How Make Strata
From Bridget Edwards of Bake at 350. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:8annoksia Valmistusaika:0tuntiakaksikymmentämin Kokkaus aika:1tunnin10min Kokonaisaika:1tunnin30min Ainekset8 nauhat pekonia 1/3 c. Silputtu salottisipuli 10 Munat 4 c. Täysmaito 1 tl Kuiva sinappi 1 tl Kosher suola 1/2 tl. Tuoretta jauhettua mustapippuria 1 C. Raastettua Gruyere-juustoa 1 C. Raastettua Cheddar-juustoa 1/4 c. Tuore italialainen persilja 6c. (Kevyesti pakattu) revitty ranskalainen leipäTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Rasvaa 9x13-pannu. Pilko pekoni 1 1/2 tuuman paloiksi. Keitä rapeaksi. Aseta paperipyyhkeille ja taputa ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Kaada kaikki paitsi muutama ruokalusikallinen pekonirasvaa pannusta. Kypsennä salottisipulia jäljellä olevassa rasvassa, kunnes se on pehmennyt. Aseta syrjään.
Vatkaa munia 1-2 minuuttia. Vatkaa maito, sinappi, suola ja pippuri. Sekoita varattua pekonia, salottisipulia, juustoa ja persiljaa. Taita revitty leipä.
Kaada valmistettuun pannuun ja peitä folio. Jääkaapissa vähintään 6 tuntia, enintään 24 tuntia.
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Paista kerroksia 1 tunti ja 10 minuuttia tai kunnes se on kullanvärinen, paisunut ja asetettu keskelle. Poista uunista ja anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua. (Kerrokset tyhjentyvät lepotilassa.) Kauha annokset suurella lusikalla sen sijaan, että yritä leikata neliöiksi.
Strata tunnetaan muuten nimellä aamiaisruoka, jonka yövieraat ajattelevat sinun ponnistelevan koko aamun, kun todellisuudessa yksinkertaisesti lyöt sen ylös edellisenä iltana ja vain ponnahti uuniin.
Strata on paljon lyhyempi.
Stratat ovat munasta valmistettuja leipiä - paljon sitä. Voisit kutsua niitä suolaisiksi leivän vanukkaiksi. Kaksi asiaa, joita rakastan strateista (sen lisäksi, kuinka herkullisia ne ovat):
- He ovat edelläkävijöitä.
- Voit tehdä niistä lähes kaikki haluamasi tai käsillä olevat ainesosat.
Katso sitä kultaista munan leipää! Huokaus.
Tehdään a Pekonia ja juustokerroksia ja sitten näytän sinulle muutaman suosikkimuunnelmani.
Aloita leivällä. Mikä tahansa leipä tekee, mutta minulla on tapana mennä tuoreisiin ranskalaisiin leipiin ruokakaupassani. Kopioi se paloiksi; Älä edes vaivaudu kuutioimaan sitä. Kun mittaat, paina sitä hieman mittakupissa. Suuri lasimitta toimii täällä hyvin, ja liikaa leipää on parempi kuin liian vähän.
Tarvitset myös maitoa, munia ja mausteita. Maustetta varten pidän melkein aina yksinkertaisen: suolaa, pippuria ja sinappijauhetta. Sinappijauhe lisää hieman tangoa ja pitää asiat mielenkiintoisina.
Vatkaa ensin munat, sitten sekoita maito ja mausteet.
Tässä voit olla luova. Lisäämme rapeaa pekonia, salottisipulia, juustoa (paljon juustoa) ja persiljaa.
Viimeiseksi sekoita leipä. Kaada koko voideltuun pannuun, peitä ja säilytä jääkaapissa vähintään 6 tuntia ja enintään 24 tuntia. Aluksi luulet seoksen olevan liian märkä, liian maitomainen. Siellä aika jääkaapissa toimii.
Seuraavana aamuna siemaile kahvia, lue paperia, tee verkkokauppoja, kaikki samalla kun runsas kerroksesi leipoo uunissa.
Kerrokset poof upeasti uunissa ja tyhjentyvät, kun se lepää. Haluat antaa sille noin 5 minuuttia lepoa uunista poistumisen jälkeen. Tämä antaa munille mahdollisuuden asettua. Et myöskään vaaraa polttaa suun kattoa.
Tämän kerroksen resepti löytyy alla. Tässä on muutama muunnelma!
1 - Pinaatti-artisokka
Korvaa suola, pippuri ja sinappi 1 1/2 teelusikalla kreikkalaista maustetta.
Vatkaa 3 unssia pehmennettyä kermajuustoa munaseokseen ja sekoita sitten:
- 10 unssia hienonnettua jäädytettyä pinaattia, sulatettu ja puristettu kuivaksi
- 1 purkki (koko 14 unssia) neljännestä artisokka-sydämestä, valutettu
- 1 kuppi raastettua sveitsiläistä juustoa
- 1/2 cup raastettua parmesaania
- ripaus Tabascoa
2 - italialainen kerrostuma
Kuumenna 1 rkl öljyä pannulla. Paista 1/2 kuppia sipulia 1-2 minuutin ajan. Lisää 8 unssia viipaloituja cremini-sieniä. Keitä sekoittaen usein noin 5 minuutin ajan. Lisää 2 neilikkaa jauhettua valkosipulia ja keitä vielä minuutti. Poista lautaselle uralla.
Sekoita muna-seokseen:
- 1 kuppi neljäsosaa pepperoni-viipaleita
- 3/4 kuppia viipaloituja vihreitä oliiveja
- 1 1/2 cup raastettua mozzarellaa
- 1/2 cup parmesaania
- sienet / sipulit / valkosipuli
3 - Vihreä Chile
Sekoita muna-seokseen:
- 4 unssia hienonnettua vihreää chiliä, valutettu
- 1 kuppi hienonnettua tomaattia
- 2 rkl salsaa
- 2 kuppia raastettua Monterey Jack tai Pepper Jack
Jos tomaatit ovat erittäin mehukkaita, poista osa siemenistä ja massasta.
Tarjoile viipaloidun avokadon ja salsan kanssa.
Älä tunne vain näitä muunnelmia. Haluaisin kuulla mielesi ideoita makuista - paahdettuja vihanneksia ja vuohenjuustoa, pestoa ja kanaa ... Lopetan nyt. Kuulemme sinun!
