.

Tänään minulla on erittäin yksinkertainen viiden ainesosan paahdettu butternut-squash-keitto resepti sinulle - kolmella tavalla maustamaan sitä!

Aloita yhdellä näistä kätevistä paketeista valmiiksi leikattua butternut-kurpitsaa. (Tai leikkaa yksi itse.) Tavoita noin 2 kiloa kurpitsaa. Lisää myös viipaloitu sipuli ja muutama valkosipulinkynsi pannulle.

Valuta öljyä sen päälle. Käytän avokadoöljyä, koska se on turvallista paistettaessa korkeassa lämpötilassa, mutta voit käyttää mitä tahansa neutraalia maustettua lämpöturvallista öljyä.

Heitä myös muutama runsas ripaus suolaa ja pippuria sen päälle.

Paahda sitä noin 40 minuuttia kääntäen kaikkea pari kertaa kypsennyksen aikana. Haluat nähdä ruskeat, karamellisoidut reunat. Siellä maku on, ihmiset.

Siirrä kaikki kattilaan ja lisää kananlientä. Tai vihannesten liemi, jos haluat, että tämä on vegaani tai kasvissyöjä. Anna sen kiehua jonkin aikaa.

Sitten anna sille hyvä buzz upotussekoittimella. (Sinulla on yksi, eikö niin? Toivon. Ne ovat yksi suosikkilaitteistani, varsinkin keittokauden aikana.)

Sekoita kookosmaitoa tai muuta maitoa tai kermaa, jotta se olisi kermainen.

Tässä vaiheessa voit säätää suolaa ja pippuria ja sukeltaa suoraan sisään. Kuinka yksinkertaista se oli?

Se on hieno sellaisenaan, mutta jos haluat muuttaa asioita todella helposti, tässä on kolme eri tapaa. Lisään myös koko reseptin ja mitat tämän viestin loppuun.

1. Intialainen maustettu Butternut Squash -keitto

Tätä varten sinun tarvitsee vain lisätä pieni garam masala ja purista sitruunamehua loppuun. Se siitä. Vain nämä kaksi asiaa muuttavat dramaattisesti tämän keiton makua.

3. Paahdettua Butternut Squashia ja omenakeittoa pekonilla

Tässä versiossa jätin valkosipulin pois ja lisäsin viipaloidun omenan paistinpannuun. Sitten ohitin kookosmaidon, lisäsin jauhettua salviaa ja omenaviinietikkaa ja päädyin päälle rapeaa pekonia.

Tämä versio saattaa olla suosikkini. (Ja jos haluat ottaa askeleen pidemmälle, lisää silputtua terävää cheddarjuustoa. Olet tervetullut.)

Niin yksinkertaista, eikö? Haluatko tietää salaisuuden? Voit käyttää tätä samaa reseptiä ja korvata kurpitsaa kukkakaalia tai tomaatteja. Se toimii täysin!

Oletko käynyt katsomassa Erican Butternut-, makkara- ja Tortellini-keittoa? Se on niin hieno vankka versio butternut-kurpitsakeitosta! Rakastan hänen temppuaan koko valkosipulinkynsi paahtamisesta kurpitsaontelossa.

Löydät tämän yksinkertaisen paahdetun Butternut Squash -keiton (muunnelmilla!) Yksityiskohtaisen reseptin alla. Hyvää keittokautta!