My Favorite Burger
Tämä hampurilainen on niin maukas, ystäväni - niin maukas. Ja minä vain kerron teille, että puolen tämän vauvan jälkeen olen yleensä riittävän täynnä ... ja voin todella laittaa pois vakavan ruoan suurimman osan ajasta. Joten älä pelkää jakaa! Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:4annoksia Valmistusaika:0tuntiakaksikymmentämin Kokkaus aika:0tuntia6min Kokonaisaika:0tuntia26min Ainekset2 paunaa 80/20 jauheliha 1 tl Suola 1/2 tl. Mustapippuri Tabasco-kastike, maun mukaan 2 rkl. Voi 1 koko punasipuli, viipaloitu 2 rkl. Fariinisokeri 1/4 c. Todellinen majoneesi Kaiser Rolls 1 C. Murentunut sinihomejuusto SuosikkisalaattiTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Aseta jauhettu naudanliha keskikokoiseen kulhoon. Lisää 1 tl suolaa ja & frac12; tl jauhettua mustapippuria. Lisää muutama viiva Tabasco-kastiketta. Sekoita liha ja mauste hyvin käsilläsi. Aseta syrjään. Lämmitä seuraavaksi sipulia varten keskipitkä paistinpannu matalalla lämmöllä. Lisää 2 rkl voita. Kaada viipaloitu (ei liian paksu, ei liian ohut) punasipuli. Lisää nyt 2 runsasta ruokalusikallista ruskeaa sokeria. Anna sille heittää yhdistää ainesosat ja anna sipulien karamellisoitua matalalla lämmöllä noin kaksikymmentä minuuttia, heittäen toisinaan.
Kun sipulit ovat karamellisoivia, tee mausteinen majoneesi: Aseta & frac14; kuppi majoneesia pieneen kulhoon ja lisää vain muutama viiva Tabascoa. Sekoita yhteen ja kokeile makua.
Viipaa sitten Kaiser-rullat puoliksi ja levitä molemmat puolikkaat noin & frac12; rkl voita. Aseta ne grillipannulle tai paistinpannulle alaspäin keskilämmöllä. Grillaa sämpylöitä kevyesti, jotta ne ovat tarpeeksi sitkeitä pitämään mausteista majoneesia. Anna rullien jäähtyä levyllä, kunnes tarvitset niitä.
Muodosta liha kahdeksi pattiesiksi ja aseta grillipannulle tai paistinpannulle keskilämpötilasta keskipitkään matalaan lämpöön. Anna jokaisen kypsyä noin 3 minuuttia ja kierrä sitten lastalla 45 astetta jättämällä se samalla puolelle.
Käännä hampurilainen ja keitä sitä muutaman minuutin ajan kiertämällä sitä taas 45 astetta saadaksesi hienot grillimerkit.
Lisää nyt suuren annoksen karamellisoituja sipulia tuon loistavan pihvin päälle, jota seuraa yhtä runsas apu murskattua sinihomejuustoa.
Kun se on valmis, levitä mausteinen majoneesi Kaiser-rullille ja siirrä hampurilainen pullan alaosaan. Yläosaan kourallinen vihreitä ja päälle pulla.
Aion vain sanoa sen: kun on kyse hampurilaisista, minulla on paljon huoltoa.
Ensinnäkin, rakastan hyvää hampurilaista.
Toiseksi en halua syödä hampurilaista, jos se ei tule olemaan hyvä hampurilainen. En halua hampurilaisia, sanon, ellei tiedä, että hampurilainen tulee olemaan todella, todella hyvä hampurilainen.
Ja hyviä hampurilaisia on vaikea saada. Hyviä hampurilaisia on vähän ja kaukana.
Hyvillä hampurilaisilla on minulle tärkeitä ominaisuuksia:
1. Ne on valmistettu 80/20 jauhetusta naudanlihasta.
2. Naudanliha maustetaan ennen kuin siitä muodostetaan pihvejä.
3. Niiden päällä on useita erilaisia ainesosia - viipale amerikkalaista juustoa minulle ei vain tule.
4. Ne ovat välissä kuoren / pureskeltavan pullaan.
Vedin juuri kaikki nämä kohdat pois wazoostani, mutta ne kaikki ovat mitä voisin keksitä niin lyhyellä varoitusajalla. Lisäksi olen nälkäinen. Asia on, että olen pääliigan HM hampurilaisten suhteen. Ja tänään aion näyttää sinulle nykyisen suosikkini.
