Opi veistämään kinkkua

Learn How Carve Ham

Mehukas lasitettu kinkku on usein tähti Pääsiäisen valikot , Kiitospäivän juhlat ja Jouluillalliset —Ja hyvästä syystä! Aluksi kinkku on yksinkertaisesti herkullinen (ja tekee siitä hienoa kinkkijäämät päivän ajan suuren aterian jälkeen!). Se on myös melko halpa - kinkku on paljon edullisempi vaihtoehto kuin muut suositut lomapaahdit, jos syöt joukkoa. Mutta mikä parasta, kinkun valmistaminen vaatii hyvin vähän käytännön aikaa, mikä antaa sinulle enemmän aikaa viettää vieraidesi kanssa. Sinun ei tarvitse tehdä paljon muuta kuin vain kiinnittää kinkku uuniin lämmittämään sitä muutaman tunnin ajan. (Se on totta: Useimmat myymälöissä ostetut kinkut myydään täysin kypsinä, ja niiden täytyy vain olla lasitettu ja lämmitetään!) Sinun tarvitsee vain tehdä yksi asia ennen kuin tuot kinkkusi pöydälle: Sinun on veistettävä se! Onneksi sitä ei ole vaikea tehdä ollenkaan - lue lisää saadaksesi selville kuinka kinkku veistetään helpolla tavalla.

Ree Drummond on suuri kinkkufani juhlapäivinä: 'Oklahomassa kinkku on kaikkea pääsiäisenä', hän sanoo. Hän jopa loi loma kinkkulauta , veistetyllä lihalla ja kaikki kiinnikkeet yhdellä isolla puisella leikkuulaudalla! Tämän idean mukava asia on, että voit veistää lihaa keittiössä - ei pöydässä vieraidesi edessä. Saadaksesi ulkonäön, sinun on vain tiedettävä, kuinka veistää kinkkua. Joten mikä on oikea tapa tehdä se? Millainen veitsi on paras? Entä jos kinkulla on luu ?! Seuraa tätä helppoa askel askeleelta -ohjetta ja olet valmis esittelemään aterian keskipisteen seuraavalla isolla illallisella. (Ja älä unohda sivuja! Tässä on joitain Reen suosikkeja Pääsiäisen lisukkeet jotka sopivat hyvin kinkun kanssa.)

rukoukset Avilan pyhälle Teresalle

Minkälaista kinkkua sinun pitäisi ostaa?

Suurin osa ruokakaupoissa myydyistä kinkkuista on kovettunut, usein savustettu ja yleensä täysin kypsennetty (varmista etiketti). Löydät ne luulla tai ilman luuta, ja jotkut ovat jopa spiraalileikattuja helpottamaan viipalointia. Jos ostat takapään kinkun, joka on yleensä suurempi, pystyt veistämään paksut viipaleet, mutta sinun on kiertävä useita luita. Varren kinkut ovat pienempiä - et saa yhtä lihavia viipaleita kuin takapää kinkku, mutta keskellä on vain yksi luu, josta huolehtia. Riippumatta siitä, minkä kinkun valitset, veistotekniikka on melko helppoa, kun tiedät, mitä olet tekemässä. Kinkut ovat luullisempia, mutta ne vaativat enemmän veistotaitoa - jatka lukemista saadaksesi selville, miten niihin puututaan.

Hanki Reen resepti.

Tämä hunaja-sinappi-lasitettu kinkku vaatii vain viisi ainesosaa!

Tarvitsetko erikoisvarusteita kinkun veistämiseen?

Sinun ei tarvitse mitään hienoja työkaluja kinkun veistämiseen, mutta ennen kuin paisti on tulossa ulos uunista, on hyvä hankkia varusteet järjestyksessä, jotta et sekaisin keittiössä viime hetkellä ja antaa kinkkusi jäähtyä (se on iso kinkku ei-ei!).

Tarvitset seuraavaa:

• TO leikkuulauta tarpeeksi suuri, jotta kinkkusi mahtuu liikkumavaraa (bonus, jos sillä on vanteen tarttua mehuihin - haluat siepata ne, jotka kaadetaan kinkkusi päälle myöhemmin).

• Veistosetti (tai veitsi ja haarukka) - voit käyttää sähköveistosveitsi jos tunnet mielikuvituksen, mutta tarvitset vain veistosarja pitkällä, ohuella veitsellä ja haarukalla (monet eivät aja yli 30 dollaria). Eikö sinulla ole sellaista? Käytä pitkää, ohutta veistä (varmista, että se on terävä) ja tavallista haarukkaa piikkisen veistohaarukan sijasta - haluat vain vakauttaa kinkun veistämällä.

• Lautanen tai lauta viipaloidun kinkun sijoittamiseen, kun olet valmis veistämään.

enkelinumeron 5555 merkitys

• Säiliö jäännöksille (älä unohda säästää luita hernekeittoa varten).

• Kypsennetty kinkkusi (tietysti!) - anna sen levätä 15–20 minuuttia uunista, jotta nämä mehut voivat levitä uudelleen.

Kuinka kaiverrat kinkkua?

Aseta työtila ennen kinkun veistämistä: Varmista, että työkalusi on koottu ja että leikkuulaudan ympärillä on tarpeeksi tilaa todella kaivaa kinkkusi. Kun kinkkusi on levännyt, siirrä se leikkuulaudalle leikkauspuoli alaspäin niin, että se makaa tasaisesti ja on vakaa, kun aloitat viipaloinnin.

Näin voit veistää kinkkua:

Luulliselle kinkulle:

1. Aseta haarukka kinkun keskelle ja viipaloi pois suurin mahdollinen palo leikkaamalla mahdollisimman lähelle luita; viipaloi pala pystysuunnassa ohuemmiksi paloiksi.
2. Kaivaa seuraavaksi jäljellä oleva kinkku (osa, jossa on luu), viipaloimalla vaakasuoraan luuhun, sitten pystysuunnassa luun sivua pitkin poistaaksesi mahdollisimman paljon lihaa - tämä katkaisee juuri leikkaamasi vaakasuorat viipaleet niin, että liha putoaa paloiksi.

Spiraalileikattu kinkku:

Jos kinkkusi on valmiiksi viipaloitu, leikkaa ohut viipaleet pois luusta alaspäin suuntautuvalla liikkeellä. Ne putoavat, kun työskentelet ympäriinsä ja olet valmis palvelemaan. Kone, joka leikkaa spiraalit kinkuksi, oli pelinvaihtaja, kun se keksittiin 1950-luvulla!

4646 enkelinumero

Luuttomat kinkut:

Nämä kinkut puristetaan yleensä muottiin, joten ne eivät sisällä luita. Viipaloi kinkku yksinkertaisesti kuin leipä - jos pala on liian suuri vakauttamiseksi, leikkaa se ensin puoliksi ja sitten viipaloi.

Voit aina ostaa näitä Pioneer Woman Kitchen Essentials -tuotteita Walmart.com-sivustolta