Marinated Flank Steak
Kylkipihvi on niin herkullinen ja sillä on monia sovelluksia. Se on loistava leikkaus paista paistamiseen, ja se sopii myös naudanlihan fajitasille. Tämä resepti syntyi vanhasta marinoidusta kylkipihvin reseptistä, jonka äitini käytti. Hänen omaisensa on täysin herkullinen, mutta lisän omaani tuoretta inkivääriä, seesamiöljyä ja pippurihiutaleita. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:6annoksia Valmistusaika:3tuntia0min Kokkaus aika:0tuntia10min Kokonaisaika:3tuntia10min Ainekset1/2 c. Olen Willow 1/2 c. Keittäminen Sherry 3 rkl. Hunaja 2 rkl. Seesamiöljy 2 rkl. Jauhettu inkivääri 3 neilikka (5 neilikkaan) jauhettua valkosipulia 1/2 tl. Murskatut pippurihiutaleet 1 koko kylkipihviTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Yhdistä kaikki ainekset lasiseen tai keraamiseen astiaan. Poista kylkipihvi pakkauksesta ja huuhtele se nopeasti. Levitä lihan molemmat puolet marinadilla. Jääkaapissa vähintään 3-6 tuntia.
Poista pihvi marinadista ja aseta lautaselle samalla kun lämmität grillipannua. Kytke päälle yläpuolinen poistoilmapuhallin, koska kypsennysprosessi voi olla melko savuinen.
Kun pannu on erittäin kuuma, aseta pihvi pieneen kulmaan, koska se tekee houkuttelevammista grillimerkistä. Keitä koskettamatta noin 1 & frac12; 2 minuuttiin. Kierrä lihaa noin 45 astetta pitämällä sitä samalla puolella ja kypsennä vielä 1 & frac12; pöytäkirja.
Käännä se nyt toiselle puolelle. Kypsennä samalla menetelmällä toisella puolella, keitä 1 1/2 minuuttia, käännä sitä ja lopeta kypsennys. Kypsennän kylkiputken keskitasolle harvinainen, mikä kestää yleensä noin 5 - 7 minuuttia kypsennysaikaa. Poista liha leikkuulaudalle ja anna sen levätä muutaman minuutin ajan ennen viipalointia.
Kun olet valmis, viipaloi liha ohuesti viljaa vasten. Tämä tarkoittaa, että löydät lihan viljan suuntaviivat / viivat ja viipale kohtisuorassa sitä.
Kiistanalainen valinnainen kastike: Ennen kuin grillat kylkipihvin, siivilöi marinaadi pieneen kattilaan. Hävitä seulaan jäävä. Lisää & frac12; kuppi vettä marinadiin. Keitä marinadi samalla kun grillaat lihaa JA lisää vielä 10 minuuttia. Kiehumispiste on tietysti poistaa kaikki bakteeririskit marinadista. Kiehumalla 10–15 minuuttia kastike vähenee ja sakeutuu hieman. Sitten vain lusikoita vähän astiaan ja käytä sitä kastikkeen kastikkana lihalle.
Rakastan tätä reseptiä marinoituun kylkipihviin. Se syntyi vanhasta marinoidusta kylkipihvin reseptistä, jonka äitini käytti. Hänen Hers on täysin herkullinen, mutta päätin haarautua ja poistaa hänen Worcestershire ja lisätä tuoretta inkivääriä, seesamiöljyä ja pippuria hiutaleita minun. Joten minun ei ole mitään hänen kaltaistaan. En vain halunnut hänen tuntevansa syrjäytynyttä.
Tulostettava resepti - PW: n marinoitu kylkipihvi
Kylkipihvi on niin herkullinen ja sillä on monia sovelluksia. Se on hieno leikkaus paista paistamiseen, ja sitä käytetään usein aasialaisessa keittiössä. Se sopii myös naudanlihan fajitasille - ja mitä teen, pikemminkin kuin leikkaan sen nauhoiksi ja kypsennän sen, on marinoida ja grillata koko kylkipihvi. Sitten, kypsennyksen jälkeen , Leikan sen ohuiksi suikaleiksi fajitasille. Punaisella ja vaaleanpunaisella on helpompaa pitää lihaa tällä tavalla.
