Lemon Pepper Shoestring Fries
Kun olet kokeillut kotitekoisia perunoita, et koskaan halua palata pakastettuihin. (Mutta tämä mausteseos maistuu hyvältä myös niille. Tai tots. Tai mitä tahansa perunoita, todella!)
Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:kaksiannoksia Valmistusaika:0tuntia30min Kokonaisaika:kaksituntia30min Aineksetkaksi
rusettiperunat (noin 1 1/2 kiloa)
1 1/2 tl.mustapippuri
1 tlkosher suola
1/4 tl.
valkosipulijauhe
1/4 tl.sinappijauhe
1/4 tl.sipulijauhe
Kasvi- tai rapsiöljy, paistamiseen
1 1/2 tl.raastettu sitruunankuori (yhdestä sitruunasta)
2 rkl.hienonnettua tuoretta persiljaa
Tämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet- Kuori ja huuhtele perunat. Viipaloi ne pituussuunnassa ohuiksi paloiksi ja siivu sitten ohuiksi sauvoiksi. Aseta perunat kulhoon ja peitä ne kylmällä vedellä. Swish niitä ympäri, kaada sitten vesi pois ja korvaa se makealla vedellä. Swish heidät uudelleen ja kaada vesi pois, peitä sitten makealla vedellä ja anna liota 2-3 tuntia.
- Tee mauste: Sekoita pippuri, suola, valkosipulijauhe, sinappijauhe ja sipulijauhe suuressa kulhossa ja aseta sivuun.
- Kun olet valmis valmistamaan perunoita, kuumenna noin 3 tuumaa öljyä raskassa kattilassa, kunnes paistolämpömittari rekisteröi 300˚. Tyhjennä perunat ja laita ne paperipyyhkeillä vuorattuihin leivinpaperiin. Pyyhi ne kuivumaan lisää paperipyyhkeitä.
- Pudota varovasti puolet perunoista öljyyn ja keitä, kunnes se on pehmeää, mutta ei alka rusketa, noin 2 minuuttia. Poista lusikalla ja tyhjennä tuoreille paperipyyhkeille. Toista loput perunat.
- Nosta öljyn lämpötila 400 ° C: seen. Paista perunat uudelleen kahdessa erässä kullanruskeaksi, noin minuutin ajan, palauttamalla öljy 400 °: een erien välillä. Poista perunat öljystä, lisää kulhoon mausteiden kanssa ja heitä päällystämään. Kun kaikki perunat on kypsennetty, heitä sitruunan kuorella ja persiljalla.