* Huomaa, että suosikkihampurilainen muuttuu viikoittain. Pitää sinut ajan tasalla. Yli ja ulos.
Tässä on, mitä sinun tarvitsee tehdä kahdesta anteliaasta hampurilaisesta:
2 kiloa 80/20 jauhelihaa. Älä osta erittäin vähärasvaista jauhelihaa hampurilaiseksi. Koska silloin ... se ei enää ole hyvä hampurilainen.
(Ja voit käyttää vajaat 2 kiloa, jos olet hämmentynyt syömään yhden punnan! Sain yli hämmennyksestä kauan sitten.)
Yksi punasipuli, viipaloitu, ei liian paksu, ei liian ohut. Leikkain sipulin kahtia alhaalta ylöspäin, laitoin sitten molemmat puolet kyljelleen, katkaisin päältä ja siivuin sitten.
Murskattu sinihomejuusto. Jos luulet, että et ole iso sinihomejuustofani, kokeile sitä tässä hampurilaisessa.
Ole kiltti? Kysyin hienosti.
Todellinen Mayo, kulta. Älä käytä Miracle Whipia seuraavista kahdesta syystä:
1. Miracle Whip on paholainen.
2. Ihme Whip on paholaisesta.
Kiitos yhteistyöstäsi.
enkeli numero 111 kaksoisliekki
Tabasco. Luota minuun.
Tarvitset myös 2 rkl ruskeaa sokeria.
JA! Kaiser Rolls tai muuta merkittävää, hieman rapeaa hampurilaispullaa. Korkean huollon hälytys : Pehmeät leipäkäytävät hampurilaispullat eivät mielestäni hyvin nöyrästä mielestäni tee hyvää hampurilaiselle.
Tunnen tämän vahvasti. Tahdon.
Voi, ja huomaa salaattivihreät taustalla? Tarvitset myös niitä. Kaikki vihreät / salaatit sopivat, mutta pidän tumman ja vaalean / kiharan ja ei kiharaisen sekoituksesta tälle hampurilaiselle.
Voi, ja pidä lähellä suolaa ja pippuria.
Okei - tässä mennään! Heitä hampurilainen keskikokoiseen kulhoon. Ja tästä syystä käytän 80/20 hampurilaisiin: Se pysyy mehukkaampana ja maukkaammana kuin vähärasvainen naudanliha. Lean jauhettu naudanliha sopii erinomaisesti pastakastikkeisiin, tacoihin ja vastaaviin. Mutta hampurilaisille? Lean jauhettu naudanliha on ilkeä ja yhteistyöhaluinen. Ja kuiva. Ja puuttuu oomph.
Älä koskaan tartu vain murskaan jauhettua naudanlihaa, tee siitä pihvi ja mausta ulkopinta - sakrilege! Sinun on maustettava kaikki liha tasaisesti.
Lisää siis kulhoon 1 tl suolaa.
Lisää seuraavaksi 1/2 teelusikallista, anna tai ota jauhettua mustapippuria.
Minulla on nyt tärkeä kysymys sinulle: Oletko mies vai hiiri? Oletko nainen vai vaimo? (Nimeä se elokuva.) Vastauksesi kysymykseen vaikuttaa siihen, päätätkö noudattaa ohjeita ja lisätä lihaan muutama viiva Tabascoa.
Älä pelkää! Se lisää vain vähän maustetta, mutta mukavan maun. Lisäsin hyvät viisi tai kuusi viivaa.
144 enkelin merkitys
Saavuta yhteen kynsimäisistä käsistäsi ja anna sille hyvä sekoitus. Aseta liha sivuun.
Lämmitä seuraavaksi sipulia varten keskipitkä paistinpannu matalalla lämmöllä. Lisää 2 rkl voita.
Pura viipaloitu punasipuli ...
Ja 2 (runsasta) rkl ruskeaa sokeria.
Anna sille heittää yhdistää ainesosat ja anna sipulien karamellisoitua matalalla lämmöllä noin kaksikymmentä minuuttia, heittäen toisinaan, samalla kun valmistamme muut ainesosat ja kypsennämme itse hampurilaisen.
Huomaa, että on täysin mahdollista karamellisoida sipulia lisäämättä ruskeaa sokeria - voit vain antaa luonnollisten sokereiden tehdä temppunsa. Mutta tässä tapauksessa pidän häpeämätöntä makeutta, jonka ruskea sokeri tuo yhtälöön; se tulee olemaan suuri vastapaino burgerin (ja kastikkeen) mausteisuudelle.
Kun sipulit ovat karamellisoituvia, tee mausteinen majoneesi: Aseta 1/4 kuppi majoneesia pieneen kulhoon…
Lisää vain muutama viiva Tabascoa.
Sekoita se yhteen ja anna sille pieni maku. Olisit yllättynyt siitä, kuinka paljon Tabascoa voit lisätä ennen mausteisen vallan ottamista.
Pidän todella mausteisesta mayosta, että sillä on väriä ja potkitaan sitä, joten päätän yleensä lisätä enemmän.
Viipaloi seuraavaksi Kaiser-rullat puoliksi (elleivät ne ole vielä puolittuneet) ja levitä molemmat puolikkaat noin 1/2 rkl voita.
Heitä ne sitten paistinpannulle tai grillipannulle keskilämmöllä (tai grillille, jos asut ilmastossa, joka sallii tällaisen Tomfooleryn). Haluamme vain grillata / paahtaa sämpylöitä kevyesti, jotta ne ovat tarpeeksi sitkeitä pitämään mausteista majoneesia ... ja itse hampurilaista.
Anna rullien jäähtyä lautasella, kunnes olet valmis niihin.
Samaan aikaan takaisin sipuliin. He tulevat mukavasti!
Tehdään siis pihvit.
Saavuta kulhoon ja tartu hunka hunka burnin-naudanlihaan.
No, se ei ole vielä palanut. Mutta se tulee olemaan.
Eräänä päivänä annan sinulle videohampurilaisen-pihvinmuodostustunnin. Mutta nyt olen liian nälkäinen. Joten tämän täytyy riittää: Muodosta pihvi ja heitä se grillipannulle tai paistinpannulle keskipitkällä tai keskitasolla matalalla lämmöllä. Ei liian kuuma tai hampurilainen polttaa jotain typerää.
Anna sen kypsyä noin 3 minuuttia ja kierrä sitten lastalla 45 astetta. Jatka kypsentämistä 3-4 minuuttia. Sen pyörittäminen aiheuttaa hampurilaisille ihania pieniä grillimerkkejä, jotka saavat sinut tuntemaan olosi tuntemattomaksi. Saatat jopa huijata itsesi ajattelemaan, että on kesä, mikä voi auttaa kausiluonteista affektiivista häiriötäsi.
Hyvää heinäkuun 4. päivää!
Käännä hampurilainen toiselle puolelle, antaen sille hieman * hiekkaa * lastalla. * Smush * ei todellakaan palvele paljoakaan tarkoitusta; Olen vain tehnyt sen aina ja haluan seuran.
Mmmm. Hei, rakastaja. Olet mehukas ja jumalallinen, ja haluan tuntea sinut paremmin. Mene eteenpäin ja keitä muutama minuutti, käännä sitä sitten 45 astetta, jotta se sopisi toiseen puoleen.
Samaan aikaan takaisin sipuliin. YOWSA! Katsokaa karamellin hyvyyttä.
Tiesit, että aion tehdä tämän, eikö niin? Etkö sinä ? Lisää pihteillä pihvi, joka sisältää loistavan herkullisia sipuleita pihvin päälle.
Lisää heti mukava apu murskattua sinihomejuustoa.
Minä sanon sinulle, ANNA SINISELLE JUUSTOLLE MAHDOLLISUUS. Kirvely / terävyys on kuin mikään muu. Vau.
Kun hampurilainen on valmis, laita mausteinen majoneesi Kaiser-rullan molemmille puoliskoille.
Ja muista: hampurilainen on suuri. Täytteet ovat runsaat. Nyt ei ole oikea aika mennä minimalistiseksi. Todella laittaa se, kulta!
numero 32 tarkoittaa
Kun hampurilainen on valmis, aseta se pullan alaosaan. Sinihomejuustoa ei sulata, mutta se on mukavaa ja pehmeää.
Rakastan todella elämää. Koska elämään sisältyy tämä hampurilainen.
Tartu vain mukava kourallinen vihreitä ja lyö ne päälle.
Ja lisää se pullaan!
Tämä hampurilainen on niin maukas, ystäväni - niin maukas. Ja minä vain kerron teille, että puolen tämän vauvan jälkeen olen yleensä riittävän täynnä ... ja voin todella laittaa pois vakavan ruoan suurimman osan ajasta. Joten älä pelkää jakaa!
Paljon rakkautta,
P-Dub