Kylkipihvillä on kolme näkökohtaa:
1. Sitä on suhteellisen vähemmän saatavilla, koska lehmässä on yksinkertaisesti vähemmän kylkipihviä kuin monia muita naudanlihan paloja
2. On parasta marinoida kylkipihvi vähintään 3 tai 4 tuntia ennen kypsentämistä
3. On parasta valmistaa / grillata kylkipihvi erittäin kuumalla lämmöllä, jotta ulkopinta voidaan repeytyä ennen kuin sisäpuoli, joka on melko ohut, ylikypsää
Äitini käytti paistettua kylkipihviään, ja kokeilin sitä tällä tavalla, kun keitin ensimmäistä kertaa pihvi Marlboro Manille. Minä hiiltelin helvetti siitä ja Marlboro Man katkaisi neljä hampaita yrittäen pureskella sitä. Joten jos kypsennät sitä, aseta pannu melkein suoraan paistettavaa elementtiä tai liekkiä vasten ja aseta broileri korkeimpaan asetukseensa. Kylkipihvi kypsyy muutamassa minuutissa.
Joten ensin: etsi kylki. Sitten: marinoi. Sitten: korkea lämpö. Kypsennä nopeasti.
Tässä marinaadi:
missä on pioneerinainen karjatila
Hahmojen näyttelijät: Soijakastike, Keittämisherry, Hunaja, Seesamiöljy, tuoretta inkivääriä, tuoretta valkosipulia ja pippurihiutaleita.
Voi, ja kylkipihvi! Se on hyödyllistä myöhemmin.
Aloita kaatamalla 1/2 cup soijakastiketta astiaan, joka on tarpeeksi suuri pitämään kylkipihvi. Tämä on Missyn ruokalaji, ja minulla on ollut se neljännestä heinäkuusta lähtien, jolloin jätin vahingossa taloni. Älä kerro hänelle, että se on täällä.
Lisää 1/2 cup keittämistä sherryä. Tämä on pohjimmiltaan po'-man-ruoanlaittoviini, jota on saatavana ruokakaupan etikan käytävässä. Ja ei, se ei mene pöytäviinille ripaus. Luota minuun - tiedän.
Lisää nyt 3 rkl hunajaa.
Seuraavaksi meidän on kuorittava tuoretta inkivääriä. Tuore inkivääri on maagista! Seison vain palan kyljellään ja viipalen alaspäin suurimman osan kovasta ihosta.
Sitten leikkasin palan ohuiksi viipaleiksi ...
Sitten leikkasin viipaleet julienne-kaistaleiksi ...
Kierrä sitten ja jauhaa pois!
Seuraavaksi tulee valkosipuli.
Pilkoin noin viisi kynttä ... mutta jos sinulla on vähemmän suvaitsevaisuutta valkosipulille, käytä vain kahta tai kolmea.
Asun reunalla.
Lisää vain valkosipuli marinadiin.
Lisää myös inkivääri.
Sekoita se yhteen…
ja ripottele kuivattuja pippurihiutaleita. Käytin noin 1/2 tl, mutta voit käyttää enemmän, jos pystyt käsittelemään kuivattuja pippurihiutaleita.
Vai niin! Ja unohdin lisätä 2 rkl seesamiöljyä.
Seesamiöljy? Fugghetaboutit. Se on niin dadgum ihana. Vain haista se joskus. Mene eteenpäin ... haista se.
Seuraavaksi pura kylkipihvi pakkauksesta, huuhtele se nopeasti (haluan huuhdella tyhjiöpakkauksiin pakattu naudanliha; en ole varma miksi) ja aseta se tasaisesti marinadin päälle painamalla sitä alas .
Käännä se nyt toiselle puolelle päällystämiseksi.
Ja käännä se uudelleen.
Peitä se nyt, pudota se jääkaappiin ja jätä se vähintään kolmeen tai neljään tuntiin. Jätän sen myöhään tänä iltapäivänä, kun palaan näyttämään sinulle, kuinka paitsi grillata sitä myös luoda herkullinen kastike sille.
Jos nyt anteeksi, aion nuuskia lisää seesamiöljyä. Älä kerro kenellekään.
Aion myös hieroa parkitusvoimaa käsilleni.
PW: n kylkipihvi
1/2 cup soijakastiketta
1/2 cup keittämistä sherryä
3 rkl hunajaa
2 rkl seesamiöljyä
2 kasaa rkl jauhettua inkivääriä
3-5 kynttä jauhettua valkosipulia
1/2 teelusikallista pippurihiutaleita
1 kylkipihvi
Yhdistä kaikki ainekset lasiseen tai keraamiseen astiaan. Poista kylkipihvi pakkauksesta ja huuhtele se nopeasti. Peitä lihan molemmat puolet marinadilla. Jääkaapissa vähintään 3-4 tuntia.
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla
