Kuinka tehdä suolattua naudanlihaa

How Make Corned Beef Hash

Monet ihmiset muistavat, että naudanliha-hash on kermainen liha-peruna-seos tölkistä - mutta ei ole mitään sellaista kuin kotitekoinen versio. Kun olet valmis Pyhän Patrickin päivän ateria ja sinulla on ollut täyte (tai!), on aika hyödyntää jäännökset hyvällä tavalla - ja oppia tekemään suolattua naudanlihaa. Kaikki ylimääräinen liha, joka sinulla on, on täydellinen alku parhaan maustetun naudanlihan hashin valmistamiseen alusta alkaen.

Kuinka teet suolatun naudanlihan hashin tyhjästä?

Corned beef hash tyhjästä on yksinkertainen yhden paistinpannun ateria. Jos olet keittänyt perunaa ja suolalihaa, olet puolivälissä! Käytä raskasta pohjassa olevaa paistinpannua, joka pitää lämmön hyvin, kuten a valurautapannu - se luo rapeaa perunaa ja kullanruskeaa suolalihaa.

kuka on seuraavat tuomarit äänessä

Mistä valmistetaan naudanliha-hash?

Tyypillisesti maustettua naudanlihaa valmistettu hash koostuu keitetyn suolatun naudanlihan, kuutioitujen perunoiden, sipulien ja paprikoiden seoksesta. Kaiken tyyppinen peruna toimii: ruskea, punanahkainen, sormenjäljet ​​tai jopa bataatit. Nämä ainesosat keitetään kuumassa paistinpannussa voin tai kasviöljyn kanssa, kunnes ne ovat ruskistuneet ja raikkaat. Runny muna tekee upean täytteen ja keltuainen-y-kastikkeen.

Mitä voin lisätä suolalihan hashiin?

Voit lisätä hashiin paljon muita vihanneksia sen mukaan, mitä sinulla on käsillä. Vihreät vihannekset, kuten kesäkurpitsa, pinaatti tai lehtikaali, voidaan lisätä tämän yhden paistinpannun täydentämiseksi. Jos rakastat tuoretta valkosipulia, se voi lisätä upean maun. Voit lisätä tuoreita yrttejä, kuten timjamia tai rosmariinia, perunoiden tai suolatun naudanlihan kypsennyksen alkaessa, tai lisätä valmiin astian herkemmillä yrtteillä, kuten hienonnettu tuore persilja.

1. Aseta perunat mikroaaltouunille turvalliselle levylle. Pistä 2-3 kertaa kukin haarukalla. Mikroaaltouuni korkealla 6 minuutin ajan kääntämällä kerran, kunnes voit painaa haarukan perunoihin helposti (isoille perunoille tämä voi kestää muutama minuutti pidempään). Anna jäähtyä huoneenlämpötilaan ja noppaa sitten.
2. Sulata 2 rkl voita isossa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää kuutioidut perunat yhtenä kerroksena, ripottele suolalla ja pippurilla ja anna kypsyä kullanruskeaksi toisella puolella, noin 4 minuuttia. Käännä perunat ja keitä, toisinaan kääntämällä, kunnes rapeaksi joka puolelta, vielä noin 4 minuuttia. Poista lautaselle.
3. Palauta paistinpannu keskilämmölle ja lisää loput 1 rkl voita, suolattua naudanlihaa, sipulia ja paprikaa. Keitä ja sekoita ajoittain, kunnes suolattu naudanliha alkaa rusketa ja vihannekset pehmenevät, noin 8 minuuttia. Sekoita valkosipuli ja keitä vielä 2 minuuttia. Lisää perunat paistinpannuun ja lisää suolaa ja pippuria, jos haluat. Sekoita yhdistelemällä ja lämmitä perunat muutaman minuutin ajan.
4. Tarjoile paistetun kananmunan ja muutaman viivan kanssa kuumaa kastiketta, jos haluat.

Tämä resepti vaatii Yukon Gold -perunoita, mutta ruskea, punanahkainen, sormenjäljet ​​tai jopa bataatit toimivat kaikki hienosti tässä hashissa.